كيفية تخزين المشمش المجفف في المنزل

من أجل تخزين المشمش المجفف لفترة طويلة دون فقدان طعمه وخصائصه المفيدة ، يحتاج إلى خلق ظروف معينة من الرطوبة والإضاءة ودرجة الحرارة المحيطة. كيفية تخزين المشمش المجفف بشكل صحيح؟ فيما يلي القواعد الأساسية:

- لتوفير المستوى المطلوب من الرطوبة في الهواء (لا يزيد عن 70٪). يمكن أن يكون هذا ، على سبيل المثال ، غرفة جافة: مخزن ، مطبخ ، طابق نصفي في الممر. الرطوبة العالية ستؤدي إلى تكون العفن.

- حماية الفواكه المجففة من أشعة الشمس المباشرة. إذا تم تجفيف المشمش في الضوء ، فعند التخزين ، يكون ضوء الشمس خطيرًا على الثمار ؛

- توفير متوسط ​​درجة حرارة تتراوح من 10 إلى 20 درجة مئوية.الفاكهة المجففة لن تتحمل الحرارة بل ستتدهور.

النقطة المهمة هي ما يجب الاحتفاظ به من المشمش المجفف. الخيار المثالي هو وعاء زجاجي بغطاء محكم الإغلاق. يمكن طي المشمش المجفف في وعاء بلاستيكي مخصص للطعام ، حاوية بلاستيكية محكمة الغلق. الشيء الرئيسي هو أنه لا يوجد وصول للأكسجين للفواكه المجففة: سوف تجف ببساطة. إذا كانت الظروف قريبة من المثالية ، يمكن تخزين المشمش المجفف بسهولة لمدة عام واحد.

بالمناسبة ، لا يُحظر حفظ المشمش المجفف في الثلاجة. إذا تم تغليف الثمار بشكل صحيح ، فلن تتلف على الرف البارد للثلاجة لمدة 3-4 أشهر ولن تمتص الروائح الغريبة.

علاوة على ذلك ، يُسمح بتجميد المشمش المجفف. إذا كان المشمش المجفف معبأ بإحكام ومجمد ، فيمكن تخزينه لمدة تصل إلى عام ونصف. بعد تذويب الجليد (في درجة حرارة الغرفة أو على رف الثلاجة) ، يصبح المشمش المجفف طريًا ولذيذًا.