طعام لتحسين الذاكرة

يعلم الجميع تمامًا أن ذاكرة الإنسان ، مهما كانت رائعة ، تتدهور بمرور الوقت. ويعلم الجميع تمامًا أن هذا يحدث لأسباب مختلفة ، غالبًا ما تكون فسيولوجية. ومع ذلك ، ليس كل شخص مستعدًا لتحمل هذا الوضع. هذه المقالة هي نوع من نظرة عامة على أكثر الطرق فعالية ، من وجهة نظر خبراء التغذية وعلماء وظائف الأعضاء في الكوكب ، طرق تحسين الذاكرة.

ما هي الذاكرة

بحذف المصطلحات المعقدة والتحدث بلغة بسيطة ومفهومة ، فإن الذاكرة هي قدرة خاصة للشخص تسمح له بحفظ وتخزين وإعادة إنتاج هذه المعلومات أو تلك في الوقت المناسب. كان عدد كبير من العلماء ولا يزالون يدرسون كل هذه العمليات.

علاوة على ذلك ، حاول بعضهم قياس حجم ذاكرة الشخص ، على سبيل المثال ، روبرت بيرج من جامعة سيراكيوز (الولايات المتحدة الأمريكية). درس آليات تخزين ونقل المعلومات الوراثية لفترة طويلة وفي عام 1996 توصل إلى ذلك يمكن أن يكون هناك ما بين 1 إلى 10 تيرابايت من البيانات في الدماغ... تستند هذه الحسابات إلى معرفة عدد الخلايا العصبية وافتراض أن كل منها يحتوي على بت واحد من المعلومات.

ومع ذلك ، من الصعب اعتبار هذه المعلومات موثوقة في الوقت الحالي ، حيث لم يتم دراسة هذا العضو بشكل كامل. والنتائج التي تم الحصول عليها هي تخمين أكثر من كونها بيان حقيقة. ومع ذلك ، أثار هذا البيان نقاشًا واسع النطاق حول هذه القضية ، سواء في المجتمع العلمي أو على الشبكة.

نتيجة لذلك ، لم يفكر الناس في قدراتهم الخاصة فحسب ، بل فكروا أيضًا في طرق تحسينها.

التغذية والذاكرة

هل بدأت تلاحظ أن ذاكرتك تتدهور تدريجياً؟ يدعي اختصاصي التغذية الشهير Gu Chui Hong من ماليزيا أنه في هذه الحالة على وجه الخصوص من المهم تعديل نظامك الغذائي... بعد كل شيء ، قد يكون السبب في ذلك هو نقص العناصر الغذائية اللازمة للدماغ ، والتي تعمل على تحسين إمدادات الدم.

كما ذكرت أن هناك منشورًا في مجلة Neurology يصف الآثار الإيجابية لنظام البحر الأبيض المتوسط ​​ونظام DASH (لمنع ارتفاع ضغط الدم) على الذاكرة. وفقا لهم ، تحتاج إلى تناول أكبر قدر ممكن من الأسماك والفواكه والخضروات والمكسرات ، في محاولة لإشباع الجسم بالألياف.

«تناول 7-9 حصص من الفاكهة والخضروات يوميًا. لا تفرط في تناول الأطعمة المالحة وتجنب الدهون الضارة واستبدالها بأخرى مفيدة. يمكنك أيضًا إضافة العصيدة ، والكثير من المكسرات والبذور التي تحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة"جو يقول.

بالإضافة إلى ذلك ، لا تنسَ مضادات الأكسدة. والعنب البري هو أفضل مصدر لهم. وفقًا لأخصائي التغذية ، فقد أثبت العلماء منذ فترة طويلة أن كوبًا واحدًا من التوت الأزرق يوميًا لا يمكن أن يمنع ضعف الذاكرة فحسب ، بل يحسن نشاط الدماغ أيضًا. وكل ذلك بسبب وجود النمل فيه. بالإضافة إلى العنب البري ، فإن أي نوع من أنواع التوت مناسب ، وكذلك الخضار والفواكه ذات اللون الأزرق ، العنابي ، الوردي ، الأزرق الداكن والأسود - التوت الأسود ، الملفوف الأحمر ، التوت البري ، الكشمش الأسود ، إلخ.

علاوة على ذلك ، تحتاج إلى إضافة الخضار الورقية الخضراء إلى نظامك الغذائي - السبانخ ، والخس ، وجميع أنواع الملفوف. تحتوي على حمض الفوليك ، والذي يمكن أن يؤدي نقصه إلى ضعف الذاكرة. تم التوصل إلى هذا الاستنتاج بعد إجراء دراسات علمية شارك فيها 518 شخصًا تبلغ أعمارهم 65 عامًا فأكثر.

تحتاج أيضًا إلى الاهتمام بتناول كمية كافية من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، لأنها من مضادات الأكسدة الممتازة. معظمهم في الأسماك والبذور.

كيف تتذكر كل هذه المبادئ؟

وفقًا لأخصائي التغذية ، يكفي أن تضع أمامك طبقًا به أكثر الأطعمة "الملونة". وبالتالي ، يمكنك إثراء نظامك الغذائي بجميع المواد الضرورية ، وتحسين تدفق الدم والذاكرة ونشاط الدماغ.

أفضل 12 نوعًا من الأطعمة لتحسين الذاكرة

توت. أحد مضادات الأكسدة القوية. كوب واحد من العنب البري يوميا يكفي.

عين الجمل. لتشعر بالتأثير الإيجابي ، يجب أن تأكل 20 جرامًا. المكسرات في اليوم.

تفاح. تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات التي تؤثر بشكل مباشر على عمل الدماغ. تحتاج إلى تناول تفاحة واحدة يوميًا.

تونة. يحتوي على كل من أحماض أوميغا 3 الدهنية والحديد. بالإضافة إلى التونة والماكريل والسلمون وسمك القد والمأكولات البحرية هي أيضًا خيارات جيدة.

الحمضيات. فهي لا تحتوي على مضادات الأكسدة فحسب ، بل تحتوي أيضًا على الحديد الضروري لعمل الدماغ بشكل طبيعي.

كبد الدواجن واللحم البقري. هذه مصادر جيدة للحديد.

إكليل الجبل. لا غنى عنه لذاكرة جيدة. يمكن إضافته إلى مختلف الأطباق أو الشاي.

شاي المريمية. يحسن الذاكرة والتركيز.

فاصوليا. يحتوي على فيتامينات ب. لها تأثير إيجابي على وظائف المخ وتساعد في محاربة الاكتئاب ، والذي غالبًا ما يكون أحد أسباب ضعف الذاكرة.

البيض وعلى وجه الخصوص صفار البيض. بالإضافة إلى البروتينات والفيتامينات ، فهو يحتوي على مادة خاصة تسمى الكولين ، والتي تعمل أيضًا على تحسين الذاكرة.

الحليب ومنتجات الألبان. مصادر الكولين وفيتامين ب 12 ، ونقصها يؤثر سلباً على عمل الدماغ والذاكرة.

قهوة. أظهرت نتائج الأبحاث أن هذا المشروب يساعد على التركيز ويشبع الجسم أيضًا بمضادات الأكسدة. الشيء الرئيسي هو عدم الإساءة إليه وعدم شرب أكثر من كوب أو كوبين في اليوم.