البحر النبق

نبق البحر هو منتج علاجي تقليدي للطب الصيني والأيورفيدا وفاكهة مقدسة في جبال الهيمالايا. موسمها هو الوقت المناسب لجني جميع الفوائد الصحية لنبق البحر.

نبق البحر (lat. Hippophae) هو جنس من نباتات Elaeagnaceae. عادة ما تكون هذه الشجيرات أو الأشجار الشائكة من 10 سم إلى 3 - 6 أمتار. ينضج التوت عليهم من أواخر أغسطس إلى أكتوبر. حصاد النبق البحري هو الأفضل في سبتمبر - أكتوبر.

90 ٪ من نباتات البحر النبق تنمو في أوراسيا ، من ساحل المحيط الأطلسي في أوروبا إلى شمال شرق الصين. يتم استخدامه تقليديا في الطب الشعبي في روسيا ، ويتم تضمين زيت نبق البحر في الطب الصيني التقليدي والأيورفيدا ، وفي جبال الهيمالايا ، يعتبر نبق البحر فاكهة مقدسة.

في اللغة الإنجليزية ، يُطلق على هذا التوت اسم البحر النبق ، والتوت البري ، والقرن الرملي ، والشحوم.

المميزات

يحتوي التوت على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والبروتينات والألياف. لذلك فهو يحتوي على فيتامين سي 9-12 مرة أكثر من الحمضيات. يحتوي توت نبق البحر على البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور والأحماض الأمينية الأساسية والكاروتينات ، بالإضافة إلى كميات كبيرة من حمض الفوليك والبيوتين والفيتامينات B1 و B2 و B6 و C و E. الأطعمة المغذية والغنية بالفيتامينات في العالم. وهي ليست أدنى من الأطعمة الخارقة الشهيرة مثل توت غوجي أو توت أكي.

يستخدم الناس نبق البحر كعلاج طبيعي لنزلات البرد والإنفلونزا. الفوائد الرئيسية الأخرى: إنقاص الوزن ، ومكافحة الشيخوخة ، وصحة الجهاز الهضمي ، وعلاج الالتهابات والالتهابات ، وتأثيرات مضادات الاكتئاب ، مما يجعلها توتًا سحريًا حقًا. يمنع التوت تراكم الدهون الزائدة في الجسم ، ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية بينما يساعد في الحفاظ على وزن صحي. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين C ، يساعد نبق البحر في إنتاج الكولاجين ، مما يساعد على الحفاظ على البشرة صحية ونضرة ويمنحها توهجًا صحيًا طبيعيًا. كما أنه يقلل من تهيج الجلد والاحمرار والحكة ويسهل التئام الجروح. أيضًا ، يحسن نبق البحر عملية الهضم ويقلل من أعراض انقطاع الطمث وجفاف العين وأعراض الاكتئاب.

خصائص الزيت

يستخدم زيت نبق البحر منذ آلاف السنين كعلاج طبيعي لمختلف الأمراض. يستخرجه الناس من التوت وأوراق وبذور النبات. يحتوي الزيت على جميع الخصائص المفيدة للتوت في صورة مركزة ، ويمكنك استخدامه داخليًا وخارجيًا. ومن المثير للاهتمام أن الزيت ربما يكون المنتج النباتي الوحيد الذي يحتوي على جميع أحماض أوميغا الدهنية الأربعة: أوميغا 3 وأوميغا 6 وأوميغا 7 وأوميغا 9. تتراوح فوائده الصحية من دعم القلب إلى الحماية من مرض السكري وقرحة المعدة وشفاء الجلد.

الزيت غني بالفيتامينات والمعادن وخاصة مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الجسم من الشيخوخة والأمراض مثل السرطان وأمراض القلب. البذور والأوراق غنية بشكل خاص بمادة الكيرسيتين ، وهي مادة فلافونويد مرتبطة بانخفاض ضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. تقلل مضادات الأكسدة من عوامل الخطر لأمراض القلب ، بما في ذلك جلطات الدم وضغط الدم ومستويات الكوليسترول في الدم.

يمكن أن يساعد الزيت أيضًا في منع مرض السكري. تظهر الدراسات التي أجريت على الحيوانات أنه يمكن أن يساعد في خفض مستويات السكر في الدم عن طريق زيادة إفراز الأنسولين وحساسية الأنسولين. يمكن للمركبات الموجودة في الزيت تحسين صحة بشرتك عند وضعها موضعياً ، بما في ذلك القدرة على تحفيز تجديد الجلد. كما أن للزيت تأثير مفيد على الجلد بعد التعرض للأشعة فوق البنفسجية.

كما أن كلا من التوت والزيت غنيان بالمركبات النباتية المفيدة التي تعزز المناعة وتساعد الجسم على محاربة الالتهابات مثل الأنفلونزا. قد تساعد العديد من المركبات الزيتية في مكافحة السرطان أيضًا - مرة أخرى ، مضادات الأكسدة والفلافونويد ، وعلى الأخص الكيرسيتين ، الذي يُعتقد أنه يساعد في قتل الخلايا السرطانية. يحتوي الزيت أيضًا على الدهون الصحية وفيتامين هـ والكاروتينات التي يمكن أن تحمي خلايا الكبد من التلف.

