مانجا

الوصف

المانجو شجرة استوائية دائمة الخضرة يصل ارتفاعها إلى 20 مترًا. الثمار بيضاوية وصفراء تشبه الكمثرى الكبيرة بداخلها حجر. لب الفاكهة كثيف وعصير وله طعم حلو

تاريخ المانجو

تشتهر مقاطعة آسام في الهند ليس فقط بالشاي الذي يحمل نفس الاسم ، ولكن أيضًا لأنها تعتبر من أسلاف المانجو ، والتي تعتبر "ملك الفواكه" هناك لأكثر من 8 آلاف عام . يتناقل كبار السن المحليين أسطورة ظهور هذه الفاكهة.

ذات مرة قدم الشاب الهندي أناندا شجرة مانجو لمعلمه بوذا ، الذي قبل الهدية وطلب زرع عظم شجرة. في وقت لاحق ، بدأ استخدام ثمار المانجو في الغذاء ، واعتبرت الفاكهة مصدرًا للحكمة والحيوية.

في الهند ، لا تزال العادة محفوظة: عند بناء منزل جديد ، توضع فاكهة المانجو في أساس المبنى. يتم ذلك حتى يكون هناك نظام وراحة في الأسرة.

ينمو معظم المانجو في تايلاند. تستخدم الفاكهة في الغذاء. إنها تروي العطش والجوع تمامًا ، ولها تأثير مفيد على جلد الإنسان. على وجه الخصوص ، فإنه ينعش النغمة والبشرة.

التكوين ومحتوى السعرات الحرارية

يحتوي لب المانجو على كمية هائلة من العناصر الغذائية ، تقريبًا الجدول الدوري بأكمله.

• الكالسيوم.
• الفوسفور.
• الزنك.
• حديد؛
• المنغنيز.
• البوتاسيوم.
• السيلينيوم؛
• المغنيسيوم؛
• النحاس.

يحتوي المانجو أيضًا على تركيبة غنية بالفيتامينات: A ، B ، D ، E ، K ، PP وجرعات عالية من فيتامين C. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي اللب في بعض أنواع الفاكهة على حمض الأسكوربيك. بل وأكثر من الليمون.

• محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام 67 سعرة حرارية
• الكربوهيدرات 11.5 غرام
• الدهون 0.3 جرام
• بروتين 0.5 جرام

فوائد المانجو

لم يخطئ الهنود القدماء ، والمانجو ، ومع ذلك ، يمكن أن يطلق عليهم بأمان مصدر حيوية. يحتوي على العشرات من العناصر الدقيقة المفيدة التي يمكن أن ترفع الشخص إلى أقدامه في أقصر وقت ممكن.

أولاً ، هذه مجموعة من فيتامينات ب (ب 1 ، ب 2 ، ب 5 ، ب 6 ، ب 9) وفيتامينات أ ، ج ، د وثانيًا ، تحتوي المانجو على معادن مختلفة - الزنك والمنغنيز والحديد والفوسفور. هذه التركيبة من الفاكهة تزيد من خصائص الحماية والتقوية. المانجو هو أحد مضادات الأكسدة الممتازة.

يمكن أن يخفف الألم ، ويخفض الحمى ، ويعمل على الوقاية من الأورام الخبيثة ، خاصة في أعضاء الحوض. لذلك ، من المفيد للرجال والنساء تناول المانجو للأمراض المرتبطة بالجهاز البولي التناسلي.

المانجو مفيد للاكتئاب لفترات طويلة: الفاكهة تخفف من التوتر العصبي ، وتخفيف التوتر وتحسين المزاج.

ضرر

المانجو منتج مسبب للحساسية ، لذا يجب التعامل معه بحذر عند تناوله لأول مرة. علاوة على ذلك ، يمكن أن تظهر الحساسية حتى عندما يتلامس الجلد مع قشر المانجو.

لا ينصح بالإفراط في استخدام المانجو غير الناضج. هذه الثمار لها صبغة خضراء. أنها تعطل الجهاز الهضمي وتسبب المغص.

جرعة زائدة من المانجو الناضجة يمكن أن تسبب الإمساك والحمى.

الاستخدام في الطب

تحتوي المانجو على حوالي 20 نوع من الفيتامينات والمعادن. أكثرها لمعانًا هو بيتا كاروتين ، والذي يعطي المانجو الناضجة لونًا برتقاليًا غنيًا. كما أن بيتا كاروتين مسؤول عن الرؤية الطبيعية وعمل الأغشية المخاطية.

يساعد المانجو في علاج الأشعة فوق البنفسجية. إنه مسؤول عن الحفاظ على ترطيب البشرة وعدم التعرض للحروق.

تحتوي المانجو على مادة تسمى مانجيفيرين تنظم نسبة السكر في الدم. لذلك ، يوصى باستخدام الفاكهة لمرض السكري من النوع 2. البوتاسيوم والمغنيسيوم يخفضان ضغط الدم ويهدئان الجهاز العصبي.

يزيل البكتين (الألياف القابلة للذوبان) النويدات المشعة والأملاح المعدنية الثقيلة وما إلى ذلك. تعمل فيتامينات ب على تحسين المزاج والأداء المعرفي. يوصى باستخدام المانجو للرجال للوقاية من سرطان البروستاتا. للنساء - للوقاية من سرطان الثدي.

المانجو غني بالألياف. من ناحية ، يفرغ الأمعاء تمامًا. من ناحية أخرى ، إذا تم تناوله غير ناضج ، فإنه يساعد في علاج الإسهال. من الأفضل عدم تناول الفاكهة لأمراض البنكرياس ، حيث تحتوي على الكثير من إنزيمات الجهاز الهضمي. المانجو مفيد للمخلفات ، ويزيل بقايا الكحول الإيثيلي

6 خصائص مفيدة للمانجو

1. فوائد الرؤية. المانجو يستحق الأكل لجميع الناس ، فقط لأنه يساعد العصب البصري على أن يكون أقوى. الحقيقة هي أن الفاكهة تحتوي على نسبة عالية من الريتينول في لب الفاكهة. بفضل المانجو ، من الممكن الوقاية من أمراض العيون المختلفة ، على سبيل المثال ، العمى الليلي ، وإرهاق العين المزمن ، وجفاف القرنية.
2. مفيد للأمعاء. المانجو ليس فقط فاكهة لذيذة ، ولكنه أيضًا صحي بشكل لا يصدق. إنه مفيد بشكل خاص لمن يعانون من الإمساك. هذا هو الاستنتاج الذي توصل إليه علماء من جامعة تكساس. جمعت الدراسة 36 رجلاً وامرأة تم تشخيص إصابتهم بالإمساك المزمن. تم تقسيم جميع المشاركين في الاختبار إلى مجموعتين. تضمنت إحداها أولئك الذين كانوا يأكلون 300 جرام من المانجو يوميًا ، والآخر شمل أشخاصًا لديهم نفس الكمية من مكملات الألياف. كان النظام الغذائي لجميع المتطوعين هو نفسه من حيث السعرات الحرارية ومتطابق في محتوى العناصر الغذائية الأساسية.
   كانت كلتا المجموعتين من الأشخاص أقل عرضة للإصابة بالإمساك بنهاية التجربة. لكن بين الأشخاص الذين تناولوا المانجو كل يوم ، شعروا بتحسن كبير. كما لاحظ العلماء أن لديهم تحسنًا ملحوظًا في تكوين البكتيريا في الأمعاء وانخفاض الالتهاب. في الوقت نفسه ، تعتبر المواد التي تحتوي على الألياف فعالة أيضًا في علاج الإمساك ، لكنها لا تؤثر على الأعراض الأخرى ، مثل الالتهاب.
3. فوائد للجهاز المناعي. يساعد فيتامين سي الموجود في المانجو على الحماية من التهابات الجهاز التنفسي والإنفلونزا. أيضًا ، سيساعد حمض الأسكوربيك في مكافحة الإسقربوط ، مما يوفر مناعة ضد هذا المرض. فيتامينات المجموعة ب ، التي تتفاعل مع الحمض ، ستقوي الحماية على المستوى الخلوي وتحمي الجسم من الجذور الحرة والنويدات المشعة ومنتجات التسوس.
4. فوائد للجهاز العصبي. تحتوي الفاكهة على الكثير من فيتامين ب الذي له تأثير ممتاز على وظائف الجهاز العصبي. يمكن أن يحمي تناوله الشخص من الإجهاد ومتلازمة التعب المزمن ويقلل من أعراض التسمم عند النساء الحوامل ويحسن المزاج.
5. فوائد للجهاز البولي التناسلي. ستفاجأ ، لكن المانجو يستخدم في الهند كدواء. يوصف لمن يعانون من اختلال وظائف الكلى: تحمي الفاكهة من التهاب المسالك البولية والتهاب الحويضة والكلية وأمراض الكلى الأخرى. بنفس القدر من الأهمية ، تعتبر المانجو ممتازة لحماية سرطانات الجهاز البولي التناسلي.
6. فوائد لانقاص الوزن. أخيرًا ، تعتبر المانجو ثمرة رائعة لأولئك الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن. لا يقتصر الأمر على طعمه الحلو وقوامه الرقيق ، بل إنه ينظف الأمعاء تمامًا وهو منخفض السعرات الحرارية (67 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام). تعتبر المانجو بديلاً ممتازًا لللفائف والشوكولاتة ، لأنها حلوة بما يكفي لتعويض الجسم عن تناول السكر.

