يأتي من عائلة Cucurbitaceae ، وهو أحد أقارب الخيار والتوت الكاذب ... وهو حلو ورائع للغاية. يروي العطش جيدًا والكثير من المرح في حرارة الصيف. هذا كل شيء بالطبع عن البطيخ! لماذا هو جيد ، وما هو مفيد ، وما هي الأطباق اللذيذة التي يمكنك طهيها - اقرأ في هذا الاستعراض.
الموسم
يتوفر البطيخ الأوكراني لدينا من الأسبوع الأخير من يوليو ، كل أغسطس وسبتمبر ، يمكننا الاستمتاع بهذه الثقافة الرائعة. ولكن حتى في الموسم ، لدينا مجموعة واسعة من أنواع البطيخ المختلفة ، ولكن يتم إحضار كل شيء وليس منتجًا محليًا.
كيفية اختيار البطيخ الجيد
عند اختيار البطيخ ، قم بفحصه ؛ يجب أن تكون خالية من البقع والشقوق والخدوش. العطر غني ، والقشرة مرنة عند الضغط عليها بإصبعك ؛ يجب أن الربيع. يجب أن يكون ذيل البطيخ الناضج جافًا وأنفه ناعمًا.
خصائص مفيدة للبطيخ
- يحتوي البطيخ على نسبة عالية من الفيتامينات B1 و B2 و PP و C. إلى جانب أنها غنية بالبوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والكلور والكاروتين والفوليك وأحماض الأسكوربيك.
- هذا التوت منخفض السعرات الحرارية ويحتوي فقط على 33 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.
- يعتبر البطيخ ضروريًا للإرهاق وفقر الدم وتصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى.
- إذا كنت تتناول مضادات حيوية - فالبطيخ قادر على تقليل سميتها.
- بسبب محتوى الإنزيمات ، تمتصه الأمعاء تمامًا وتساعد في عملها الطبيعي.
- ينصح الأطباء بتناول البطيخ لأي مرض يصيب الكبد وحصى الكلى والمثانة.
- يحسن البطيخ جهاز المناعة ، وله تأثير مهدئ على الجهاز العصبي.
- يعتبر البطيخ حقًا سلاحًا سريًا لجمال الأنثى لأن السيليكون سيحتفظ بنضارة بشرتك وصحة شعرك.
- لكن ديسموتاز الإنزيم الفائق يرفع معنوياتك ويخفف من الأرق والتعب والتهيج.
- ومع ذلك ، كن حذرا. لا ينصح بالبطيخ على معدة فارغة والجمع بين الأطعمة الأخرى. تناوله بين الوجبات.
- لا يستعمل البطيخ في المرضعات ، السكري ، قرحة المعدة ، 12 قرحة الاثني عشر ، الاضطرابات المعوية.
كيفية استخدام البطيخ
يستهلك البطيخ بشكل رئيسي طازجًا. وتجفف ، وتحول إلى متشنج. يتم استخدامه لصنع المربى وعسل البطيخ والمربى والمربى والفاكهة المسكرة. أيضا ، مخلل البطيخ. وهي تصنع شربات الفواكه الرائعة.
لمزيد من المعلومات حول فوائد وأضرار البطيخ الصحية - اقرأ مقالنا الكبير: