المطبخ الأفريقي هو مجموعة واسعة من الأذواق الرائعة الجديدة التي تعكس التاريخ والثقافة الأفريقية. أثناء سفرك عبر البلدان الأفريقية ، ستجد أوجه تشابه إقليمية في معظم البلدان المجاورة ، لكن لكل دولة مطبخها الفريد. إذن ، إليك بعض الأطباق الأفريقية التي يجب عليك تجربتها أثناء السفر في هذه القارة الساخنة: 1. اللوكو طبق تقليدي من ساحل العاج ، حلو المذاق. كما أنها تحظى بشعبية في غرب إفريقيا. محضرة من الموز تقدم مع صلصة الفلفل والبصل. يُقطع الموز ويُقلى بالزيت. في نيجيريا ، يسمى الموز المقلي "الدودو" وعادة ما يتم تقديمه مع البيض. يستخدم Alloka في أي وقت من اليوم. 2. حمض العصيدة هو طبق سهل التحضير ولكنه لذيذ ويتكون من دقيق القمح المسلوق مع العسل أو الزبدة. ينتشر بشكل رئيسي في شمال إفريقيا: في تونس والسودان والجزائر وليبيا. الأفارقة يأكلونه بأيديهم. بمجرد تجربة Asida ، ستحتاج إلى وقت للعثور على طبق لذيذ وممتع أكثر. 3. بلدي بلدي طبق نيجيري شهير هو بودنغ الفاصوليا مع البصل المفروم والفلفل الأحمر. الطبق الرئيسي لنيجيريا ، فهو غني جدًا بالبروتين. يتم تقديم المنجم مع الأرز. إذا أحضرك القدر إلى لاغوس ، فتأكد من تجربة هذا الطبق. 4. لاهو مشهور في الصومال وإثيوبيا ويذكرنا بالفطائر. مصنوع من الدقيق والخميرة والملح. اللاهو عبارة عن كعكة إسفنجية تُخبز تقليديًا في فرن دائري يسمى داوو. حاليًا ، تم استبدال الفرن بمقلاة تقليدية. في الصومال ، يشتهر لاهو كطبق إفطار ، يؤكل مع العسل وكوب من الشاي. تستخدم في بعض الأحيان مع حساء الكاري. 5. البنجر طبق تونسي شهير ، يشمل البازلاء والخبز والثوم وعصير الليمون والكمون وزيت الزيتون وصلصة الهريس الحارة. يقدم عادة مع البقدونس والكزبرة والبصل الأخضر. تونس تستحق الزيارة على الأقل لتذوق اللبلبي.
2022-11-11