المليسة: خصائص طبية وطهوية. فيديو
المليسة هي واحدة من النباتات الطبية الأكثر طلبًا. لا يتميز بخصائص طبية فحسب ، بل خصائص طهوية أيضًا. في المطبخ ، يعتبر "الليمون بالنعناع" من التوابل التي لا غنى عنها حقًا.
بلسم الليمون - أفضل علاج عشبي للقلب
ميليسا هو جنس من النباتات العشبية المعمرة الموجودة في أوروبا وآسيا الوسطى وأمريكا الشمالية وأفريقيا. ميليسا أوفيسيناليس ، المعروفة شعبياً باسم "الليمون بالنعناع" ، هي أكثر الأعشاب شهرة. يأتي اسمها من الكلمة اليونانية Μέλισσα - "عسل النحل" ، وتسمى الليمون لرائحتها الغنية بالحمضيات.
يتم استخدام الجزء الجوي بأكمله من النبات كغذاء. يحتوي بلسم الليمون على الكثير من الخصائص المفيدة. يحتوي على 0,33،XNUMX٪ زيت أساسي ، والذي يحتوي على مواد بشرية أساسية مثل أحماض الأسكوربيك والكافيين والأوروليك والكومارين (مضادات التخثر غير المباشرة) ، بالإضافة إلى التانينات والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والسيلينيوم. تم استخدام النعناع الليمون كدواء منذ زمن سحيق. يمكن العثور على أول ذكر لها في أعمال المعالجين القدماء. في أوائل العصور الوسطى ، تم استخدام الكمادات المصنوعة من أوراق المليسة المطحونة لعلاج لدغات الحشرات. تحدث ابن سينا الشهير بشكل إيجابي للغاية عن ميليسا. يعتقد العالم الفارسي أنه يؤثر إيجابًا على عمل القلب ويساعد في الكآبة.
في وقت لاحق ، أعلن باراسيلسوس أن الليمون النعناع هو أكثر النباتات فائدة لقلب كل ما هو موجود على وجه الأرض.
اليوم ، تُستخدم مرق وصبغات بلسم الليمون ليس فقط لعلاج أمراض القلب والأوعية الدموية ، ولكن أيضًا لعلاج الروماتيزم ونفث المعدة وأمراض الأعصاب وكمسكن. ينصح بشرب شاي المليسة لأولئك الذين يتعرضون بانتظام لضغوط نفسية خطيرة. من المقبول عمومًا أنه يساعد على التركيز ويحسن الذاكرة. يحتوي النعناع الليمون أيضًا على موانع: يجب استخدامه بحذر عند الأشخاص الذين يعانون من القرحة وانخفاض ضغط الدم الشرياني.
التطبيقات والزراعة
وجد زيت بلسم الليمون تطبيقًا في صناعة مستحضرات التجميل والعطور. يمكن إضافة بضع قطرات من زيت بلسم الليمون الأساسي إلى حمامات الاسترخاء. مجال آخر لتطبيق هذا النبات الفريد هو تربية النحل. يزرع النحالون بلسم الليمون ، حيث إنه نبات عسل قيم ويمكن أن ينتج حصادًا ممتازًا لمدة 20 عامًا. في الطهي ، يستخدم المليسة ليس فقط في تحضير المشروبات العشبية ، ولكن أيضًا كتوابل. يتم تضمينه في قائمة المكونات في العديد من السلطات والشوربات والأطباق الرئيسية والمخللات وما إلى ذلك.
ومن المثير للاهتمام ، إذا قمت بفرك الجلد بلسم الليمون ، فلن يلدغك النحل.
لن يكون نمو بلسم الليمون أمرًا صعبًا حتى بالنسبة للبستاني المبتدئ. يمكن زراعة النعناع بسهولة من البذور. إنها تطالب بالتربة ، ولكنها متواضعة في الرعاية. يمكن أن يتم البذر في الربيع ، عندما يكون الطقس دافئًا مستقرًا ، أو في الخريف "قبل الشتاء". يجب أن تكون التربة مغذية ، وخففت تمامًا ، ومخصبة بالدبال. لا تحتاج البذور إلى أن تُدفن عميقاً ، يكفي رشها قليلاً بالتربة.