وفقًا لمنظمة الصحة العالمية (WHO) ، تتمتع النساء اليابانيات بأطول متوسط عمر متوقع في العالم ، حيث يبلغ متوسطه 87 عامًا. من حيث متوسط العمر المتوقع للرجال ، تحتل اليابان المرتبة العشرة الأولى في العالم ، متقدمة على الولايات المتحدة والمملكة المتحدة. ومن المثير للاهتمام أنه بعد الحرب العالمية الثانية ، كان متوسط العمر المتوقع في اليابان من أدنى المستويات.
مواد غذائية
بالتأكيد ، النظام الغذائي الياباني أكثر صحة مما يأكله الغربيون. دعونا نلقي نظرة فاحصة:
نعم ، اليابان ليست دولة نباتية. ومع ذلك ، فهم لا يأكلون ما يقرب من الكثير من اللحوم الحمراء هنا كما هو الحال في معظم أنحاء العالم الأخرى. تحتوي اللحوم على نسبة كوليسترول أكثر من الأسماك ، والتي تؤدي على المدى الطويل إلى الإصابة بأمراض القلب ، وتسبب النوبة القلبية ، وما إلى ذلك. أقل الحليب والزبدة والحليب بشكل عام. الغالبية العظمى من اليابانيين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. في الواقع ، فإن جسم الإنسان غير مصمم لاستهلاك الحليب في مرحلة البلوغ. اليابانيون ، إذا كانوا يشربون الحليب ، نادرًا ما يحمون أنفسهم من مصدر آخر للكوليسترول.
الأرز عبارة عن حبوب مغذية قليلة الدسم تؤكل مع أي شيء تقريبًا في اليابان. الأعشاب البحرية الأساسية غنية باليود والعناصر الغذائية الأخرى التي يصعب العثور عليها في مثل هذه الوفرة في الأطعمة الأخرى. وأخيرا الشاي. اليابانيون يشربون الكثير من الشاي! بالطبع ، كل شيء جيد في الاعتدال. الشاي الأخضر والأولونغ المنتشر غني بمضادات الأكسدة ويساعد في تكسير الدهون في الجهاز الهضمي ، ويدعم صحة الأمعاء.
وإليك الحيلة: الأطباق الصغيرة تجعلنا نأكل أجزاء أصغر. تم إجراء الكثير من الأبحاث حول العلاقة بين حجم الأطباق ومقدار ما يأكله الشخص. يميل اليابانيون إلى تقديم الطعام في أوعية صغيرة حتى لا يأكلوا وجبة دسمة.
وفقًا لجريج أونيل ، مدير الأكاديمية الوطنية الأمريكية للشيخوخة ، فإن اليابانيين يستهلكون 13 سعرًا حراريًا فقط من السعرات التي يتناولها الأمريكيون. إن إحصائيات مرضى السمنة المفرطة في اليابان مطمئنة للغاية: 3,8،3,4٪ بين الرجال و 24,4،25,1٪ بين النساء. للمقارنة ، أرقام مماثلة في المملكة المتحدة: XNUMX٪ - رجال ، XNUMX - نساء.
صنفت دراسة أجريت عام 2009 اليابان كواحدة من أربع دول بها أقل من 13 شخصًا يحافظون على مستوى عالٍ من النشاط البدني. ومع ذلك ، وفقًا لمصادر أخرى ، فإن الحياة اليومية لليابانيين تنطوي على مزيد من الحركة واستخدام وسائل النقل العام مقارنة بالسيارات.
لذلك ربما يكون في علم الوراثة؟
هناك بعض الأدلة على أن اليابانيين لديهم بالفعل جينات تدوم طويلاً. على وجه الخصوص ، حدد البحث اثنين من الجينات ، DNA 5178 و ND2-237Met النمط الجيني ، اللذان يعززان طول العمر من خلال الحماية من أمراض معينة في مرحلة البلوغ. وتجدر الإشارة إلى أن هذه الجينات غير موجودة في جميع السكان.
منذ السبعينيات ، كانت هناك ظاهرة في البلاد مثل الموت الناجم عن الإرهاق. منذ عام 1970 ، نشرت وزارة العمل اليابانية بيانات عن "كاروشي" حيث تم حث الشركات على تقليل ساعات العمل. يرتبط الجانب البيولوجي لهذه الوفيات بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكتات الدماغية. بالإضافة إلى الوفيات الناجمة عن الإرهاق في العمل ، فإن معدل الانتحار في اليابان ، وخاصة بين الشباب ، لا يزال مرتفعًا ومرتبطًا أيضًا بالإرهاق. يُعتقد أن الخطر الأكبر لهذا النوع من الانتحار هو بين الموظفين الإداريين والإداريين ، حيث تكون مستويات التوتر عالية للغاية. تشمل هذه المجموعة أيضًا العمال الذين يعانون من مجهود بدني مفرط.