في المرة القادمة التي تفتح فيها الصنبور ، وتملأ الغلاية ، وتحضر لنفسك فنجانًا من القهوة ، فكر في مدى أهمية الماء في حياتنا. يبدو أننا نستخدم المياه أساسًا للشرب والاستحمام والغسيل. لكن هل فكرت يومًا في كمية المياه التي تدخل في إنتاج الطعام الذي نأكله ، والملابس التي نرتديها ، ونمط الحياة الذي نعيشه؟
على سبيل المثال ، يتطلب فنجان قهوة في الصباح 140 لترًا من الماء! وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة ، هذا هو مقدار ما يلزم لزراعة ومعالجة ونقل حبوب كافية لكوب واحد.
أثناء التسوق في متجر البقالة ، نادرًا ما نفكر في الماء ، ولكن هذا المورد القيم هو عنصر أساسي في معظم المنتجات التي ينتهي بها المطاف في عربات التسوق الخاصة بنا.
ما مقدار الماء الذي يدخل في إنتاج الغذاء؟
وفقًا للمتوسطات العالمية ، هذا هو عدد لترات الماء المطلوبة لإنتاج كيلوغرام واحد من الأطعمة التالية:
لحم البقر - 15415
المكسرات - 9063
خروف - 8763
لحم الخنزير - 5988
دجاج - 4325
البيض - 3265
محاصيل الحبوب - 1644
الحليب - 1020
فواكه - 962
الخضار - 322
يمثل الري الزراعي 70٪ من استخدامات المياه في جميع أنحاء العالم. كما ترون ، يتم إنفاق معظم الماء على إنتاج منتجات اللحوم ، وكذلك على زراعة المكسرات. يوجد في المتوسط 15 لترًا من الماء لكل كيلوغرام من اللحم البقري - والغالبية العظمى منه تستخدم في زراعة علف الحيوانات.
للمقارنة ، تستهلك الفاكهة النامية كمية أقل من الماء بشكل ملحوظ: 70 لترًا لكل تفاحة. ولكن عندما يُصنع العصير من الفاكهة ، تزداد كمية المياه المستهلكة - حتى 190 لترًا لكل كوب.
لكن الزراعة ليست الصناعة الوحيدة التي تعتمد بشكل كبير على المياه. أظهر تقرير عام 2017 أنه في عام واحد ، استهلك عالم الموضة ما يكفي من المياه لملء 32 مليون حمام سباحة بالحجم الأولمبي. ومن الواضح أن استهلاك المياه في الصناعة سيرتفع بنسبة 2030٪ بمقدار 50.
يمكن أن يستغرق صنع قميص بسيط 2720 لترًا من الماء ، وحوالي 10000 لتر لصنع زوج واحد من الجينز.
لكن الماء المستخدم في صناعة الطعام والملابس يمثل قطرة في دلو مقارنة باستخدام المياه الصناعية. على الصعيد العالمي ، تستهلك محطات الطاقة التي تعمل بالفحم ما يصل إلى مليار شخص من المياه ، وملياري شخص في المستقبل إذا بدأت جميع محطات الطاقة المخطط لها العمل ، وفقًا لمنظمة السلام الأخضر.
مستقبل بمياه أقل
نظرًا لأن إمدادات المياه على كوكب الأرض ليست غير محدودة ، فإن الكمية المستخدمة حاليًا من قبل الصناعة والمنتجين والمستهلكين ليست مستدامة ، خاصة مع تزايد عدد سكان الأرض. وفقًا لمعهد الموارد العالمية ، سيكون هناك 2050 مليار شخص على الأرض بمقدار 9,8،XNUMX ، مما سيزيد الضغط على الموارد الحالية بشكل كبير.
صنف تقرير المخاطر العالمية الصادر عن المنتدى الاقتصادي العالمي لعام 2019 أزمة المياه على أنها رابع أكبر تأثير. إن استغلال إمدادات المياه الحالية ، وتزايد عدد السكان ، وآثار تغير المناخ ، يحكم العالم على مستقبل يفوق فيه الطلب على المياه العرض. يمكن أن يؤدي هذا الوضع إلى الصراع والصعوبات حيث تتنافس الزراعة والطاقة والصناعة والأسر على المياه.
إن حجم مشكلة المياه العالمية هائل ، لا سيما بالنظر إلى أن 844 مليون شخص ما زالوا يفتقرون إلى مياه الشرب النظيفة و 2,3 مليار يفتقرون إلى مرافق الصرف الصحي الأساسية مثل المراحيض.