المحتويات
ملك الربيع - وهذا يسمى حميض ، لأنه في كل ربيع عندما يكون جسم الإنسان في حاجة ماسة إلى الفيتامينات ، يظهر ويسرع لمحاربة مرض البري بري! تشرح التركيبة الغنية بالفيتامينات والمعادن بسهولة جميع الخصائص العلاجية والمفيدة الفريدة للحميض.
يظهر حميض الشباب في شهر مايو ويتوفر طوال الصيف. يمكنك شرائه على مدار العام ، لكن لاحظ أنه إذا لم تشتري الحميض خلال موسمه - فهو ليس مطحونًا ولكن من الدفيئة.
عند شراء حميض ، اعلم أنه يجب أن يكون لونه أخضر ساطع بدون نقاط داكنة وأن يتلف برائحة غنية. وشرائه ، يجب تخزينه في الثلاجة ، ووضعه في كيس ورقي.
أكثر 3 خصائص مفيدة للحميض
1. للقلب والدورة الدموية
الحميض غني بحمض الأسكوربيك ويمكن أن يهتم بتقوية جدران الأوعية الدموية ، ومساعد موثوق به لخفض نسبة الكوليسترول في الدم. يساعد وجود الحديد في القضاء على فقر الدم.
2. حمية
ليس ذلك فحسب ، فالحميض منخفض السعرات الحرارية ، ولكنه يعزز أيضًا تكسير وإزالة الدهون من الجسم. لذا ، إذا كنت تريد أن تفقد بضعة كيلوغرامات ، ففكر في النبات الرائع!
3. للجهاز الهضمي
سوريل هو مجرد منقذ للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة. تثير الزيوت والأحماض الأساسية إفراز العصارة المعدية ، مما يوفر لها المستوى الطبيعي من الحموضة في المعدة.
أخطار حميض
كن حذرا! لا ينبغي تضمين حميض في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة ، ومرض القرحة الهضمية في الجهاز الهضمي ، والأشخاص الذين يعانون من التهاب البنكرياس.
يستخدم Sorrel على نطاق واسع في الطهي: يستخدم طازجًا أو مخللًا أو معلبًا أو مجففًا ، ويضاف إلى السلطات والحساء والبرشت. يتم استخدامه كملء للفطائر وكمكون للصلصات.
المزيد عن الفوائد والأضرار الصحية حميض اقرأ في مقالتنا الكبيرة.