لا تقتصر الخصائص المفيدة للليمون على نسبة عالية من فيتامين ج ، فبالإضافة إليه ، يحتوي الليمون على بيوفلافونويدس ، وأحماض عضوية الستريك والماليك ، وفيتامينات د ، أ ، ب 2 ، ب 1 ، روتين ، ثيامين وغيرها من المواد التي لها إيجابيات. تأثير على جسم الإنسان. يعتبر الليمون مفيدًا للأغراض الطبية ويجب تضمينه في نظامك الغذائي اليومي.
دعنا نتعرف على كيفية اختيار وتخزين الليمون بشكل صحيح:
1. لكي تنضج الليمون ، اختر فاكهة ذات قشرة لامعة. على العكس من ذلك ، تشير القشرة غير اللامعة إلى أن الليمون لم ينضج بعد.
2. يجب أن تتمتع فاكهة الليمون برائحة غنية تتميز بها جميع أنواع الحمضيات.
3. يعتقد أن الفواكه ذات القشرة الرقيقة والناعمة هي الأكثر فائدة.
4. لا تشتري الليمون مع البقع الداكنة والنقاط.
5. يفسد الليمون الناضج بسرعة كبيرة ، لذلك من الأفضل شراء الفاكهة غير الناضجة قليلاً للتخزين طويل الأمد - فهي أصعب ولها صبغة خضراء.
6. إذا كان الليمون طريًا جدًا ، فهذا يعني أنه مفرط النضج ، وفي أحسن الأحوال ، سوف يتدهور مذاقه ببساطة ، وفي أسوأ الأحوال ، قد يتحول إلى فاسد من الداخل. من الأفضل عدم تناول مثل هذا الليمون.
7. للتخلص من المرارة ، من الضروري سكب الماء المغلي على الليمون.
طريقة تخزين الليمون: 5 طرق
لتحقيق أقصى استفادة من الليمون ، لا تتركه مفتوحًا - فهذا سيدمر مكوناته المفيدة. من الأفضل تخزينه بإحدى هذه الطرق.
- يمكن تقطيع الليمون أو تقطيعه في الخلاط. ثم ضعي كتلة الليمون هذه في مرطبان مع إضافة السكر أو العسل. يقلب ، أغلق الغطاء. أضف 1-2 ملعقة صغيرة إلى الشاي حسب الحاجة. خليط الليمون.
- سيساعد الليمون الخاص أيضًا في تخزين الليمون.
- إذا لم يكن لديك مثل هذا الجهاز ، خذ صحنًا عاديًا ، واسكب السكر وضع عليه الليمون (قطع الجانب لأسفل).
- إذا قطعت ليمونة ولم تخطط لاستخدامها في أي وقت قريب ، "تعليبها". ويمكن فعل ذلك بالبروتين. اخفقي بياض بيضة الدجاج المعتاد ، ثم دهنها بالقطع وجففها. يمكن تخزين الليمون "المعلب" بهذه الطريقة في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.
- إذا اشتريت ليمونًا احتياطيًا ، فلا تقم بتخزينه في أكياس بلاستيكية. من الأفضل لفها في ورق زبدة.
ماذا تطبخ مع الليمون
يمكنك تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة بالليمون. لإطالة الاستمتاع بنكهة الليمون ، قم بخبز ملفات تعريف الارتباط بالليمون وفقًا لوصفة Ruslan Senichkin - لذيذة ومتجددة الهواء. وبالطبع ، عندما نقول "ليمون" ، فإننا نفكر على الفور في عصير الليمونادة ومسكرات الليمون.