يتغير سوق المطاعم الأوكرانية كل شهر. مطابخ دول غير مستكشفة ، تفسير المؤلف للأطباق المألوفة ، أسماء جديدة على أوليمبوس للطهاة الطهاة المحبوبين وذوي السمعة الطيبة - كل هذا لم يعد حلمًا شبحيًا للرومانسيين ، بل صورة حقيقية للغاية. عاجلاً أم آجلاً ، قبل أن يحلم كل طاهٍ بالمعرفة التي تفجر الوعي ، يطرح السؤال: "أي مدرسة يجب أن أذهب للدراسة؟" فيما يلي المدارس الخمس. المزايا والعيوب المعلنة هي الرأي الشخصي للمؤلف.
المركز الخامس، يذهب عنوان إهدار المال والمشاعر السلبية إلى مدرسة Le Cordon Bleu. الحد الأدنى من المكون الإعلامي والعملي. عند الانتهاء من التدريب ، سيتمكن الطالب من تقشير الجزر ببراعة.
من 1-300 يورو في الأسبوع ، حسب الدورة والمدة.
المركز الرابع تحتل آخر موقع للمطبخ الفرنسي الراقي - Ecole Ritz Escoffier. لقد توقف الوقت هنا ، لن تظهر هنا الاختراعات الجديدة التي تجعل الحياة أسهل وتوفر الوقت. الوصفات التقليدية فقط ، تقنيات Escoffier فقط. الافتقار التام إلى المرونة والامتثال. أغلى مدرسة طهي في العالم ، تقدم المعرفة حصريًا في الطبخ الفرنسي.
الرسوم الدراسية 3 يورو لكل 000 يوم.
المكان الثالث شاركها برنامج تعليم نمط الطعام الإيطالي (IFSE) ومدرسة الطهي الدولية في توسكانا.
IFSE هي مدرسة قصر تم تحويلها تستكشف المطبخ الإيطالي المعاصر ومستقبله. هنا يتشبعون بشكل مكثف بالمعرفة - يتم إعداد حوالي 8 أطباق يوميًا. كل شيء مجهز بأحدث التقنيات ، معقول وعملي قدر الإمكان. الطلاب لديهم مساحة خالية كافية في المطبخ حتى لا يتداخلوا مع عمل بعضهم البعض.
ثلاثة أسابيع - 4 يورو. السعر يشمل التدريب فقط.
تعتبر مدرسة الطهي في توسكانا حكراً على المطبخ الإيطالي التقليدي أو ، بشكل صحيح ، تاريخ المطبخ الإيطالي. يقوم الطلاب بالطهي وفقًا للوصفات القديمة ، وتعلم الأساطير المرتبطة بكل منها. تحتوي فيلا القرن XNUMXth التي تقع فيها المدرسة على مطبخ واحد وثلاث شقق حيث يعيش الطلاب. مناسب لمن يرغبون في تعلم أساسيات المطبخ الإيطالي.
تكلفة التدريب 1 يورو. بالإضافة إلى الفصول التي تستمر أسبوعًا ، يشمل المبلغ الإقامة وثلاث وجبات في اليوم.
يجدر التوضيح هنا. بالطبع ، يأكل الطلاب ما يطبخونه. لكن يحدث أن هناك كتلة عملية واحدة فقط ويتم ذلك في المساء. أو في الصباح. لذلك من المهم أن نفهم كيف يأكل الطالب في أوقات فراغه.
المركز الثاني مملوكة لمركز الباسك لفنون الطهي. هذه ليست مجرد مدرسة وليست مدرسة ، إنها مختبر لفن الطهي العالمي. هذا هو المكان الذي تولد فيه الاتجاهات الغذائية والحلول التكنولوجية. يعمل الطلاب في فصول دراسية مجهزة بشكل خيالي. يضم مجلسها الدولي أفضل الطهاة في عصرنا: هيستون بلومنتال وماسيمو بوتورا ورينيه ريدزيبي وفيران أدريا وغيرهم. هم المحرك المبتكر للمركز ، ويمكنك أن تشعر به في كل التفاصيل.
تبلغ الرسوم الدراسية حوالي 1 يورو في الأسبوع ، حسب الدورة.
الفائز في الترتيب - فيراندي. هنا يقومون بإعداد عدة أذرع متعددة الأرجل يمكنها البدء فورًا في العمل في أي مطعم في العالم. تقوم المدرسة بإعداد العمال الجاد الذين يمكنهم فعل كل شيء. توفر Ferrandi طهاة لمعظم المطاعم في باريس وتشارك في جميع فعاليات الطهي تقريبًا. من بين جميع المدارس المذكورة أعلاه ، هذه فقط عامة وليست خاصة. تتمتع المدرسة بعلاقات وثيقة للغاية مع كوريا الجنوبية وعقد حكومي: يتم إرسال المعلمين بانتظام للتدريس في مدارس الطهي. فيراندي هي أيضًا قاعدة للعديد من مسابقات المعجنات والطهي الدولية.
الرسوم الدراسية - 2 يورو في الأسبوع.