اضرار وتناقضات

إن التأثير الملين لفاكهة نبق البحر معروف ، لذا لا يجب أن تتكئ على هذه الفاكهة إذا كنت تميل إلى الإسهال أو تعرضت للتسمم الغذائي مؤخرًا. إذا لم تكن هناك موانع ، فمن الأفضل تناول ما لا يزيد عن 50 جرامًا من التوت في المرة الواحدة. من عمر عام ، يمكن للأطفال تناول القليل من عصير نبق البحر المخفف. إذا كنت عرضة للحساسية تحت سن 3 سنوات ، فمن الأفضل عدم المخاطرة بها.

زيت نبق البحر مفيد لمرض القرحة الهضمية ، لكن الأطباء يميلون إلى موانع التوت والعصير. تزيد الأحماض الموجودة في التوت بشكل كبير من إفراز عصير المعدة ، مما قد يؤدي إلى تفاقم الحالة. للسبب نفسه ، يجب ألا تأكل نبق البحر إذا كنت تعاني من التهاب المعدة ذي الحموضة العالية. من المفيد عدم تناول التوت في حالة تفاقم أمراض الكبد والبنكرياس. إذا كنت تعاني من حصوات في الكلى أو في المرارة ، فيجب تناول توت نبق البحر بحذر. أيضا ، هناك خطر الإصابة بالحساسية.

الاستخدام في الطب

زيت نبق البحر مشهور جدًا ويمكنك إيجاده في أي صيدلية. يقوم المنتجون بإعداده عن طريق عصر البذور من التوت ، على الرغم من وجود بعض الزيت في اللب. يستخدم الناس الزيت في شكل نقي ويضيفونه إلى مستحضرات التجميل والمستحضرات الصيدلانية. الزيت له خصائص مبيدة للجراثيم ، ويمنع تطور العدوى على الجلد مع الأضرار والأغشية المخاطية. كما أنه يعزز تجديد البشرة. لذلك يستخدمه الناس على نطاق واسع للتعافي من الحروق والجروح. يوصي أخصائيو التجميل باستخدام عصيدة الزيت والتوت كأقنعة للوجه والشعر - فهي تغذي الخلايا وتعالج الأضرار الدقيقة. يقوم الناس بالاستنشاق بزيته لمعالجة الرئتين وتليين الغدد المصابة.

النبق البحر: وصفات

الوصفة الأكثر شيوعًا مع هذا التوت هي نبق البحر مع السكر. خيار آخر ، كيف يمكنك حصاده لفصل الشتاء ، هو تحضيره بالعسل. كما أن مربى التوت شائع جدًا ولذيذ.

إنه مكمل فيتامين ممتاز لشرب الشاي في فصل الشتاء. في الوقت نفسه ، يمكنك تحضير شاي من البحر النبق نفسه. عندما يكون الجو حارًا في الخارج ، يصنع الناس عصير الليمون مع إضافة التوت المحصود مسبقًا إلى السكر. في بعض الأحيان يمكنك العثور على عصير نبق البحر للبيع ، وإذا كان لديك التوت الطازج ، يمكنك صنع عصير النبق البحري أو عصير مع إضافة التوت بنفسك.

هذه التوت ليست صحية فقط ولكنها لذيذة أيضًا. لذلك توجد مساحة كبيرة لاستخدامه وإبداع الطهي بالإضافة إلى أشهر الوصفات. وإلا كيف يمكنك أن تأكل البحر النبق؟ يمكنك صنع شراب ، آيس كريم ، موس ، إضافته كمرق للحلويات ، على سبيل المثال ، بانا كوتا أو كعكة الجبن. يمكنك أيضًا استخدام الشاي الساخن وعصير ليمون نبق البحر البارد كقواعد للمشروبات الكحولية مثل الكوكتيلات والكوكتيلات. إذا كنت ترغب في مفاجأة ضيوفك ، اطبخ كردي نبق البحر بالقياس مع الليمون وقدم مع الشاي. يمكنك أيضًا استخدامه كملء لتورتة كعكة الغريبة المحضرة وفقًا لوصفة فطيرة الليمون الرائب.

شاي البحر النبق بالبهارات

يمكن شرب هذا الشاي ساخنًا أو باردًا ، ويستخدم لعلاج البرد - أو كأساس للرائحة العطرية.

المكونات:

• 100 غرام من البحر النبق
• 1 ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل المبشور
• 2-3 قطع من القرنفل
• 2-3 علب هيل
• 2 عيدان القرفة
• 500 مل من الماء المغلي
• ملعقة صغيرة من العسل 2

افرز التوت واشطفه وانقله إلى إبريق الشاي والسقف. يضاف الزنجبيل والقرنفل والهيل والقرفة. صب الماء المغلي واتركه لمدة 5 دقائق. يصفى ويقدم مع ملعقة صغيرة من العسل لكل كوب.

إذن ، إنها فاكهة رائعة حقًا ، شاهد المزيد من الأسباب في هذا الفيديو: