المنتجات الضارة

قدِّر صحتك ، وحاول أن تفهم أي الأطعمة من الأفضل رفضها ولماذا. فقط فكر ، في كل مرة تأكل فيها أحد هذه الأطعمة غير الصحية ، فإنك تقصر حياتك ببضع ساعات.

ماذا نأكل؟

النظام الغذائي الحديث يفتقر بشدة إلى العناصر الغذائية مقارنة بالنظام الغذائي لأسلافنا. كيف ذلك؟ مع تطور التكنولوجيا ، يتم تعديل معظم المنتجات المنتجة ومعالجتها وراثيًا. كأشخاص مشغولين ، بدأنا نعتمد على الطعام الفوري. نقضي وقتًا أقل فأقل في إعداد الطعام الطازج.

حتى الأطعمة التي نطبخها في مطابخنا المتطورة تفقد العناصر الغذائية والإنزيمات التي تتوق إليها أجسامنا.     الغذاء المكون للحمض

عندما نأكل الأطعمة المكونة للأحماض ، فإنها تحمض دمائنا. الدم الحمضي هو دم غليظ ، بطيء حركة الدم مع انخفاض الكفاءة في نقل العناصر الغذائية إلى كل جزء من أجزاء الجسم. يعشق الدم الحمضي عدد لا يحصى من الكائنات الضارة (البكتيريا والفيروسات والطفيليات والخميرة وما إلى ذلك). بمرور الوقت ، تلوث الأعضاء بالسموم وتسبب مشاكل صحية أخرى.

ما هي الأطعمة المسببة للأحماض؟

بعض الأمثلة: البروتين الحيواني ، ومنتجات الألبان ، والأطعمة المقلية ، والأطعمة المطبوخة ، والأطعمة المصنعة ، والأطعمة الدهنية ، والأدوية ، والدقيق والأطعمة السكرية (مثل الكعك ، والكعك ، والبسكويت ، والكعك ، وما إلى ذلك) ، والمضافات الغذائية الصناعية (على سبيل المثال ، المستحلبات والألوان والنكهات والمواد الحافظة والمثبتات) والمشروبات الغازية والكحول. يمكن أن تكون البروتينات النباتية أيضًا مكونة للأحماض ، ولكن يسهل هضمها أكثر من البروتينات الحيوانية.

يجب تناول هذه الأطعمة بكميات محدودة ، مع إعطاء الأفضلية للأطعمة القلوية (الفواكه والخضروات). إذا كنت تعلم أن لديك دمًا كثيفًا ، فحاول تقليل تناول الأطعمة المكونة للأحماض وزيادة تناولك للأطعمة القلوية لعكس مشاكلك الصحية.

حتى أن بعض الأطعمة غير الصحية التي نتناولها تعتبر صحية. اقرأ الحقيقة.   الحليب المبستر ومنتجات الألبان

يتم الحصول على الحليب المبستر عن طريق تسخين الحليب إلى درجة حرارة 160 درجة وما فوق. هذا يؤدي إلى تغيير في بروتين الحليب (الكازين) ، يصبح غير عضوي ولا يمكن للجسم استيعابها.

عندما يتعذر تكسير هذا البروتين ، فإنه يضعف جهاز المناعة ، مما يسبب الحساسية والعديد من المشاكل الأخرى مثل الربو واحتقان الأنف والطفح الجلدي والتهابات الصدر وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

مات العديد من الأطفال بسبب الحساسية من حليب البقر. اسكبي الحليب في البالوعة ، فهذا أفضل من إطعامه لطفلك.

عندما تستهلك حليب البقر ، فإنه يتسبب في زيادة إفراز المخاط الذي سيؤثر على رئتيك وجيوبك وأمعائك. ليس ذلك فحسب ، بل يتصاعد المخاط أيضًا لتشكيل طبقة على الجدار الداخلي للأمعاء ، مما يؤدي إلى ضعف امتصاص العناصر الغذائية. هذا يسبب الإمساك ويمكن أن يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية.

