المحتويات
على رفوف المتاجر ، نجد في كثير من الأحيان منتجات خفيفة - وهي الحليب الخالي من الدسم والكفير والجبن والجبن والمايونيز ... كل عام تتوسع مجموعة هذه المنتجات ، لكننا لم نصبح أخف وزنا وأكثر صحة.
يبدو أن للأطعمة الخفيفة بعض المزايا: نسبة دهون أقل ، محتوى سعرات حرارية أقل. لهذا السبب يتم اختيارهم من قبل الأشخاص الذين يراقبون مستويات الكوليسترول في الدم وأخصائيي الحميات. لكن في الوقت نفسه ، لا ينصح خبراء التغذية بالابتعاد عن الأطعمة قليلة الدسم. يجب أن يكون نظامنا الغذائي متوازنًا ، وهذه الأطعمة تمثل مفارقة غذائية.
ما هي مصائد الأطعمة قليلة الدسم؟
1 فخ. في الواقع ، الدهون فيها ، مقارنة بالمنتجات الأخرى ، أقل بكثير ، لكن ما هي مدة السكر! يضطر المصنّعون إلى إضافة الكربوهيدرات إليهم ، وإلا فستكون بلا طعم تمامًا.
2 فخ. هناك رأي مفاده أنه يمكن تناول منتج خفيف الوزن مرتين أكثر من المنتج العادي. لا شيء من هذا القبيل. على سبيل المثال:
40 جرام جبن 17٪ دهون = 108 سعرة حرارية
20 جرام جبن 45٪ دهون = 72 سعرة حرارية
أي أن نسبة الدهون في شريحتين من الجبن تبلغ 2٪ من السعرات الحرارية تزيد بمقدار 17 مرة عن شريحة الجبن العادية.
حاول إعطاء الأفضلية للأطعمة ذات المحتوى المنخفض من الدهون بدلاً من الأطعمة الخالية من الدهون
الحليب والقشدة الحامضة والزبادي - فقط هذه المنتجات لا تسبب القلق. إنها حقا جيدة لفقدان الوزن. من الضروري فقط أن نتذكر أنه بعد تناول وجبة خفيفة من 0 جبن أو زبادي ، لا يوجد تشبع كامل وما زلنا نريد تناول الطعام. لذلك ، عند تناول وجبة خفيفة من هذه المنتجات على مدار اليوم ، تأكد من تكميلها بالكربوهيدرات المعقدة: الخبز المقرمش ، والخبز الكامل ، وما إلى ذلك.
إذا قمت بتزويد الجسم بالكربوهيدرات فقط خلال النهار ، فسيبدأ في تحويل الكربوهيدرات إلى دهون وتخزينها. ومن الممكن أن تكون منتجات خفيفة. مع هذه المنتجات ، يتم تعطيل التمثيل الغذائي للدهون تمامًا. يحتاج الجسم ، وخاصة الأنثى ، إلى الدهون. لكن من الأفضل استهلاك الدهون النباتية ، ثم يتم ملاحظة التوازن. خذ الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة - فهي مفيدة جدًا للجسم. توجد في الأفوكادو والمكسرات والبذور والزيوت النباتية.
الجمع بين الأطعمة ذات المحتوى الدهني المختلف حتى لا تعيق عملية التمثيل الغذائي والحصول على جميع الفيتامينات اللازمة
هل يمكنني تناول الكعك والحلويات منخفضة السعرات الحرارية؟
بشكل منفصل ، يجدر التطرق إلى موضوع الكعك والمعجنات منخفضة السعرات الحرارية. كقاعدة عامة ، نشتري كعكة لقضاء عطلة ونحاول اختيار واحدة تحمل علامة "منخفضة السعرات الحرارية". ولكن إذا نظرت عن كثب وقارنت الكعك منخفض السعرات الحرارية مع الكعك العادي ، فسنرى اختلافًا طفيفًا جدًا في السعرات الحرارية. على سبيل المثال ، كعكة الكريمة الحامضة العادية - 282 سعرة حرارية / 100 جرام ، وكعكة الزبادي منخفضة السعرات الحرارية - 273 سعرة حرارية / 100 جرام ، بينما يمكن اعتبار كعكة ميدوفيك عالية السعرات الحرارية ، وتحتوي على 328 سعرة حرارية / 100 جرام ، والتي 55 كيلو كالوري فقط / 100 جرام أكثر من منخفض السعرات الحرارية. … لدى الشركات المصنعة المختلفة وصفات وسعرات حرارية مختلفة.
لذلك ، لا يمكنك إنقاص الوزن عن طريق تناول منتج منخفض السعرات الحرارية وقليل الدسم وتناول كعكة ، يجب أن تتذكر المقياس والفوائد.
نحن نفرط في تناول الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية!
جربت العديد من البرامج التلفزيونية إعطاء أحد المشاركين وجبة منخفضة السعرات الحرارية لمدة شهر لمعرفة المدة التي سيخسرونها من الوزن أثناء التجربة. وماذا اتضح أن يكون؟ في جميع الحالات ، اكتسب المشاركون الوزن. يكمن السبب في حقيقة أنه أثناء تناول الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية وقليلة الدسم ، لم يكن الناس يتغذون ويأخذون وجبات خفيفة ، ويعتقد الكثيرون أن الأطعمة قليلة الدسم يمكن تناولها أكثر ، ببساطة الإفراط في تناول السعرات الحرارية اليومية وزيادة الوزن. .
تلخيصًا لما سبق ، يمكنك تقديم المشورة والاهتمام بتكوين المنتجات وشراء وتناول الأطعمة ذات المحتوى الدهني الطبيعي ضمن حدود معقولة ، وكن نحيفًا وصحيًا! وابحث أيضًا عن وصفات لأطباق صحية وطهيها بنفسك. بعد ذلك ، ستعرف بالضبط ما تأكله.