المحتويات
الوصف
إيتال. مارتيني - مشروب كحولي بقوة 16-18. تشتمل تركيبة المجموعة العشبية عادةً على أكثر من 35 نباتًا ، من بينها: اليارو ، والنعناع ، ونبتة سانت جون ، والبابونج ، والكزبرة ، والزنجبيل ، والقرفة ، والقرنفل ، والأفسنتين ، والخلود ، وغيرها.
بالإضافة إلى الأوراق والسيقان ، يستخدمون أيضًا الزهور والبذور الغنية بالزيوت الأساسية. الشراب ينتمي إلى فئة الخمر.
تم إنتاج العلامة التجارية Vermouth Martini لأول مرة في عام 1863 في مصنع تقطير Martini & Rossi في تورين بإيطاليا. لقد صنع المعالج بالأعشاب Luigi Rossi في الشركة تركيبة فريدة من الأعشاب والتوابل والنبيذ ، مما سمح للمشروب أن يصبح شائعًا. جاءت شهرة المشروب بعد إمداد الخمر في أمريكا وآسيا وأفريقيا وأوروبا.
هناك عدة أنواع من مارتيني:
- الأحمر - مارتيني أحمر ، يتم تصنيعه منذ عام 1863. له لون غني من الكراميل ، ومذاق مر ، ورائحة قوية من الأعشاب. تقليديا يقدمونه مع الليمون والعصير والثلج.
- أبيض - الفيرموث الأبيض ، منذ عام 1910 ، يتمتع المشروب بلون القش ، والطعم اللطيف بدون مرارة واضحة ، ورائحة التوابل اللطيفة. يشربه الناس تمامًا مع الثلج أو مخففًا بالمشروبات الغازية والليموناضة.
- الوردة - المارتيني الوردي الذي أصدرته الشركة منذ عام 1980. في إنتاجه ، يستخدمون مزيجًا من النبيذ: الأحمر والأبيض. على الحنك ، هناك تلميحات من القرنفل والقرفة. إنها أقل مرارة بكثير من روسو.
- دورو - الفيرموث مُعد خصيصًا للمقيمين في ألمانيا والدنمارك وسويسرا. كشفت دراسة استقصائية عن تفضيل النبيذ الأبيض ونكهات الفواكه والحمضيات والفانيليا والعسل. منذ عام 1998 ، قاموا بتجسيد الاقتراحات في شكل مارتيني ، ويتم تنفيذ الصادرات الرئيسية في هذه البلدان.
- فيرو - هذا المارتيني ، أنتج لأول مرة في عام 1998 لسكان البنلوكس. يحتوي Iy في تركيبته على روائح ونكهات ثمار الحمضيات ، وخاصة البرتقالي الأحمر.
- جفاف إضافي فيرماوث يحتوي على نسبة سكر أقل ومحتوى كحول أعلى مقارنة بالوصفة الكلاسيكية روسو. يتم إنتاج المشروب منذ عام 1900. وهو مشهور كقاعدة للكوكتيلات.
- مرارة - يعتمد مارتيني على الكحول مع نكهة حلوة ومرة ولون الياقوت الغني. الشراب ينتمي إلى مدونة الفصل.
- يشرب الحليب - نبيذ وردي فوار شبه جاف مصنوع من مزج العنب الأحمر والأبيض.
كيف تشرب
يفضل تبريد مارتيني إلى 10-12 درجة مئوية بمكعبات الثلج أو الفواكه المجمدة. لا يستطيع بعض الناس شرب مارتيني في أنقى صوره ، لذلك غالبًا ما يتم تخفيفه بالعصير. لهذا ، من الأفضل استخدام عصير الليمون الطازج أو عصير البرتقال. أيضا ، المشروب جيد كأساس أو مكون للكوكتيلات.
المارتيني هو مقبلات ، لذلك لإثارة الشهية ، يقدمونها قبل الوجبة.
فوائد مارتيني
المكونات النباتية ، التي هي أساس إنتاج مارتيني ، لها تأثير إيجابي على الجسم. اكتشف الفيلسوف القديم أبقراط الخصائص العلاجية للمشروب الممزوج بالأعشاب.
التأثير العلاجي لشرب مارتيني ممكن فقط عند استخدامه بجرعات صغيرة - لا تزيد عن 50 مل في اليوم. يتم استخدامه لعلاج أمراض المعدة المرتبطة بانخفاض مستوى إفراز العصارة المعدية والأمعاء والقنوات الصفراوية. بسبب مستخلص الشيح الموجود ، يحفز مارتيني إنتاج الصفراء وينقي ويطبيع تركيبة الإنزيم.
للوقاية من نزلات البرد وعلاجها ، من الأفضل تسخين الفيرموث بالعسل والصبار إلى 50 درجة مئوية. لتحضير الخليط ، تحتاج إلى تسخين مارتيني (100 مل) ، وإضافة العسل (ملعقتان كبيرتان) ، ومسحوق (2 ورقة كبيرة). امزج كل شيء بعناية. في أولى علامات المرض ، اشرب 2 ملعقة كبيرة 1-2 مرات في اليوم لمدة نصف ساعة قبل الوجبات.
العلاج
في حالة الذبحة الصدرية أو ارتفاع ضغط الدم ، يمكنك تحضير صبغة من نبتة المارتيني. يجب غسل العشب الطازج بالماء البارد ، وتجفيفه ، وطحنه في الخلاط ، وعصره من خلال عصير الشاش. يخلط حجم العصير الناتج مع نفس كمية المارتيني ويترك طوال اليوم. خلال هذا الوقت ، سوف تذوب جميع العناصر الغذائية من نبتة الأم في الكحول. خذ صبغة بحجم 25-30 قطرة مخففة بملعقتين كبيرتين من الماء مرتين في اليوم.
كمنشط عام ، يمكنك تحضير صبغة الراسن. جذر الراسن الطازج (20 جم) يجب أن تغسل من الأوساخ وتطحن وتغلي في الماء (100 مل). ثم تخلط مع مارتيني (300 جم) وتترك لمدة يومين. تأخذ الصبغة النهائية حجم 50 مل مرتين في اليوم.
ضرر مارتيني وموانع الاستعمال
يشير مارتيني إلى المشروبات الكحولية ذات القوة المتوسطة ، والتي يجب أن تستخدمها بعناية مع أمراض الكبد والكلى والجهاز الهضمي. الشراب هو بطلان للأمهات الحوامل والمرضعات والأطفال دون سن 18 سنة والأشخاص قبل القيادة.
العديد من الأعشاب المستخدمة لتذوق النبيذ يمكن أن تسبب الحساسية مثل الطفح الجلدي وتورم الحلق وإغلاق مجرى الهواء. إذا كان هناك استعداد لردود الفعل التحسسية تجاه هذه المنتجات ، فأنت بحاجة إلى إجراء اختبار الشراب (20 جم) ومراقبة الحساسية المحتملة في غضون نصف ساعة.
حقائق مثيرة للاهتمام
ومن المثير للاهتمام أن مارتيني هو الكوكتيل المفضل لجيمس بوند. قاعدته السحرية هي "مزج ، لكن لا تهتز".
من المثير للاهتمام أن الرئيس روزفلت ، بعد أن طال انتظار إلغاء الحظر في الولايات المتحدة ، شرب مارتيني ، وكان هذا أول كوكتيل كحولي له لفترة طويلة. وفقًا لأبحاث التسويق في روسيا ، تبلغ حصة مبيعات مارتيني فيرماوث في قطاع الكحول الفاخر المستورد 51٪.
تنبيه: مارتيني فيرماوث النقي هو الأفضل في كوب خاص منخفض مع شريحة من الليمون ومكعبات الثلج - إذا كان بيانكو أو روز أو إكسترا دراي ، ومارتيني روسو - مع شريحة برتقالية. الكوكتيلات القائمة على مارتيني هي وحش من كأس كوكتيل على جذع طويل. من المعتاد عدم شرب المارتيني في جرعة واحدة ولكن شربه ببطء وبشكل رائع.
الكوكتيلات
يتم تقديم الكوكتيلات التي تحتوي على مارتيني في أفضل الحفلات حيث أن مارتيني هو سمة لا يمكن الاستغناء عنها للنجاح والحياة بأسلوب "التألق" ، إنه عصري ومرموق للغاية: "لا مارتيني - لا توجد حفلة!" - كلمات جورج كلوني. يُعرف اليوم غوينيث بالترو بأنه الوجه الجديد لمارتيني في إيطاليا. شعارها الإعلاني: يا مارتيني ، أرجوك!
ومن المثير للاهتمام ، أن هناك كوكتيل مارتيني بقيمة 10,000 دولار في حانة فندق Algonquin الشهير في New Yor هذا الكوكتيل مرتفع السعر لأنه يحتوي على ماسة حقيقية بدون إطار ملقاة في قاع الزجاج.
أعطى ملك إيطاليا ، أمبرتو الأول ، أعلى دقة لصورة شعار النبالة الملكي على ملصق مارتيني.
من المثير للاهتمام ، إذا كنت تستمتع بطعم مارتيني كل يوم لمدة 1200 شهر ، يمكنك التأكد من أنك ستعيش 100 عام. 🙂