تخيل كيف يؤثر الحليب على الطفل. لا عجب أن الربو والتهاب الشعب الهوائية منتشران بشكل كبير بين الأطفال الصغار! كل هذا بسبب المخاط الذي يتشكل في الرئتين الصغيرتين!

قالت سالي فالون: "البسترة تدمر الإنزيمات ، تقلل الفيتامينات ، تفسد بروتينات الحليب الهشة ، تدمر فيتامين ب 12 وفيتامين ب 6 ، تقتل البكتيريا النافعة ، تقوي مسببات الأمراض ، تؤدي إلى تفاقم التجاويف ، تسبب الحساسية ، مغص الأطفال ، مشاكل النمو عند الأطفال. وهشاشة العظام والتهاب المفاصل وأمراض القلب والسرطان ".

حرصت الطبيعة على أن تتمكن الأمهات من إرضاع أطفالهن رضاعة طبيعية. لكن في مجتمع اليوم ، الأمهات مشغولات للغاية ومُجبرات على اللجوء إلى حليب البقر ، مما يؤدي إلى تربية أجيال من الأطفال المرضى الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة. إذا استخدمنا حليب البقر للحصول على الكالسيوم ، فنحن مخطئون. حليب البقر ليس مصدرًا جيدًا لهذا المعدن. يتشكل الحليب (ومنتجات الألبان) من الأحماض. عندما يتلقى الجسم حمضًا ، فإنه يحاول موازنة التوازن الحمضي عن طريق سحب الكالسيوم من عظامنا. بمرور الوقت ، يتم سحب المزيد والمزيد من الكالسيوم من العظام ويؤدي في النهاية إلى هشاشة العظام. اختر أفضل مصادر الكالسيوم من البذور والمكسرات والخضروات المقرمشة مثل البروكلي والملفوف والجزر والقرنبيط.

بالنسبة للرضع ، في حالة عدم توفر حليب الأم ، يمكن استبداله بحليب الماعز أو الأرز أو حليب اللوز.

المشروبات الكربونية

إذا كنت تشرب المشروبات الغازية بانتظام ، فيمكنك أن تقدم لنفسك خدمة كبيرة من خلال التخلص منها تدريجيًا من نظامك الغذائي ، وكلما كان ذلك أفضل. تحتوي زجاجة الصودا على ما يصل إلى 15 ملعقة صغيرة من السكر ، و 150 سعرًا حراريًا فارغًا ، و 30 إلى 55 مجم من الكافيين ، والألوان والنكهات والمواد الحافظة الصناعية الضارة. كل هذا بدون قيمة غذائية.

بعض المشروبات الغازية تتنكر في شكل مشروبات "الدايت" وتحتوي على مواد تحلية خطيرة مثل الأسبارتام. ترتبط العديد من المشكلات الصحية باستخدام الأسبارتام ، بما في ذلك تلف الدماغ ، والسكري ، والاضطرابات العاطفية ، وانخفاض الرؤية ، وطنين الأذن ، وفقدان الذاكرة ، وخفقان القلب ، وضيق التنفس ، وأكثر من ذلك. يجب أن تكون هذه القائمة القصيرة كافية لتظهر لك مخاطر مكون صودا الدايت.

طريقة أخرى للمشروبات الغازية "لإخفاء نفسها" هي من خلال ما يسمى بمشروبات الطاقة. يمكن أن تمنحك مشروبات الطاقة دفعة من الطاقة عند استهلاكها ، لكنها لن تدوم طويلاً. في الواقع ، عندما يتلاشى التأثير ، ستشعر بفقدان الطاقة وتبدأ في التوق إلى جرة أخرى. تصبح حلقة مفرغة وفي النهاية تصبح مدمن مخدرات.

محتوى السكر في المشروبات الغازية مرتفع للغاية ويؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية. علاوة على ذلك ، عندما تستهلك الكثير من السكر ، يتم كبت شهيتك. هذا يؤدي إلى نقص التغذية.

