المحتويات
الوصف
Grog هو مشروب كحولي مع مزيج الروم أو البراندي مع الماء الساخن والسكر وعصير الليمون أو الليمون والتوابل: القرفة والفانيليا والكزبرة وجوزة الطيب ، إلخ.
Grog هو مشروب بحري حقيقي. لأول مرة ، بدأ استخدامه في القرن الثامن عشر بعد أمر الأدميرال إدوارد فيرنون بتخفيف الروم بالماء بسبب الإفراط في استخدام البحارة.
كان الكحول يضر بصحتهم وقدرتهم على التحمل. في ذلك الوقت ، كان الروم جزءًا إلزاميًا من الرحلات الطويلة كمطهر ضد الكوليرا والدوسنتاريا وأمراض الأمعاء الأخرى. كان إجراءً ضروريًا ، حيث سرعان ما تدهورت إمدادات المياه على السفن ، خاصة في الطقس الحار. اسم المشروب مشتق من التهجئة الإنجليزية لمعطف المطر من Fay (عباءة grogram) ، الملابس المفضلة للأدميرال في الطقس العاصف.
لذلك كان المشروب لذيذًا ولذيذًا. هناك القليل من التفاصيل الدقيقة لإعداده:
- من الأفضل خلط وتسخين جميع المكونات في حمام مائي ؛
- سيكون من المفيد إذا سكبت الكحول في تسريب ساخن في النهاية دون مزيد من الغليان ؛
- للسماح للتوابل لا تسقط في الزجاج ، فمن الضروري تصفية grog جاهزة من خلال القماش القطني ؛
- يحتاج المشروب النهائي قبل التقديم إلى النقع لمدة 15 دقيقة ؛
- يجب أن تكون درجة حرارة المشروب 70 درجة مئوية على الأقل لأنه عندما يكون باردًا ، يصبح مثل الشاي.
وصفات جروج
حاليًا ، هناك العشرات من وصفات grog ، والتي تستخدم مكونات مختلفة بالإضافة إلى المكونات الرئيسية أو بدلاً منها. هذه هي الشاي الأخضر أو الرويبوس أو المتة أو الخمور أو الفودكا أو النبيذ أو نكهة الحمضيات أو الزنجبيل أو عصائر الفاكهة الطازجة أو الكومبوت أو القهوة أو البيض أو الكريمة أو الحليب أو الزبدة.
لتحضير المشروب الكلاسيكي ، تحتاج إلى غلي الماء النظيف (600 مل) وإزالته من على النار. حتى يبرد الماء ، أضف الشاي الجاف (2 ملعقة كبيرة) ، السكر (3-5 ملاعق كبيرة) ، القرنفل (3 براعم) ، الفلفل الأسود المعطر (4 قطع) ، ورق الغار (قطعة واحدة) ، اليانسون (1 قطع). لتذوق جوزة الطيب والقرفة. في التسريب الناتج ، يُسكب في زجاجة من الروم ويُغلى المزيج ، ويُرفع عن النار. تحت غطاء المشروب ، ينقع ويبرد لمدة 6-10 دقيقة. قدم المشروب دافئًا في أكواب مصنوعة من الطين أو البورسلين أو لوح سميك من الزجاج. تمنع الجدران السميكة لأواني الطهي التبريد السريع للشراب.
اشربه في رشفات صغيرة. يوصي الذواقة بشرب ما لا يزيد عن 200 مل. خلاف ذلك ، يأتي تسمم قوي. كأطعمة شهية للمشروب ، من الأفضل تقديم الشوكولاتة والفواكه المجففة والكعك الحلو والفطائر والمعجنات.
فوائد Grog
يحتوي المشروب ، لاحتوائه على كحول قوي ، على خصائص مطهرة ومدفئة ومنشط. إنه جيد للدفء عند البرودة ، ومظاهر قضمة الصقيع في الوجه والأطراف ، وما ينتج عن ذلك من فقدان القوة. سيؤدي المشروب إلى العملية الطبيعية للدورة الدموية والتنفس. لمزيد من المظاهر الخطيرة لانخفاض حرارة الجسم (النعاس والخمول وفقدان الوعي وفقدان التنسيق) مع شرب المشروب ، يمكنك أيضًا الاستحمام ، ولكن يجب ألا تزيد درجة حرارة الماء عن 25 درجة مئوية. يمكن أن يؤدي الماء الساخن جدًا إلى تدفق الدم بسرعة من الأطراف إلى القلب ، مما يؤدي إلى الوفاة.
عند ظهور أول علامة على الإصابة بنزلة برد أو إنفلونزا ، فإن تناول 200 مل من الجروغ سيساعد على تقليل تورم البلعوم الأنفي وتقليل درجة الحرارة وتهدئة السعال. يزيد المشروب من الوظائف الوقائية للجسم ، وخاصة ضد الأمراض المعدية والفيروسية.
يحتوي Grog على العديد من الخصائص المفيدة المتأصلة في رم. لعلاج الجروح الصغيرة والتقرحات التي تكونت على الأغشية المخاطية للفم والحلق لتؤثر بشكل إيجابي على الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية. في هذه الأنظمة ، يكون للشراب تأثير مهدئ ومريح.
أخطار grog وموانع
لا ينصح بهذا المشروب للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى والكبد والأشخاص الذين يخضعون لعلاج إعادة التأهيل من إدمان الكحول.
كما أنه مضاد استطباب للنساء الحوامل والمرضعات والأطفال دون السن القانونية. بالنسبة لهذه الفئة من الأشخاص ، من الأفضل تحضير نسخة غير كحولية من المشروب.
