ربما ، لا توجد منطقة ضواحي ، أينما تم العثور على بوش من الكشمش الأحمر. مجموعات التوت التي تلعب في الشمس مثل الأحجار الكريمة ، وذوقها العطري وحامض جدا.
للخصائص الغذائية والعلاجية للكشمش الأسود هو أحد المحاصيل الأكثر قيمة. ولكن نظرًا لاحتوائه على الكثير من الأحماض ، فإنه نادرًا ما يستخدم طازجًا.
نبدأ في جمع المنح الأولى في نهاية شهر يونيو ، ويستمر طول الموسم طوال الصيف تقريبًا. يشعر الكشمش الأحمر بشعور رائع على الفروع ، ويكتسب الثراء والنضج.
كيفية اختيار الكشمش الأحمر
شراء الكشمش الأحمر اختيار التوت الكامل والجاف ، لا رائحة التخمير. لا يتم تخزين هذا التوت لفترة طويلة ، ولكنه يحتفظ تمامًا بجميع خصائصه المفيدة عند التجميد.
ما مدى فائدة الكشمش الأحمر
للقلب والتمثيل الغذائي
- الكشمش الأحمر غني جدًا بالحديد الضروري جدًا للأوعية والبوتاسيوم الذي له آثار مفيدة على القلب ويزيل السوائل الزائدة من الجسم ، مما يتيح لك الظهور بمزيد من التورم ويزيل الانتفاخات تحت العينين.
- يشجع على إفراز الأملاح الزائدة.
- يعمل كمضاد مدرسي ، خافض للحرارة ومضاد للالتهابات.
- بسبب احتوائه على نسبة عالية من البكتين ، يزيل الكوليسترول من الجسم.
للهضم
- يوقظ الكشمش الأحمر الشهية ويسهل امتصاص البروتين الحيواني.
- كما أنه يزيد من التمعج.
ومع ذلك ، على الرغم من مجموعة واسعة من الخصائص المفيدة ، هناك موانع لاستخدام عصير الكشمش الأحمر الكشمش الأحمر هو بطلان في قرحة المعدة وقرحة الاثني عشر والتهاب المعدة الحاد والتهاب الكبد ، وكذلك انخفاض تخثر الدم ، بما في ذلك الهيموفيليا.
كيفية استخدام الكشمش الأحمر
اكتسب الكشمش الأحمر استخدامًا واسعًا في فن الطهو. تحضير الصلصات لأطباق اللحوم والأسماك والهلام المطبوخ والمربى وإضافتها إلى العصائر وخبز الفطائر المعطرة. يقدم مشروبات فواكه رائعة وطهي كومبوت وجيلي. يمكنك تجميد الكشمش الأحمر ، حتى تحصل في الوقت البارد من العام على جميع خصائصه المفيدة من هذا التوت الرائع.
لمزيد من المعلومات حول فوائد وأضرار الكشمش الأحمر ، اقرأ مقالنا الكبير: