كم من الوقت لطهي فطر الخشب الصيني؟

نقع الفطر الصيني في ماء بارد لمدة ساعة. طهي لمدة 1 دقيقة.

وجبة فطر شجرة صينية

المنتجات

فطر الخشب (مجفف) - 50 جرام

سكر - نصف ملعقة صغيرة

زيت الزيتون - 30 مليلتر

الثوم - 2 شوكات

صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة

توابل الجزر الكوري - عبوة واحدة 1 جرام

ملح - نصف ملعقة صغيرة

خل المائدة - 1 ملعقة صغيرة

كيفية صنع وجبة خفيفة من شجرة الفطر

1. صب عيش الغراب الخشبي مع 2 لتر من الماء الدافئ ، يجب أن تغطيه بالكامل ، وتترك لتنتفخ لمدة 2-3 ساعات.

2. صفي الماء ، صب الماء العذب البارد على فطر الشجرة ، ضعه في البرد لمدة يوم.

3. صفي الماء ، اغسل عيش الغراب في ماء بارد ، ضعه في مصفاة.

4. يقشر الثوم ويقطع ناعما.

5. يُسكب الزيت في قدر سميكة الجدران ، ويُسخن على نار متوسطة حتى تتكون الفقاعات.

6. يُضاف الفطر الخشبي ويُقلى لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.

7. أضيفي توابل الجزر الكوري إلى الفطر ، صب 100 مل من الماء الساخن ، بعد الغليان ، اطبخي عيش الغراب الخشبي لمدة 5 دقائق.

8. نضع السكر والملح والخل والثوم وصلصة الصويا على فطر الخشب ، وامسك الموقد لمدة دقيقة.

لحم الخنزير مع فطر الخشب

المنتجات

لحم الخنزير (اللب) - 400 جرام

فطر شجرة أسود مجفف - 30 جرام

بصل - 2 رأس كبير

جزر - 1 قطعة

النشا - 1 ملعقة كبيرة

كراث - قطعة واحدة

الثوم - 4 شوكات

الزنجبيل - 15 جرام

بصل أخضر - حفنة

فلفل حار - طابق واحد

زيت نباتي - 30 مل

زيت السمسم - XNUMX / XNUMX ملعقة صغيرة

صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة

ملح - نصف ملعقة صغيرة

سكر - نصف ملعقة صغيرة

كيف لطهي لحم الخنزير مع عيش الغراب

1. صب فطر الخشب المجفف بالماء الدافئ لمدة يوم واحد.

2. اشطف لحم الخنزير في ماء بارد ، مقطّعاً إلى قطع بعرض 3 سم.

3. يقشر الثوم والزنجبيل ويقطع ناعما.

4. قشر الجزر ، البصل ، مقطعة إلى نصف حلقات بسماكة بضعة ملليمترات.

5. اغسل الكراث وقطع البصل الأخضر.

6. اغسل حجرة الفلفل الحار ، ثم قشرها من البذور ، وقطّعها إلى مربعات صغيرة بعرض نصف سنتيمتر.

7. خفف النشا في القليل من الماء البارد - حوالي 2 ملاعق كبيرة.

8. صفي الماء من الفطر الخشبي ، اشطفيه تحت الماء الجاري ، مقطعة إلى شرائح بعرض سنتيمتر.

9. صب الزيت في قدر سميكة الجدران ، سخن لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.

10. نضع الزنجبيل والثوم والفلفل الحار وثلث البصل الأخضر في الزيت الساخن ويقلى لمدة 3 دقائق.

11. يضاف لحم الخنزير إلى البهارات ، ويقلى لمدة 5-7 دقائق ، حتى يتبخر معظم الرطوبة.

12. يضاف البصل والجزر إلى اللحم ويقلى لمدة 7 دقائق.

13. صبي صلصة الصويا في قدر مع اللحم ، واتركيها على نار هادئة لمدة 3 دقائق.

14. يضاف البصل الاخضر المتبقي ، الكراث ، الملح ، السكر ، النشا المخفف ، يحرك وينتظر حتى الغليان.

15. ضعي الفطر الخشبي مع اللحم والخضروات واخلطيهم لمدة 7 دقائق.

16. صب زيت السمسم قبل دقيقة من العطاء.