كيفية اختيار المانجو

عند اختيار فاكهة ، لا تعتمد فقط على عينيك. تأكد من الاقتراب ، افحص المانجو بعناية ، قم بوزنها في يدك ، اشعر بها ، شمها. تأكد من الضغط برفق على القشرة. تحتوي المانجو الرقيقة والمسطحة على القليل من اللب والعصير. يجب أن تكون الثمرة ممتلئة بشكل معتدل ، ممتلئة ومستديرة.

إذا كنت ترغب في شراء مانجو لبضعة أيام ، فمن الأفضل أن تختار ثمارًا ذات هيكل أقوى. تدوم المانجو لفترة أطول في الثلاجة ، وأقل في الدفء ، ولكنها تنضج بشكل أسرع.

من الجيد أن تكون قادرًا على تذوق الفاكهة قبل الشراء. لب المانجو الناضجة كثير العصير ليفي ويمكن فصله بسهولة عن الحجر. يتراوح لون اللحم من الأصفر إلى البرتقالي. طعم الفاكهة مثل مزيج من الخوخ والبطيخ والمشمش. للفاكهة غير الناضجة لحم قاس وطعم سيئ. لا يختلف طعم المانجو المفرط عن النضج عن عصيدة اليقطين.

الآن أنت تعرف كيفية اختيار المانجو. لا تحرم نفسك من متعة تذوق هذه الفاكهة الصحية والشهية من وقت لآخر.

سلطة المانجو الصيفية

مثالي لنظام غذائي صيفي. يمكن طهيه على الإفطار والغداء - كطبق جانبي. تبين أن السلطة مغذية ومتنوعة ولكن الأهم من ذلك أنها خفيفة. بعد ذلك ، يمتلئ الجسم بسرعة. تختفي عادة تناول حلوى إضافية.

• أفوكادو - 50 جرام
• مانجو - 100 جرام
• خيار - 140 جرام
• طماطم - 160 جرام
• عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة

يقطع الخيار والأفوكادو المقشر والطماطم. قطع المانجو الناضجة إلى شرائح. اخلطي الخضار والفواكه واسكبي عليها عصير الليمون. يمكنك إضافة الأعشاب والملح حسب الرغبة.