كيف تشرب البيض النيئ

يُعتقد أن الاهتمام بمثل هذه الأطعمة ضروري لأولئك الذين يرغبون في بناء كتلة عضلية ، لأن بياض البيض مثالي للتغذية الرياضية. الاستهلاك المنتظم للبيض النيء له تأثير مفيد على نشاط المعدة والقلب والحبال الصوتية. في حالة الإصابة بقرحة المعدة ، من المفيد شرب البروتين الخام ، لأنه يغلف الغشاء المخاطي.

ولكن يجب أن تضع في اعتبارك دائمًا أن هناك خطر الإصابة بداء السلمونيلات أو أنفلونزا الطيور. كل هذا يتوقف على مستوى الرقابة الصحية في مزارع الدواجن. تستكمل جميع الطيور بالمضادات الحيوية لقتل مسببات الأمراض. لكن لا أحد يريد أن يأكل أطعمة محملة بالمضادات الحيوية.

لذلك ينصح دائمًا بشرب بيض القرية ، على الرغم من حقيقة أن نصف الدواجن يعاني من أمراض معدية مختلفة.

البيض محمي جيدًا من دخول البكتيريا المسببة للأمراض إلى الداخل:

• يوجد غشاء رقيق مضاد للبكتيريا على السطح الخارجي للقشرة. لهذا السبب ، لا ينبغي غسل البيض المخصص للتخزين ؛

• ليس من السهل الدخول من خلال قشرة كثيفة. في نفس الوقت ، تكون قشرة بيض الدواجن أكثر متانة ؛

• يوجد أيضًا فيلم حماية خاص على السطح الداخلي للقذيفة.

ليس من السهل على البكتيريا اختراق هذا الحاجز. ولكن قبل الاستخدام ، من الضروري غسل القشرة جيدًا بالماء الساخن. إذا كانت هناك تشققات أو بقع على القشرة ، فمن الأفضل رفض مثل هذه الأطعمة الشهية. يجب أن تكون القشرة خالية من أي عيوب أو أضرار.

يوصى بشرب البيض قبل نصف ساعة من وجبات الطعام في الصباح على معدة فارغة.

إذا لم تعجبك هذه الأطعمة الشهية ، يمكنك خفق البيضة حتى تصبح ناعمة وخلطها مع عصير الفاكهة أو الخضار. يمكنك إضافة السكر أو الملح للنكهة.

يمكن شرب بيض الدجاج أو السمان نيئًا فقط. لا ينبغي إعطاء الأطفال الذين تقل أعمارهم عن سبع سنوات بيضًا نيئًا. غالبًا ما يعاني الأطفال من حساسية تجاه هذا المنتج.

يمكنك أن تأكل البيض النيئ ، ولكن سواء كان ذلك ضروريًا ، فالجميع يقرر بنفسه. إذا كانت إجابتك بنعم ، فحاول غسل البيض جيدًا قبل الاستخدام.

اخصائى تغذية واستشارى الرابطة الدولية ICU SMIT