كيف وأين يتم تخزين لحم الخنزير بشكل صحيح؟

فقط اللحوم المحفوظة بشكل صحيح يمكن أن ترضي مذاقها وتضيف قوة وصحة. لاختيار أفضل طريقة ومدة صلاحية لحم الخنزير من الضروري أولاً معرفة مقدار وكيفية تخزين اللحوم قبل وصولها إليك.

إذا تم تجميد لحم الخنزير الذي تم شراؤه من المتجر بالصدمات ، فيمكن لفه بورق قصدير ووضعه في الفريزر - حيث يمكنه الاحتفاظ بخصائصه هناك لمدة تصل إلى 6 أشهر.

إذا كان من المستحيل تحديد طريقة التجميد وفترة صلاحية لحوم الخنزير المشتراة ، فمن الأفضل تذويبها وتناولها في غضون يوم إلى يومين.

عند شراء لحم خنزير طازج ، من المهم أن تتذكر أن اللحوم "الطازجة" التي لا تزال دافئة لا يجب تعبئتها - بل يجب أن تبرد بشكل طبيعي في درجة حرارة الغرفة.

يتم تخزين لحم الخنزير الذي يتم الحصول عليه من الخنازير الصغيرة ، وكذلك اللحم المفروم ، في مكان بارد دون تجميد لمدة لا تزيد عن يوم واحد.

يمكن تخزين اللحوم البالغة على الرف السفلي للثلاجة في كيس بلاستيكي (دائمًا بفتحة بحيث "يتنفس" اللحم) لمدة 2-3 أيام وفي المجمد.

هناك طريقتان لتخزين لحم الخنزير في الفريزر.:

  • قم بتعبئة الأكياس البلاستيكية وإخراج الهواء منها وتجميدها. ستحافظ هذه الطريقة على اللحم لمدة تصل إلى 3 أشهر ؛
  • قم بتجميد اللحم قليلاً ، واسكبه بالماء ، ثم جمده ثم ضعه في أكياس. مع خيار التجميد هذا ، لا يفقد لحم الخنزير صفاته لمدة تصل إلى 6 أشهر.

للحفاظ على طعم المنتج ، هناك قاعدة مهمة أخرى: قبل التجميد ، يجب تقسيم لحم الخنزير إلى أجزاء صغيرة.

اترك تعليق