تُعطى الأعشاب أحد الأدوار الرئيسية في أنظمة التغذية المختلفة. إنها ضرورة مطلقة لنظام غذائي متوازن ومصدر قيم للبروتين النباتي والحديد والفيتامينات.
على سبيل المثال ، يساهم النعناع والبقدونس والهيل والحميض في إمداد الجسم بالأكسجين واستقلاب الطاقة ، حيث تحتوي على كمية كبيرة من الحديد بشكل خاص. البقدونس والحميض غنيان أيضًا بفيتامين C ، مثل نبات القراص ، ثمر الورد ، أوراق الكشمش والصفيراء اليابانية.
يمكن استخدام الزعتر ، والشبت ، والثوم المعمر ، والمردقوش ، والمريمية ، والجرجير ، والريحان ، والبقدونس للحصول على جميع فيتامينات ب.
تبرز بعض الأعشاب عن غيرها بسبب محتواها العالي من الكالسيوم: الهندباء والجرجير والبقدونس والزعتر والبردقوش والقراص ، إلخ.
لقد قيل وسمع الكثير عن الحاجة إلى الفيتامينات في الغذاء اليومي. لكننا لا نعرف الكثير عن المعادن والعناصر النزرة ، على الرغم من عدم وجود معرفة بها ، لا يمكن الحديث عن التغذية الجيدة والصحة.
المعادن هي مواد غير عضوية تشكل جزءًا من قشرة الأرض. كما يعلم الجميع ، تنمو النباتات في التربة ، ومنه يتم الحصول على جميع المواد الضرورية للحياة تقريبًا ، بما في ذلك المعادن. تأكل الحيوانات والبشر النباتات التي لا تعد مصدرًا للبروتينات والدهون والكربوهيدرات فحسب ، بل تحتوي أيضًا على الفيتامينات والمعادن والعناصر الأخرى. المعادن الموجودة في التربة غير عضوية بطبيعتها ، بينما تحتوي النباتات على مركبات عضوية. تقوم النباتات ، من خلال عملية التمثيل الضوئي ، بربط الإنزيمات بالمعادن غير العضوية الموجودة في التربة والمياه ، وبالتالي تحويلها إلى معادن عضوية "حية" يمكن لجسم الإنسان امتصاصها.
دور المعادن في جسم الإنسان مرتفع للغاية. هم جزء من جميع السوائل والأنسجة. تنظم أكثر من 50 عملية كيميائية حيوية ، فهي ضرورية لعمل الجهاز العضلي والقلب والأوعية الدموية والجهاز المناعي والجهاز العصبي وغيرها ، وتشارك في تخليق المركبات الحيوية ، وعمليات التمثيل الغذائي ، وتكوين الدم ، والهضم ، وتحييد المنتجات الأيضية ، وهي جزء من تؤثر الإنزيمات والهرمونات على نشاطها.
تساهم العناصر النزرة مجتمعة في مجموعات كبيرة في تشبع الأعضاء بالأكسجين ، مما يسرع عملية التمثيل الغذائي.
بالنظر إلى النباتات الطبية كمصادر طبيعية للمجمعات المعدنية ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن العناصر فيها مرتبطة عضوياً ، أي الشكل الأكثر سهولة واستيعابًا ، وكذلك في مجموعة مرتبة حسب الطبيعة نفسها. في العديد من النباتات ، لا يوجد التوازن والمحتوى الكمي للمعادن في الأطعمة الأخرى. حاليًا ، تم العثور على 71 عنصرًا كيميائيًا في النباتات.
ليس من قبيل المصادفة أن الأدوية العشبية لها تاريخ يمتد إلى ألف عام ، ولا يزال طب الأعشاب اليوم أحد أكثر الطرق شيوعًا للحفاظ على الجسم وتقوية المناعة.
بالطبع ، يمكن جمع الأعشاب الطبية وتجفيفها بمفردها ، لكن تجدر الإشارة إلى أن تأثير شاي الأعشاب يعتمد إلى حد كبير على الظروف البيئية التي نما فيها النبات ، ووقت الجمع ، والظروف الصحيحة للحصاد والتخزين والتحضير ، وكذلك الجرعة الفسيولوجية المختارة على النحو الأمثل.
يوصي المتخصصون في شركة "Altaisky Kedr" - إحدى أكبر الشركات المصنعة للمنتجات النباتية في Altai ، بتضمين منتجات نباتية في نظامك الغذائي تلبي جميع معايير سلامة الأغذية.
واحدة من أشهر المسلسلات التي تنتجها الشركة هي سلسلة المكملات الغذائية Phytotea Altai. ويشمل مجالات رسوم مختلفة لدعم عمل جميع أعضاء وأنظمة الإنسان ، من القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي والجهاز الهضمي ، وانتهاءً بالمنتجات العشبية لصحة الرجل والمرأة. بشكل منفصل ، تشتمل التشكيلة على تركيبات نباتية لتقوية جهاز المناعة ، والنغمة العامة للجسم - "Phytoshield" و "Phytotonic" ، بالإضافة إلى الشاي المضاد للأكسدة "Long Life".
يتم اختيار الأعشاب في المجموعات النباتية بطريقة تكمل وتعزز خصائص بعضها البعض ، ويكون لها تأثير شفاء مستهدف. يتم دمجها بدقة وبشكل متناغم في العمليات الحيوية للجسم ، وتساهم في استعادة وظائفه الفسيولوجية وتمنح ببساطة متعة شرب الشاي.
لأكثر من 20 عامًا ، تقوم Altaisky Kedr بإنتاج منتجات نباتية عالية الجودة ، موثوقة ومعروفة في جميع أنحاء روسيا.
في ثراء عالم النبات وتنوعه ، لا مثيل لـ Altai ، وتلعب النباتات الطبية ، التي هي غنية جدًا بها ، دورًا خاصًا في حياة الناس. إنهم لا يجلبون فقط الرضا الروحي من تأملهم ، وينقون الهواء ويشبعونه برائحة لطيفة ، ولكن أيضًا يساعدون الناس في مكافحة الأمراض والأمراض المختلفة.
مزيج ناجح من التقاليد القديمة والهدايا السخية لطبيعة ألتاي والتقنيات الحديثة يمكن أن تخلق معجزات صغيرة للصحة. اشرب الشاي وكن بصحة جيدة!
حقائق مثيرة للاهتمام:
إن تاريخ العلاج بالأعشاب ، واستخدام النباتات كأدوية ، يسبق التاريخ البشري المكتوب.
1. تشير كمية كبيرة من الأدلة الأثرية الموجودة إلى أن الناس استخدموا النباتات الطبية في العصر الحجري القديم ، منذ حوالي 60 عامًا. وفقًا للسجلات المكتوبة ، تعود دراسة الأعشاب إلى أكثر من ألف عام إلى زمن السومريين ، الذين صنعوا أقراصًا طينية تسرد مئات النباتات الطبية (مثل المر والأفيون). في عام 000 قبل الميلاد ، كتب المصريون القدماء بردية إيبرس ، والتي تحتوي على معلومات عن أكثر من 5000 نبات طبي ، بما في ذلك الثوم والعرعر والقنب وفول الخروع والصبار والماندريك.
2. العديد من الأدوية المتاحة حاليًا للأطباء لها تاريخ طويل من الاستخدام كعلاجات عشبية ، بما في ذلك الأفيون والأسبرين والديجيتال والكينين. تقدر منظمة الصحة العالمية (WHO) أن 80 ٪ من السكان في بعض البلدان الآسيوية والأفريقية يستخدمون الآن الأدوية العشبية في الرعاية الأولية.
3. تسارع استخدام والبحث عن الأدوية والمكملات الغذائية المشتقة من النباتات في السنوات الأخيرة. علماء الصيدلة وعلماء الأحياء الدقيقة وعلماء النبات والكيميائيين الطبيعيين يجوبون الأرض بحثًا عن المواد الكيميائية النباتية التي يمكن استخدامها لعلاج الأمراض المختلفة. في الواقع ، وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، فإن حوالي 25 ٪ من الأدوية الحديثة مشتقة من النباتات.