الأدوية

نعم للأسف إذا تناولت أي دواء فإنه يتسبب في أكسدة الدم وزيادة سماكته. ثم سيتم وصف مميع دم آخر لك ، لكنه سيعطيك قرحة في المعدة. ثم سيتم وصف دواء آخر لك لعلاج القرحة ، مما قد يؤدي إلى الإمساك. وعندما تصاب بالإمساك ، فسوف يتسبب ذلك في مجموعة من المشاكل الصحية الأخرى لأنه يضعف الكبد بشكل غير مباشر. سيكون جهازك المناعي في خطر.

الأمراض الأخرى التي قد تحدث هي مرض السكري ، ارتفاع ضغط الدم ، ضعف الدورة الدموية ، ارتفاع الكوليسترول ، الالتهابات الفطرية ، إلخ. ثم تستمر في تناول المزيد والمزيد من الأدوية لكل من هذه المشاكل.

هل ترى الحلقة المفرغة؟

تحدث إلى طبيبك حول الحد من تناول الأدوية ، على الرغم من أن بعض الأطباء يفشلون في التفكير في هذه الخطوط لأنهم لا يفهمون نموذج الشفاء الطبيعي. تحكم في جسدك وصحتك! ابدأ بتناول المزيد من الأطعمة القلوية.   السكر

الكربوهيدرات هي مصدر طاقتنا. نلبي احتياجاتنا من الكربوهيدرات من خلال استهلاك الكربوهيدرات المعقدة من الأطعمة الكاملة: الحبوب الكاملة والخضروات والفاصوليا والفواكه.

ومع ذلك ، مع تطور التكنولوجيا ، تعلم الإنسان استخراج الحلاوة الخالية من العناصر الغذائية. السكر المكرر قاتل للإنسان لأنه لا يحتوي على فيتامينات أو معادن مما يجعله فارغًا.

يتسبب السكر المركز بأي شكل من الأشكال - السكر الأبيض والسكر البني والجلوكوز والعسل والشراب - في ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم. إذا لم يطلب الجسم هذا السكر ، يتم تخزينه على شكل دهون. هذه السكريات المركزة خالية تمامًا تقريبًا من العناصر الغذائية المفيدة.

عندما يرتفع سكر الدم ، يطلق البنكرياس الأنسولين في الدم. الأنسولين هو هرمون يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم. عندما نستهلك طعامًا مرتفعًا بمؤشر نسبة السكر في الدم ، فإن أجسامنا تستجيب لزيادة نسبة السكر في الدم عن طريق إنتاج الأنسولين أكثر مما يحتاج.

نتيجة لذلك ، تنخفض مستويات الجلوكوز في الدم بشكل منخفض جدًا لفترة قصيرة من الوقت ، مما يجعلك تشعر بالجوع مرة أخرى. عندما تستجيب لهذا الجوع من خلال تناول نفس الأطعمة التي ترتفع فيها نسبة السكر في الدم ، فإنها تخلق جولة أخرى من تقلبات الأنسولين.

بمرور الوقت ، يؤدي هذا إلى انخفاض قدرة الجسم على الاستجابة للأنسولين ، مما يؤدي إلى ظهور حالة تسمى مقاومة الأنسولين. عندما يحدث هذا ، يظل مستوى الجلوكوز في الدورة الدموية مرتفعًا باستمرار. يتفاعل البنكرياس عن طريق إنتاج المزيد والمزيد من الأنسولين في محاولة لتطبيع مستويات السكر في الدم حتى يصبح غير قادر على أداء وظيفته. هذا يمكن أن يؤدي إلى ضرر شديد على المدى الطويل للجسم.

بعض المشاكل الصحية الشائعة المصاحبة لها هي: الأرق ، السمنة ، السكري ، متلازمة تكيس المبايض ، أمراض القلب والأوعية الدموية ، ارتفاع ضغط الدم ، السرطان.

لا تنخدع بفكرة استخدام المحليات الصناعية. تحتوي بشكل أساسي على الأسبارتام ، وهو أكثر قسوة من سكر المائدة. ستيفيا بديل صحي.   ملح

يسبب ملح الطعام (كلوريد الصوديوم) مشاكل جسدية ومعاناة لا حصر لها. نعم ، يحتاج الجسم إلى الملح (الصوديوم) ، لكن لا بد من تناوله عضويًا حتى يكون مفيدًا للصحة. ملح الطعام ، كلوريد الصوديوم ، مركب غير عضوي يجمع بين الصوديوم والكلوريد.

إنه منتج شديد السمية للجسم يتسبب في احتفاظ الجسم بالسوائل. الإفراط في تناول الملح يثخن الشرايين ويزيد من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية وفشل القلب.

هذا يزيد من معدل تلف الكلى الوظيفي. كلوريد الصوديوم يرشح الكالسيوم من عظامك ، والذي يفرز في البول. وهذا يؤدي إلى التطور المبكر والمؤلم لهشاشة العظام وترقق العظام وهشاشتها.

منتجات الدقيق الأبيض

تتم إزالة جميع المواد المفيدة (النخالة والبذرة) من الدقيق أثناء المعالجة. يتم تبييض الدقيق أيضًا بمادة كيميائية قاتلة تسمى "الألوكسان". هذا المبيض يدمر خلايا بيتا البنكرياس ، مما يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري من النوع 2.

أخيرًا ، يتم إضافة بعض الفيتامينات الاصطناعية (مسببة للسرطان - مسببة للسرطان) إلى الأطعمة وبيعها للمستهلكين المطمئنين على أنها "معززة". يتسبب الدقيق الأبيض في ارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل أسرع من السكر المكرر.

الالتهابات المعوية هي نتيجة مباشرة لاستهلاك منتجات الدقيق الأبيض. ممزوجًا بدقيق أرز منخفض الجودة ، لا يحتوي المزيج على الألياف والمواد المغذية الضرورية لنمو الجسم.

كن حذرًا مع الأطعمة المصنوعة من الدقيق ، مثل الخبز ، والكعك ، والفطائر ، والمعكرونة ، وما إلى ذلك. إذا كنت لا تستطيع إلا أن تأكلها ، فتناولها بكميات صغيرة. "الأطعمة" المصنوعة من الدقيق ليس لها قيمة غذائية على الإطلاق وستلحق الضرر بجسمك أكثر من نفعها. يُعد الخبز ، جنبًا إلى جنب مع السكر ، مزيجًا مثاليًا لجميع أنواع الأمراض التنكسية.

تم تقديم خبز القمح مؤخرًا باعتباره "غذاءً صحيًا". لا تنخدع. أظهرت الدراسات أن القمح ملوث بالسموم الفطرية. عندما تستهلك كميات كبيرة من الأطعمة النشوية الملوثة ، يمكن أن تكون قاتلة أو تسبب التهاب المفاصل الروماتويدي والإجهاض والصداع والعقم وبطء النمو عند الأطفال ومشاكل في الأمعاء. علاوة على ذلك ، يتحول القمح بسرعة إلى سكر ويسرع من الشيخوخة لدى الأشخاص الذين يعانون من انخفاض معدل الأيض.   منتجات اللحوم

لقد علمنا أن اللحوم الغنية بالبروتين والحديد مفيدة لنا. ومع ذلك ، فإن معظم اللحوم التي يتم إنتاجها بكميات كبيرة اليوم ، سواء كانت دجاج أو لحم بقر أو لحم خنزير أو لحم ضأن ، محملة بالهرمونات. تستخدم هذه الهرمونات لتصعيد نمو الحيوانات وزيادة كمية الحليب التي تنتجها.

تم العثور على هذه الهرمونات ، التي تحتوي على هرمون الاستروجين ، لتكون مرتبطة بسرطان الثدي والرحم والمبيض وعنق الرحم ، وكذلك التهاب بطانة الرحم لدى النساء. عند الرجال ، تسبب الهرمونات سرطان البروستاتا والخصية ، وفقدان الرغبة الجنسية ، والعجز الجنسي ، وتضخم الثدي.

