طعام لمزاج جيد
 

"مرضت بمزاج جيد. لن آخذ إجازة مرضية. دع الناس يصابون. "

منذ وقت ليس ببعيد ، ظهرت هذه العبارة ، التي لم يُعرف تأليفها ، على الشبكة وأدخلت على الفور قائمة العبادة. منذ ذلك الحين ، قاموا بتغييرها واستكملوها بكل طريقة ممكنة ، ووقعوا على صورها وصورها ، ووضعوها في أوضاع اجتماعية. شبكات ومناقشتها وعلقت عليها ... لماذا تتساءل لماذا هذا الاهتمام المتزايد بالكلمات التي تبدو عادية؟

كل شيء بسيط للغاية. بعد كل شيء ، المزاج الجيد ليس فقط الخلاص من الكآبة والاكتئاب ، ولكنه أيضًا مفتاح النجاح في الحياة المهنية والشخصية. وهي أيضًا تلك الحالة العاطفية ، والتي بدونها تبدو حياتنا كلها بلا طعم ومملة.

التغذية والمزاج

من المعروف منذ فترة طويلة أن الصحة الجسدية والعقلية للفرد تعتمد بشكل مباشر على تلك المنتجات الغذائية. ومع ذلك ، لا يزال هناك نقاش حول أسباب وعواقب مثل هذا التأثير. ومع ذلك ، فإن خبراء التغذية والعلماء يكتبون كتبًا حول هذا الموضوع ، ويطورون أنظمة غذائية ومبادئهم الخاصة للتغذية السليمة ، والتي ربما تكون الميزة الرئيسية لها هي ثروتهم. في الواقع ، في مثل هذه الوفرة من الفرص ، سيتمكن الجميع من اختيار شيء مثالي لأنفسهم.

 

الأكثر شعبية وفعالية تعتبر أن تكون حمية باليو, البحر الأبيض المتوسط ​​حمية و"ليس حميةوهو في الواقع رفض لأي نظام غذائي. ويتم التعرف على أشهر الكتب على أنها "الطعام والمزاج"و"الطريق إلى السعادة من خلال الطعام"إليزابيث سومر وكذلك"حمية السعادة»درو رامزي وتايلر جراهام.

العلاقة بين الغذاء ورفاهية الإنسان

يشار إلى أن هؤلاء وغيرهم من المؤلفين وضعوا المعنى الرئيسي في منشوراتهم ، والذي يتلخص في حقيقة أن كل ما يأكله الشخص له تأثير هائل على عواطفه. بعد كل شيء ، ليس فقط جسده ، ولكن أيضًا يتغذى الدماغ على العناصر الدقيقة المفيدة التي تدخل جسم الإنسان مع الطعام.

قالت لورا بولاك ذلك جيدًا في كتابها "دماغ جائع"(دماغ جائع):" يركز دماغنا باستمرار على البقاء ، والذي يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالبحث عن متعة الطعام. "علاوة على ذلك ، غالبًا ما يفضل السكر والدهون والملح ، لأنها تساهم في إنتاج هرمون الدوبامين ، والذي يطلق عليه تقليديًا"هرمون السعادة»للتأثير المباشر على عمل الجهاز العصبي المركزي.

بالمناسبة ، هذا معروف جيدًا للشركات التي تكسب المال في صناعة الأغذية وتستخدم هذه المعرفة بالكامل في عملها ، مما يجبر المستهلكين بشكل طبيعي على شراء منتجات معينة مرارًا وتكرارًا. لكن هذا لا يعني على الإطلاق أن دماغنا هو عدونا. كل ما في الأمر أنه يطلب باستمرار طعامًا غنيًا بالسعرات الحرارية والحيوية ، وهو موجود في أغلب الأحيان ، ولديه أيضًا ذاكرة جيدة للأذواق ...

ومع ذلك ، في الواقع ، السكر والملح والدهون بعيدة كل البعد عن تلك الأطعمة ، والتي يمكن أن يؤدي استهلاكها حقًا إلى تحسين الحالة المزاجية للشخص. كُتبت "أطروحات" كاملة عن مخاطرها. ولكن دون معرفة ذلك ، يقوم الناس عن عمد بإدخال المزيد من الأطعمة التي تسبب المتعة المؤقتة في نظامهم الغذائي ، ثم الخلط بين هذا الشعور والمزاج الجيد الحقيقي.

الطريق إلى السعادة هو من خلال السيروتونين

السيروتونين - مادة نشطة بيولوجيا يتم إطلاقها في مجرى الدم وتحسن الحالة المزاجية للشخص. لسوء الحظ ، لا يمكن للبشرية استخدامه في شكله النقي ، إلا ربما كجزء من مضادات الاكتئاب. ومع ذلك ، يمكن لأي شخص أن يساعد في زيادة إنتاجه.

للقيام بذلك ، يكفي إدخال الأطعمة الغنية بالتريبتوفان في نظامك الغذائي ، والتي بدونها يكون إنتاج السيروتونين مستحيلاً.

  • أغذية البروتين: أنواع مختلفة من اللحوم ، ولا سيما الديك الرومي والدجاج ولحم الضأن ؛ الجبن والأسماك والمأكولات البحرية والمكسرات والبيض.
  • في الخضار: أنواع مختلفة من الملفوف ، بما في ذلك البحر والقرنبيط والبروكلي وغيرها ؛ الهليون ، والبنجر ، واللفت ، والطماطم ، إلخ.
  • في الفاكهة: الموز والخوخ والأناناس والأفوكادو والكيوي ، إلخ.
  • بالإضافة إلى ذلك ، تم العثور على التربتوفان في البقوليات والبذور.

