إذا كنت تستخدم الملفوف الأحمر كصبغة طبيعية ، سيتحول لون البيض إلى اللون الأزرق. الأمر بسيط للغاية ، ما عليك سوى شراء رأس من الملفوف الأحمر والبيض بقشرة بيضاء ، ثم اتباع نصائحنا.
- قطع الملفوف تعسفا إلى قطع ، وضعه في قدر.
- يُسكب 1 لتر من الماء ويُطهى ، يجب أن يعطي الملفوف لونه بالكامل للمرق ؛
- يصفى المرق ويضع البيض فيه.
- يغلي البيض لمدة 10 دقائق ويترك ليبرد مباشرة في المرق ؛
- امسح البيض النهائي بالمناشف الورقية.