المحتويات
اللحوم هي مصدر للبروتين والعديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسم الإنسان. ولكن ليست أي طريقة للطهي وجزء من الحيوان مفيد للصحة.
ما هي الأنواع المفيدة
- تسمين لحوم البقر على العشب
نميل إلى الاعتقاد بأن أي لحم بقري مفيد بالتأكيد - فهو منخفض الدهون ومرتفع بالبروتين. في الواقع ، من المهم معرفة ما تأكله الأبقار. من المفيد أن يزرع اللحم على العشب والمكملات الطبيعية. سيكون اللحم والتكلفة أغلى ثمناً ومشبعة بالأحماض الدهنية وفيتامين B6 وبيتا كاروتين.
- لحم الخنزير المتن
في البداية ، يحتوي على المزيد من الدهون ، ولا يعتبر لحم الخنزير المتن المألوف لدينا الأكثر فائدة في حمية اللحوم. مع التحضير المناسب مع الحد الأدنى من الدهون المضافة ، والنمو دون استخدام الهرمونات ، يكون مفيدًا ويمكن مقارنته بلحوم الدجاج الخالية من الدهن.
- لحم الضأن
يعتبر لحم الضأن من اللحوم المفيدة التي تحتوي على الزنك والحديد وفيتامينات ب والدهون الصحية الأحادية غير المشبعة. إذا كنت تحب هذا النوع من اللحوم ، فتأكد من إدراجه في نظامك الغذائي.
- تركيا
تركيا عبارة عن لحم قليل الدهن يحتوي على كميات عالية من البروتين والسيلينيوم وفيتامين ب. يذكرنا طعم صدر الديك الرومي بلحم الخنزير الخالي من الدهون لأن أكلة اللحوم حول العالم يفضلونه. لحم الديك الرومي يحفز جهاز المناعة ويحمي الجسم من الأمراض.
ما هو سيء
- حبوب تسمين لحم البقر
تعطي الحيوانات التي تتغذى على الحبوب لحومًا كبيرة غنية بالدهون والكوليسترول. لتذوق هذا اللحم البقري دهني وليس كثير العصير. لأتباع التغذية السليمة ، هذا اللحم البقري ليس خيارًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أطعمة الحبوب تعني إضافة المضادات الحيوية ، وهو أمر غير مفيد لأي شخص.
- لحم مقدد
يمكن أن يكون لحم الخنزير مفيدًا ويمكن أن يضر جسمك. لحم الخنزير المقدد ، الذي يستخدم بشكل متزايد على موائدنا ، محفوف بالمخاطر المحتملة - 3 شرائح من اللحم تحتوي على 150 سعرة حرارية و 570 ملليغرام من الصوديوم. ويمكن أن يسبب السرطان وفشل القلب.
- لحم البط
من وجهة نظر التغذية ، البط - يصعب هضم الدهون والسعرات الحرارية لهذا النوع من اللحوم. يمكن أن يؤدي استهلاك لحم البط إلى زيادة مستويات الكوليسترول في الدم وتطور أمراض القلب. البط مصدر سيء للبروتين.
- لحم الضأن
كما أن الحمل صعب الهضم وخطير بشكل خاص على كبار السن. تحتوي عظام لحم الضأن على مواد تساعد على تطور التهاب المفاصل. لحوم الأغنام مصدر للدهون التي تخل بالقلب وتسد الأوعية الدموية. إذا قمت بطهي اللحم ، فلا تستخدم الدهون عند طهيه.