ما مقدار المتاعب التي يسببها هذا المنتج لربات البيوت عندما تحتاجين فقط إلى غليانه. إنه يحترق في قاع المقلاة ، ويصدر رغوة ، و "يهرب" إلى الموقد ... ولكن مع الخبرة ، تتراكم الأسرار التي تساعد على تجنب مثل هذه المشاكل ، نقول:
- قبل ملء المقلاة بالحليب ، اشطفها بالماء البارد.
- أضف ملعقة صغيرة من السكر إلى الحليب ، فهذا سيمنع الاحتراق ؛
- ينضج الحليب دائمًا على نار خفيفة ؛
- يقلب الحليب من حين لآخر
- لمنع الحليب من "الهروب" دهن حواف المقلاة بالزبدة المذابة ؛
- إذا كنت لا تحب رغوة الحليب ، بعد غليان الحليب ، ضع المقلاة في ماء بارد ، وسيمنع التبريد السريع تكوين الرغوة ؛
- حسنًا ، والسر الرئيسي ، ألا تبتعد عن الموقد ، تراقب العملية باستمرار؟