بعد تحليل قوائم الطعام هذه ، اتضح أن اتباع نظام غذائي متوازن هو مفتاح المزاج الجيد. في الجوهر ، هو كذلك. وهذا ما يقوله خبراء التغذية حول العالم. علاوة على ذلك ، بالنسبة لإنتاج مادة السيروتونين نفسها ، لا يكفي مجرد تناول موزة مع تريبتوفان ، لأنه لا يمكن امتصاصه دون وجود فيتامين سي الموجود ، على سبيل المثال ، في ثمار الحمضيات ووردة الوركين. تؤثر العادات السيئة والكحول أيضًا سلبًا على مستواه ، لذلك يجب عليك التخلي عنها أيضًا.

طعام يناسب الحالة المزاجية: خمسة أطعمة لتحسين مزاجك

يحدث أحيانًا أن الشخص الذي يلتزم بمبادئ التغذية السليمة لا يزال يستيقظ في حالة مزاجية سيئة. وهذا ليس غريبًا ، لأننا جميعًا بشر ، ولسنا روبوتات. في مثل هذه اللحظات ، تم تطوير قائمة أفضل المنتجات للمزاج الجيد. هي تتضمن:

سمك السلمون والروبيان - يحتويان على أحماض أوميغا 3 غير المشبعة التي تثبط الاكتئاب وتحسن الحالة العاطفية للإنسان ؛

طماطم الكرز والبطيخ - فهي غنية بمضادات الأكسدة الطبيعية اللايكوبين ، والتي تمنع الشعور بالاكتئاب والكآبة ؛

الفلفل الحار - عند تذوق طعمه ، يعاني الشخص من إحساس حارق ، إلى جانب إطلاق الإندورفين ، على غرار ما لوحظ بعد تمرين طويل في صالة الألعاب الرياضية ؛

البنجر - يحتوي على فيتامين ب ، الذي له تأثير إيجابي على الحالة المزاجية والذاكرة وعمليات التفكير ، كما يساهم في إنتاج مضادات الاكتئاب في الجسم ؛

الثوم - يحتوي على الكروم ، والذي لا يساعد فقط في تنظيم مستويات السكر في الدم ، ولكن أيضًا يعزز إنتاج السيروتونين والنورادرينالين.

تدهور الحالة المزاجية للأغذية

في مارس 2013 ، نشر الموظفون في جامعة بنسلفانيا نتائج بحث مثيرة. من الناحية التجريبية ، أثبتوا أن الأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب يجب ألا يأكلوا طعامًا غير صحي - عالي السعرات الحرارية وخالي من أي مواد مفيدة (رقائق ، حلويات ، همبرغر ، بيتزا ، بطاطس مقلية). بسبب احتوائه على نسبة عالية من السكر والكربوهيدرات البسيطة ، فإنه يسبب ارتفاعًا حادًا في مستويات الجلوكوز في الدم ، ثم انخفاض حاد. في النهاية ، يحدث نفس الشيء مع الحالة المزاجية ، مع الاختلاف الوحيد أنه هذه المرة "سينخفض ​​أكثر" ، مما يعني أنه سيكون من الصعب رفعه.

الكحول والقهوة. باستخدامها للمزاج ، من غير المرجح أن ترفعها. لكنك ستخسر بالتأكيد ، وتكتسب علاوة على ذلك العصبية والتهيج وشرود الذهن.

بالإضافة إلى ذلك ، يصر علماء النفس على الاحتفاظ بما يسمى "يوميات الطعام" في الحالات التي يعاني فيها الشخص كثيرًا من تقلبات مزاجية. بعد كل شيء ، فإن استخدام نفس المنتجات يمكن أن يجلب الرضا الأخلاقي والفائدة لشخص ما. وبالنسبة لشخص ما - الغثيان وآلام في المعدة أو تدهور مزاج عادي.

ما الذي يحدد مستوى السيروتونين

مما لا شك فيه أن مجرد إدخال الأطعمة الصحيحة في النظام الغذائي في بعض الأحيان لا يكفي ، والشخص نفسه لا يعاني فقط من الشعور المستمر بالاكتئاب ، بل يبدأ أيضًا في المعاناة من الاكتئاب. في هذه الحالة ، من المهم إعادة النظر في آرائك عن الحياة. بعد كل شيء ، هناك عوامل أخرى تؤثر أيضًا على مزاجنا ، وهي:

  • قلة النوم؛
  • نقص البروتين في النظام الغذائي.
  • نقص حمض أوميغا 3 الموجود في الأسماك ؛
  • تعاطي الكحول والقهوة.
  • نقص الفيتامينات والعناصر النزرة.

المزاج الجيد ليس مجرد انفجار للحيوية والقوة. هذه أداة رائعة تفتح كل الأبواب وتساعدك على تجربة المتعة الحقيقية للحياة. لا تحرم نفسك من هذا! النتيجة تستحق العناء!


لقد جمعنا أهم النقاط حول التغذية السليمة لتحسين حالتك المزاجية وسنكون ممتنين إذا قمت بمشاركة صورة على شبكة اجتماعية أو مدونة ، مع رابط لهذه الصفحة:

مقالات شائعة في هذا القسم:

اترك تعليق