إلى متى يمكن تخزين بيض السمان في الثلاجة وبدونها

كل ربة منزل تهتم بصحة عائلتها تشعر بالقلق بلا شك بشأن مسألة عدد بيض السمان المخزن في الثلاجة؟

• نجيب: العمر الافتراضي للبيض الطازج في البرد 60 يومًا من تاريخ الإنتاج.
• من المهم أن تعرف أنه لا يجب غسل البيض قبل وضعه على رف الثلاجة ، لأن ذلك سيقلل من العمر الافتراضي للمنتج بمقدار النصف على الأقل.
• ضع البيض برفق على الصينية مع جعل الطرف الحاد لأسفل ثم ارتد. لا تضعها على الرف ، حيث يزيد احتمال الكسر عدة مرات.

تعتبر البيضة المسلوقة وجبة خفيفة رائعة لأنها لذيذة ومغذية. من المهم معرفة أن العمر الافتراضي للمنتج النهائي قصير. إذن إلى متى يستمر بيض السمان المسلوق؟

1. أول شيء يجب معرفته هو أنه يمكنك فقط تخزين البيض المسلوق.
2. من الأفضل لف الطعام في ورق بعد الغليان لتقليل خطر تشقق القشرة.
3. لا تقم بتخزين بيضة مسلوقة في درجة حرارة الغرفة لأكثر من 7-10 ساعات.
4. في الثلاجة ، يمكن أن يستلقي الطبق النهائي لمدة 5-7 أيام ، ولكن فقط إذا بقيت القشرة سليمة.

في حالة تشقق القشرة أثناء عملية الطهي ، فإن مدة الصلاحية القصوى هي 2-3 أيام.

يمكن تخزين البيض في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى شهر من تاريخ التصنيع. يرجى ملاحظة أن درجة حرارة الغرفة يجب ألا تتجاوز 24 درجة مئوية ، ويوصى بشدة بالحفاظ على مستوى مقبول من الرطوبة. من المرجح أن تحافظ البيئة الجافة على البيض طازجًا.

إذا لم تتمكن من تخزين المنتج في البرد لسبب ما ، لكن لا تثق أنه سيبقى طازجًا في الغرفة ، ضع البيض في وعاء ، واملأه بلتر من الماء وأضف ملعقة كبيرة من الملح العادي. هذا سيبقيهم طازجًا لفترة أطول ، وإذا بدأ البيض في الطفو ، ستلاحظ التلف على الفور.

ما الذي يفسر حقيقة أن بيض السمان يمكن تخزينه لفترة أطول بكثير من بيض الدجاج؟ الجواب بسيط.

• يحتوي بيض السمان على حمض أميني معين يسمى الليزوزيم.
• هي التي تحمي المنتج من ظهور البكتيريا وتكاثرها ، وهي غائبة في بيض الدجاج.

يتم تنظيم مدة الصلاحية بواسطة GOST ، لذلك لا تخيف هذه الأعداد الكبيرة. لا تتردد في شراء بيض السمان الطازج وتناول الطعام بكل سرور!