المحتويات
الوصف
الجن هو مشروب كحولي إنجليزي جاء من هولندا.
بدأ إنتاج الجن في منتصف القرن السابع عشر في هولندا ، وبعد "الثورة المجيدة" انتشر إلى إنجلترا. كانت أكبر شعبية اكتسبتها بعد ذلك في لندن هي إنشاء سوق لبيع القمح منخفض الجودة ، والذي ينتج منه المصنعون المشروبات. لم تفرض الحكومة أي رسوم على إنتاج الجن ، ونتيجة لذلك ، وبحلول أوائل القرن الثامن عشر ، وصل انتشاره إلى أبعاد غير مسبوقة. ظهرت الآلاف من الحانات والمتاجر التي تبيع الجن. كان الحجم الإجمالي لإنتاجها أعلى بستة أضعاف من حجم إنتاج البيرة.
عملية الإنتاج
بمرور الوقت ، لم تتغير عملية صنع الجن تقريبًا. مكونه الرئيسي هو كحول القمح ، والذي يظهر في عملية التقطير العمودي ، وبعد إضافة توت العرعر ، طعمه الجاف الفريد. كمكملات عشبية في إنتاج المشروبات ، يمكن للمصنعين استخدام قشر الليمون وجذر السوسن Dudnikova والبرتقال والكزبرة والقرفة. وفقًا للمعايير الدولية المعمول بها ، يجب ألا تقل قوة المشروب عن 37.
اليوم ، الجن هو نوعان فقط: لندن والهولندية. لديهم تقنية إنتاج مختلفة تمامًا. في جميع مراحل تقطير الجن الهولندي ، يضيفون العرعر ، وتبلغ قوة إنتاج المشروب حوالي 37. مشروب لندن يحصلون عليه بإضافة مواد عطرية وماء مقطر في كحول القمح الجاهز. قوة المشروبات عند الخرج حوالي 40-45. يحتوي الجن الإنجليزي على ثلاثة أنواع: لندن دراي ، وبليموث ، والأصفر.
عادةً ما يكون هذا المشروب عديم اللون ، ولكن أثناء الشيخوخة في براميل البلوط ، يمكن شراء ظل من العنبر. فقط التنوع الهولندي له عمر افتراضي طويل. الجن الإنجليزي ، باستثناء العلامة التجارية Seagram's Extra Dry ، فهي لا تتقدم في العمر.
منذ نشأتها ، تحول Jin من بديل منخفض الجودة إلى مشروب نبيل حقيقي. وهي الآن تحظى بشعبية كبيرة سواء في شكلها النقي أو في أنواع مختلفة من الكوكتيلات.
فوائد الجن
الجن ، مثل أي مشروب كحولي آخر ، لا ينبغي أن تستهلك بكميات كبيرة. الخصائص العلاجية والوقائية للجين فقط في جرعات صغيرة.
ظهر الجن في العصور الوسطى كصبغة طبية ذات تأثير مدر للبول. يبيعه الناس في الصيدليات بجرعات صغيرة. جاء الجن الكلاسيكي والمنشط إلى الهند واكتسب شعبية على نطاق واسع كعلاج للملاريا. الأداة النشطة الرئيسية للكينين الموجودة في الماء المقوي ، لها طعم مر ، ومزجها مع الكحول يجعل الشراب أكثر متعة.
يشتهر الجن حاليًا بالاحتكاك والوقاية من نزلات البرد.
وصفات صحية
إذا قمت بخلط ملعقتين كبيرتين من الجن وعصير البصل والعسل ، فإنك تكتسب علاجًا ممتازًا لالتهاب الشعب الهوائية. قد يساعدك إذا استخدمت ملعقة صغيرة من الصبغة كل ثلاث ساعات.
يُساعد مشروب البابونج (2 ملعقة كبيرة لكل 100 مل) مع 50 جرام من الجين أيضًا في علاج التهاب الشعب الهوائية وله تأثير مقشع. تحتاج إلى تناول ملعقة كبيرة لمدة يومين قبل الأكل.
لتخفيف آلام أسفل الظهر مع عرق النسا ، هناك العديد من الوصفات على أساس الجن. التركيبة عبارة عن عصير طازج من الفجل الأبيض والبصل وملعقتين كبيرتين من الجن. من الضروري وضع الشاش المطوي عدة مرات ، ووضعه في المنطقة المؤلمة ، وغطاء لإغلاق البولي إيثيلين ، وفوقه لف القماش الدافئ الكثيف. بعد نصف ساعة ، يجب إزالة الكمادة وجلد منطقة الجلد بقطعة قماش ناعمة مبللة بالماء الدافئ.
ضغط
خيار آخر للضغط أسهل بكثير. من الضروري ترطيب الشاش بالجن ، وإرفاقه بألم الموقد ونفس الوصفة السابقة ، وتغطيته بقطعة قماش بوليثين ودافئة. تحتاج إلى الاحتفاظ بها لمدة ثلاث ساعات ، وبعد ذلك يجب تنظيف وتليين الجلد بكريم مرطب. نفس الضغط يساعد في الذبحة الصدرية.
يشتهر الجن أيضًا في علاج تورم الحنجرة والتهابها بسبب عدوى أو إجهاد الأحبال الصوتية. مزيج من البصل وملعقتين كبيرتين من السكر وكوبين من الماء يغلي حتى ينضج البصل ويضاف 50 جم من الجن. خذ ملعقة صغيرة من ديكوتيون خلال النهار.
ضرر الجن وموانع الاستعمال
يمكن أن يؤدي الاستخدام المنتظم للجن بكميات كبيرة إلى إدمان الكحول وتعطيل نظام القلب والأوعية الدموية.
فيما يتعلق بالتعصب الفردي للعرعر في تكوين الجين يمكن أن يسبب رد فعل تحسسي. لهذا السبب ، فإن هذا المشروب الكحولي هو بطلان للأشخاص الذين يعانون من التهاب الكلى وارتفاع ضغط الدم.
يمكن أن يضر الجن ذو الجودة المنخفضة أو المزيف بجسم الإنسان بشكل خطير. لذلك يجب أن تأخذ ماركات الجن ، التي تتحكم الشركة المصنعة في جودتها وليس هناك أي شك.
المذاق الحلو للمشروب هو علامة على مشروب منخفض الجودة.
Jebemti gin je dober