منتجات الألبان قليلة الدسم: كيف تصنعها بنفسك؟ فيديو

المحتويات

منتجات الألبان قليلة الدسم: كيف تصنعها بنفسك؟ فيديو

نظرًا لأن العديد من الأشخاص يتميزون بنمط حياة خامل وغياب النشاط البدني الثقيل ، فقد أصبحت مشكلة السمنة بلاء المجتمع الحديث. في هذا الصدد ، يحاول الأشخاص الذين يراقبون صحتهم ويتحكمون في الوزن تناول الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية قليلة الدسم ، بما في ذلك منتجات الألبان.

فوائد منتجات الألبان قليلة الدسم

تساهم الدهون المشبعة الموجودة في الحليب العادي ومنتجات الألبان الأخرى في ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. هذا يؤدي إلى تكوين لويحات الكوليسترول داخل الأوعية ويؤدي إلى تطور تصلب الشرايين. نظرًا لأن العديد من منتجات الألبان يستهلكونها يوميًا ، فإنها تلعب دورًا بارزًا في النظام الغذائي ، كما أن محتواها من الدهون يؤثر على المدخول اليومي.

أظهرت الأبحاث التي أجراها الأطباء وخبراء التغذية أن تناول منتجات الألبان قليلة الدسم يمنع تطور تصلب الشرايين ويمنع الإصابة بأمراض مثل مرض السكري وارتفاع ضغط الدم. على الرغم من أن محتوى السعرات الحرارية في منتجات الألبان قليلة الدسم قد يكون هو نفسه المنتجات التقليدية ، نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الكربوهيدرات.

من الموصى به لمنتجات الألبان قليلة الدسم؟

من المفيد بشكل خاص تناول منتجات الألبان قليلة الدسم للبالغين الأصحاء الذين يراقبون وزنهم. لكن بالنسبة للأشخاص الذين أضعفهم المرض ، والذين هم في فترة إعادة التأهيل ، فمن الأفضل استخدام الحليب العادي ومشتقاته. لا ينصح خبراء التغذية بشراء الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية للأطفال والمراهقين الذين ينفقون الكثير من الطاقة كل يوم والذين يتشكل أجسامهم للتو.

من أجل التكوين السليم للهيكل العظمي ، يعتبر الكالسيوم مهمًا جدًا ، وهو موجود في منتجات الألبان ، لكن الدهون ضرورية حتى يتم امتصاصها في الجسم. لذلك ، من الأفضل عدم استخدام الحليب الخالي من الدسم إذا قررت طهي العصيدة لطفل صغير. لاحظ أنه حتى الخلطات الجافة للأطفال الصغار التي يجب تخفيفها بالماء تحتوي على دهون.

تحتوي منتجات الألبان قليلة الدسم على نسبة عالية من الدهون المتحولة التي لا يستطيع جسم الإنسان معالجتها. تتراكم في الأنسجة ، مما قد يؤثر سلبًا على الصحة.

هل يستحق التخلي تمامًا عن منتجات الألبان التقليدية؟

يعتقد خبراء التغذية أنه ليس من الضروري التخلص تمامًا من منتجات الألبان عالية الدسم من نظامك الغذائي. البعض منهم ، على سبيل المثال ، الطبيب الروسي ، دكتور العلوم أليكسي كوفالكوف ، يوصي بعدم كسر النظام الغذائي الذي تطور منذ الولادة ، والاستمرار في استهلاك منتجات الألبان العادية ، ببساطة عن طريق الحد من كميتها. بالإضافة إلى ذلك ، ينصح بالاهتمام بتكوين المنتجات قليلة الدسم واختيار تلك التي تحتوي على مواد حافظة ونكهات أقل ، والتي يضيفها المصنعون بسخاء إلى نفس الزبادي والخثارة لجعلها ألذ.

اترك تعليق