يوم الشيفات العالمي
 

كل عام في 20 أكتوبر ، إجازتها المهنية - يوم الشيف - يحتفل الطهاة وخبراء الطهي من جميع أنحاء العالم.

تم تأسيس International Date في عام 2004 بمبادرة من الرابطة العالمية لمجتمعات الطهي. هذه المنظمة ، بالمناسبة ، لديها 8 ملايين عضو - ممثلو مهنة الطبخ من مختلف البلدان. لذلك ، ليس من المستغرب أن يجد المحترفون عطلتهم.

Celebration يوم الشيفات العالمي أصبح (اليوم العالمي للشيفات) في أكثر من 70 دولة واسع النطاق. بالإضافة إلى المتخصصين في الطهي أنفسهم ، يشارك ممثلو السلطات وموظفو شركات السفر وبالطبع أصحاب مؤسسات تقديم الطعام ، من المقاهي الصغيرة إلى المطاعم الشهيرة ، في تنظيم المناسبات الاحتفالية. ينظمون مسابقات مهارات الطهاة ، ويقومون بالتذوق وتجربة تحضير الأطباق الأصلية.

في عدد من البلدان ، لا يقل الاهتمام عن الأحداث التي يشارك فيها الأطفال والشباب. يقوم الطهاة بزيارة المؤسسات التعليمية للأطفال حيث يقومون بتعليم الأطفال كيفية الطهي وشرح أهمية الأكل الصحي. يمكن للشباب معرفة المزيد عن مهنة الطاهي وتلقي دروس قيمة في فن الطبخ.

 

تعد مهنة الطباخ واحدة من أكثر المهن طلبًا في العالم وواحدة من أقدمها. التاريخ ، بالطبع ، صامت بشأن من جاء لأول مرة بفكرة طهي اللحوم من اللعبة أو النباتات التي تم جمعها في الغابة. لكن هناك أسطورة عن امرأة أطلق اسمها على الصناعة بأكملها - الطهي.

كان الإغريق القدماء يبجلون إله الشفاء أسكليبيوس (المعروف أيضًا باسم إسكولابيوس الروماني). كانت ابنته هيجيا تعتبر وصية على الصحة (بالمناسبة ، نشأت كلمة "النظافة" من اسمها). ومساعدهم المخلص في كل الأمور كان الطباخة كولينا التي بدأت في رعاية فن الطبخ الذي أطلق عليه اسم "الطبخ".

ظهرت الكتب الأولى ، المكتوبة على الورق ، في بابل ومصر القديمة والصين القديمة ، وكذلك في بلدان الشرق العربي. لقد جاء بعضهم إلينا في آثار مكتوبة في تلك الحقبة ، وإذا رغبت في ذلك ، يمكن لأي شخص أن يحاول طهي الأطباق التي أكلها الفرعون المصري أو إمبراطور الإمبراطورية السماوية.

في روسيا ، بدأ الطهي كعلم في التطور في القرن الثامن عشر. كان هذا بسبب انتشار مؤسسات تقديم الطعام. في البداية كانت هذه حانات ، ثم حانات ومطاعم. تم افتتاح أول مطبخ طهي في روسيا عام 1888 في سان بطرسبرج.

اترك تعليق