من لم يحدث: حدق في ثلاجة فارغة لمدة خمس دقائق ، أغلق الباب ، ابتعد ، طلب بيتزا. تأجيل السؤال عن تغذيتك حتى اللحظة الأخيرة هو عادة سيئة. عند القيام بكل شيء بسرعة ، غالبًا ما نفشل في اتخاذ خيار لصالح المنتجات الصحية. إذا قمت بإعداد كل شيء مسبقًا ، فستوفر الوقت والمال ، وتحسن نظامك الغذائي بشكل كبير ، كما يقول Casey Moulton ، الذي طور أسلوبًا جديدًا للطهي المنزلي. هل أنت مستعد لتعلم كيفية تحضير 15 وجبة في ساعتين؟ ثم ابدأ بتنفيذ نصائح بسيطة.
1. طهي الطعام مرة واحدة في الأسبوع
اختر يومًا واحدًا في الأسبوع واستفد إلى أقصى حد من التسوق والطهي. يستغرق تقطيع الخضار لوجبة واحدة 10 دقائق ، وتقطيع 15 طبقًا دفعة واحدة يستغرق 40 دقيقة. عملية حسابية بسيطة. يبقى معظم الطعام المطبوخ طازجًا لفترة طويلة في الثلاجة.
2. طبخ وجبات بسيطة
يوصي الشيف كانديس كوماي باختيار الوصفات المألوفة واستخدام المكونات المألوفة. هناك أشخاص يسعون جاهدين من أجل التنوع ، لكن التجارب لا ينبغي أن تخرجك من منطقة راحتك. أدخل عناصر جديدة تدريجيًا ، مع نمو مهارتك.
3. النظر في تاريخ انتهاء الصلاحية
بعض المنتجات تخزن أسوأ من غيرها. يفسد التوت والخضراوات مثل السبانخ بسرعة ويجب تناولها في وقت مبكر من الأسبوع. يجب تتبيل السلطات قبل الأكل لإبقائها طازجة. لكن يمكن ترك الملفوف لوقت لاحق. تذكر أنه لا يمكن قطع الأفوكادو والتفاح مسبقًا ، لأنها تتأكسد في الهواء.
4. املأ الفريزر
حتى عند التخطيط لوجبة ، كل شيء يحدث في الحياة. من الأفضل الاحتفاظ بنصف دزينة من الوجبات الجاهزة مجمدة. يمكن تخزين الشوربات في أجزاء لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. ضع كل حاوية في كيس واكتب تاريخ التحضير بقلم تحديد.
5. كرر الأطباق
ما الخطأ في تناول الزبادي اليوناني أربع مرات في الأسبوع؟ يعتقد خبير التغذية خايمي ماسا أن الطعام يمكن أن يتكرر إذا كان يمنحك المتعة. يعد تحضير جزء كبير وتناوله طوال الأسبوع موفرًا كبيرًا للوقت. فليكن سلطة كينوا مع قدر كبير من الفلفل الحار ، أو أيا كان.
6. لا تنسى تناول وجبة خفيفة
ليس من الضروري طهي أطباق كاملة الحجم طوال الوقت. لكن عليك الاهتمام بالوجبات الخفيفة حتى لا تغري بكعكة إضافية في عيد ميلاد زميل. عندما نشعر بالجوع أو التوتر ، يجب أن تكون البسكويت أو اللوز أو الفواكه المجففة في متناول اليد. إذا كان المكتب يحتوي على ثلاجة ، فقم بتخزين اللبن والجبن والخضروات المفرومة.
7. طهي وجبات متعددة في وقت واحد
يتطلب كل مكون تقريبًا الغسيل والتقطيع والتوابل والطبخ. من الأفضل أن تفعل كل شيء مرة واحدة. بعد الذهاب إلى السوبر ماركت ، قم بمعالجة الطعام ، وقم بتشغيل الشعلات الأربعة وانطلق. اجمع بين المكونات وكل ما عليك فعله هو تقليب الطعام.
8. استخدم التوابل
إذا تكررت الأطباق على مدار الأسبوع ، فيمكن أن تلعب التوابل المختلفة دورًا حاسمًا. يوصي Casey Moulton بالتقنية التالية: يجب أن تتكون القاعدة من الملح والفلفل والبصل والثوم وزيت الزيتون. يمكن إضافة الأعشاب والتوابل الأخرى إليه. واحد بالريحان والآخر بالكاري ، وتحصل على طبقين مختلفين للغاية.
9. تحسين أدوات المطبخ الخاصة بك
يمكن أن يؤتي الاستثمار في أواني طهي جديدة ثماره. فكر فيما إذا كانت جميع الأواني مناسبة للموقد في نفس الوقت؟ يجب تخزين الزيوت والخل في عبوات موزع أو موزعات الأيروسول حتى تقلل من استخدامها. من الضروري وجود عدد كافٍ من الحاويات البلاستيكية وأكياس التجميد. وبالطبع ، فهم لا ينقذون السكاكين.