تنتج صناعة الأغذية الحديثة عددًا كبيرًا من المنتجات ، وتحتوي جميعها تقريبًا على إضافات غذائية تلعب دور الأصباغ ، والمكثفات ، وعوامل التخمر ، ومحسنات النكهة ، والمواد الحافظة ، وما إلى ذلك ، كما ذكرنا سابقًا ، يمكن إنتاجها من النبات. المواد ومن الحيوانات. تقرر الشركة المصنعة استخدام أي منها ، وفي نفس الوقت ، للأسف ، لم يتم الإشارة إلى مصدر المواد الخام على العبوة. بالإضافة إلى ذلك ، أدرك بعض المصنّعين أن المشترين يخافون من استخدام الأحرف E في تكوين المنتجات ، لذلك لجأوا إلى خدعة وبدأوا في كتابة أسماء الإضافات بدلاً من الأحرف. على سبيل المثال ، بدلاً من "E120" يكتبون "قرمزي". حتى لا يتم خداعك ، سيتم الإشارة إلى كلا الاسمين هنا.
E120 - القرمزي والقرمزي (أنثى حشرات قرمزية)
E 252 - نترات البوتاسيوم (مخلفات الألبان)
E473 - إسترات أحماض السكروز الدهنية (دهون حيوانية)
E626-629 - حمض الجوانيليك والجوانيلات (خميرة أو سردين أو لحم)
E630-635 - حمض الإينوزيك وإينوزينات (لحوم وأسماك حيوانية)
E901 - شمع العسل (نفايات النحل)
E904 - شيلاك (الحشرات)
E913 - اللانولين (صوف الأغنام)
E920 و E921 - سيستين وسيستين (بروتينات وشعر حيواني)
E966 - لاكتيتول (حليب البقر)
E1000 - حمض الكوليك (لحم بقر)
E1105 - ليسوزيم (بيض الدجاج)
الكازين والكازينات (حليب البقر)
E441 - الجيلاتين (عظام الحيوانات ، الخنازير غالبًا)
اللاكتوز (سكر الحليب)
هناك أيضًا إضافات يتم دمجها تحت اسم واحد ومصنوعة من مواد خام حيوانية ونباتية. في الوقت الحالي ، لا توجد معلومات حول هذا الأمر على عبوة المنتج ، ولا يُطلب من الشركة المصنعة تقديم هذه المعلومات ، حتى إذا طلبت ذلك. للمضي قدمًا ، يحتاج المجتمع النباتي إلى إثارة مسألة كيفية إصلاح ذلك والتأكد من الإشارة إلى المعلومات الكاملة حول المواد الخام على العبوات. في غضون ذلك ، يمكن فقط تجنب الإضافات التالية.
E161b - لوتين (توت أو بيض)
E322 - الليسيثين (فول الصويا أو بيض الدجاج أو الدهون الحيوانية)
E422 - الجلسرين (دهون وزيوت حيوانية أو نباتية)
E430-E436 - إستيرات بولي أوكسي إيثيلين وبولي أوكسي إيثيلين (8) ستيرات (خضروات متنوعة أو دهون حيوانية)
E470 a and b - أملاح الصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم للأحماض الدهنية و (المكملات التسعة التالية مصنوعة من الدهون النباتية أو الحيوانية)
E472 af - استرات الأحماض الدهنية الأحادية والثنائية
E473 - استرات السكروز والأحماض الدهنية
E474 - السكروجليسريد
E475 - استرات البولي جليسريد والأحماض الدهنية
E477 - إسترات البروبان -1,2،XNUMX-ديول للأحماض الدهنية
E478 - إسترات الأحماض الدهنية اللاكتيلية للجلسرين والبروبيلين جليكول
E479 - زيت فول الصويا المؤكسد حرارياً مع دهون أحادية وثنائية الأحماض الدهنية (دهون نباتية أو حيوانية)
E479b - زيت فول الصويا وزيت الفول المؤكسد حرارياً مع دهون أحادية وثنائية الأحماض الدهنية
E570,572،XNUMX - حامض دهني وستيرات المغنيسيوم
E636-637 Maltol و isomaltol (الشعير أو اللاكتوز الدافئ)
E910 - إسترات الشمع (دهون نباتية أو حيوانية)
أحماض أوميغا 3 الدهنية (السمك وزيت الفقمة أو الصويا)
أيضًا ، يمكن أن تكون هذه الإضافات جزءًا من مستحضرات التجميل والأدوية والمكملات الغذائية.
بشكل عام ، يصبح من الصعب أكثر فأكثر على نباتي أكل المنتجات التي تنتجها صناعة المواد الغذائية كل عام. تظهر المكملات الجديدة طوال الوقت ، لذا فإن القائمة ليست نهائية. إذا كنت جادًا بشأن تغذيتك ، فعندما ترى مادة مضافة جديدة في تكوين المنتج ، فسيتعين عليك توضيح المواد الخام المصنوعة منها.
للراحة ، يمكنك طباعة قائمة المكملات الغذائية هذه للرجوع إليها في المتجر. أو قم بتثبيتها على هاتفك: Vegang ، أو Animal-Free ، إلخ. جميعها مجانية. يحتوي كل منهم على معلومات عن المكونات غير النباتية في الطعام.