تستخدم المضادات الحيوية أيضًا على نطاق واسع في تربية الحيوانات لمنع العدوى وتعزيز النمو ، كل ذلك باسم تحقيق أرباح أعلى في أقصر وقت ممكن. ترتبط أمراض الجهاز الهضمي ارتباطًا مباشرًا باستهلاك اللحوم. والأهم من ذلك أن اللحوم تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وسرطان المعدة والقولون.

إذا اضطررت إلى تناول اللحوم ، فحاول تجنب اللحم البقري ولحم الخنزير ولا تستهلك أكثر من ثلاث حصص من اللحوم في الأسبوع. أفضل خيارات البروتين هي الفاصوليا والعدس والتوفو والحبوب الكاملة. حاول أن تأكل عضويًا كلما أمكن ذلك. لكن تذكر أن معظمنا أكثر عرضة للإصابة بالبروتين أكثر من القليل منه. البروتين الزائد هو أحد العوامل المساهمة في هشاشة العظام والعديد من المشاكل الصحية الشائعة الأخرى.

أظهرت الدراسات التي أجريت على تناول البروتين الزائد زيادة ملحوظة في الحمل الحمضي على الكلى ، وزيادة في خطر تكوين الحصوات ، وانخفاض الكالسيوم المرتبط بخطر فقدان العظام.

سبب آخر يجعلنا نتجنب اللحوم هو الضغط الذي يضعه على جهازنا الهضمي.   

الزيوت النباتية

الزيوت غير المشبعة المتعددة ، والتي تشمل الزيوت النباتية مثل الذرة وفول الصويا وبذور الكتان والكانولا ، مفيدة بحد ذاتها. ومع ذلك ، عندما يتم تحويلها إلى زيوت الطهي ، فإنها تصبح سامة. لفترة طويلة ، كان يُنظر إلى زيوت الطهي عن طريق الخطأ على أنها خيار صحي ، لكن الخبراء أشاروا بالفعل إلى أن هذا خطأ فادح.

بمجرد تكريرها ومعالجتها ، تتأكسد هذه الزيوت المفيدة لتكوين دهون متحولة وجذور حرة (وهي عملية تسمى الهدرجة). صحيح أن زيت جوز الهند ، الذي لم يكن يعتبر سابقًا صحيًا ، هو أفضل خيار للطهي. على عكس معظم الزيوت غير المشبعة ، لا يصبح زيت جوز الهند سامًا عند طهيه.

البدائل الأخرى هي زيت الزيتون الطازج الخام ، والمناسب للقلي الخفيف أو الطهي ، وزيت بذور العنب ، وهو مناسب للطهي على المدى الطويل.

الوجبات السريعة

بينما يعرف الكثير منا أن الأطعمة السريعة غير صحية ، لا نعرف ما إذا كانت سيئة بما يكفي للتوقف عن تناولها. نحن ننفق أموالنا التي حصلنا عليها بشق الأنفس على المنتجات التي تقتلنا ثم ننفق مدخراتنا على الفواتير الطبية.

نعتقد أن الخطر الرئيسي هو أن الدهون في درجات حرارة عالية تنتج مواد مسرطنة. لكن هذا ليس كل شيء.

أظهرت الدراسات العلمية أن هناك مركبًا آخر مسببًا للسرطان يسمى الأكريلاميد ، وهو موجود في الأطعمة المطبوخة في درجات حرارة عالية حتى بدون استخدام الدهون.

في حين أن الحد الآمن لمادة الأكريلاميد في الطعام هو عشرة أجزاء لكل مليار ، فإن البطاطس المقلية ورقائق البطاطس تزيد عن الحد القانوني لمادة الأكريلاميد بمئة مرة!

تتشكل مادة الأكريلاميد عندما يتم حرق الأطعمة ذات اللون البني أو طهيها بالكثير من الحرارة. تشمل هذه الطرق القلي ، والشواء ، والخبز ، وحتى التسخين في الميكروويف.

إذا كان لا بد من طهي الطعام ، اطهيه بالبخار أو سلقه. وبالتالي ، لن تحتوي المنتجات على مواد مؤكسدة تسمم جسمك.  

 

 

 

اترك تعليق