أكل اللحوم هو سبب الجوع في العالم

يعتقد البعض أن مسألة تناول اللحوم أو عدم تناولها هي مسألة شخصية للجميع ولا يحق لأحد فرض إرادته. أنا لست من هؤلاء الناس ، وسأخبرك لماذا.

إذا قدم لك أحدهم كعكة براوني وأخبرك بكمية السكر التي تحتوي عليها ، والسعرات الحرارية ، ومذاقها ، ومقدار تكلفتها ، فقد تقرر تناولها. سيكون هذا اختيارك. إذا تم نقلك إلى المستشفى بعد تناولها ، وأخبرك أحدهم: "بالمناسبة ، كان هناك زرنيخ في الكعكة ،" من المحتمل أن تصاب بالصدمة.

لا فائدة من وجود خيار إذا كنت لا تعرف كل ما يمكن أن يؤثر عليه. عندما يتعلق الأمر باللحوم والأسماك ، فلا يتم إخبارنا بأي شيء عنها ، فمعظم الناس يجهلون هذه الأمور. من سيصدقك لو قلت إن الأطفال في إفريقيا وآسيا يتضورون جوعا حتى نتمكن نحن الغرب من أكل اللحوم؟ ماذا سيحدث برأيك إذا علم الناس أن ثلث سطح الأرض يتحول إلى صحراء بسبب إنتاج اللحوم. كان من الممكن أن يصدم الناس عندما علموا أن حوالي نصف محيطات العالم على وشك كارثة بيئية بسبب الصيد المكثف.

حل الاحجية: ما المنتج الذي ننتجه المزيد والمزيد من الناس يتضورون جوعا حتى الموت؟ يستسلم؟ الجواب هو اللحم. معظم الناس لا يؤمنون بهذا ، لكن هذا صحيح. والسبب هو أن إنتاج اللحوم ليس اقتصاديًا للغاية ، فمن أجل إنتاج كيلوغرام واحد من اللحوم ، يجب استخدام عشرة كيلوغرامات من البروتين النباتي. بدلاً من ذلك ، يمكن إطعام الناس بروتين نباتي فقط.

سبب موت الناس جوعا حتى الموت هو أن الناس في الغرب الغني يأكلون الكثير من المنتجات الزراعية لإطعام حيواناتهم. بل إنه أسوأ لأن الغرب يمكن أن يجبر البلدان الأخرى الأقل ثراءً على زراعة غذاء لحيواناتهم عندما يمكنهم زراعته لاستهلاكهم الخاص.

إذن ما هو الغرب ومن هم هؤلاء الأغنياء؟ الغرب هو الجزء من العالم الذي يتحكم في تداول رأس المال والصناعة ويتمتع بأعلى مستوى من المعيشة. يتكون الغرب من دول أوروبا ، بما في ذلك المملكة المتحدة ، وكذلك الولايات المتحدة الأمريكية وكندا ، وأحيانًا تسمى هذه الدول الكتلة الشمالية. ومع ذلك ، يوجد في الجنوب أيضًا دول ذات مستوى معيشة مرتفع ، مثل اليابان وأستراليا ونيوزيلندا ، ومعظم بلدان نصف الكرة الجنوبي هي دول فقيرة نسبيًا.

يعيش حوالي 7 مليارات شخص على كوكبنا ، يعيش ما يقرب من ثلثهم في الشمال الغني وثلثيهم في الجنوب الفقير. من أجل البقاء ، نستخدم جميعًا المنتجات الزراعية - ولكن بكميات مختلفة.

على سبيل المثال، سيستخدم الطفل المولود في الولايات المتحدة 12 ضعفًا في حياته من الموارد الطبيعية مقارنة بالطفل المولود في بنغلاديش: 12 ضعفًا من الخشب والنحاس والحديد والماء والأرض وما إلى ذلك. تكمن بعض أسباب هذه الاختلافات في التاريخ. قبل مئات السنين ، غزا المحاربون من الشمال بلدان الجنوب وحولوها إلى مستعمرات ، في الواقع ، ما زالوا يمتلكون هذه البلدان. لقد فعلوا ذلك لأن بلدان الجنوب كانت غنية بكل أنواع الموارد الطبيعية. استخدم المستعمرون الأوروبيون هذه البلدان ، وأجبروا عليها على توفير المنتجات اللازمة لتشغيل الصناعة. حُرم العديد من سكان المستعمرات من الأرض وأجبروا على زراعة المنتجات الزراعية للدول الأوروبية. خلال هذه الفترة ، نُقل ملايين الأشخاص من إفريقيا قسراً إلى الولايات المتحدة وأوروبا للعمل كعبيد. هذا هو أحد الأسباب التي جعلت الشمال غنيًا وقويًا للغاية.

توقف الاستعمار منذ أربعين أو خمسين عامًا بعد أن استعادت المستعمرات استقلالها ، غالبًا أثناء الحروب. على الرغم من أن دولًا مثل كينيا ونيجيريا والهند وماليزيا وغانا وباكستان تعتبر الآن مستقلة ، إلا أن الاستعمار جعلها فقيرة وتعتمد على الغرب. وهكذا ، عندما يقول الغرب إنه يحتاج إلى الحبوب لإطعام ماشيته ، فإن الجنوب ليس لديه بديل سوى زراعتها. هذه مجرد واحدة من الطرق القليلة التي يمكن لهذه البلدان أن تكسب بها المال لدفع ثمن التقنيات الجديدة والسلع الصناعية الأساسية التي يمكن شراؤها في الغرب. لا يمتلك الغرب المزيد من السلع والأموال فحسب ، بل يمتلك أيضًا معظم المواد الغذائية. بالطبع ، لا يستهلك الأمريكيون كميات كبيرة من اللحوم فحسب ، بل يستهلكون عمومًا جميع سكان الغرب.

في المملكة المتحدة ، يبلغ متوسط ​​كمية اللحوم التي يستهلكها شخص واحد 71 كيلوجرامًا في السنة. في الهند لا يوجد سوى كيلوغرامين من اللحوم للفرد ، وفي أمريكا 112 كيلوجرامًا.

في الولايات المتحدة ، يأكل الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 7 و 13 عامًا ستة ونصف هامبرغر كل أسبوع. وتبيع مطاعم الوجبات السريعة 6.7 مليار هامبرغر سنويًا.

هذه الشهية الوحشية للهامبرغر لها تأثير على العالم بأسره. فقط في هذه الألفية ، وخاصة منذ اللحظة التي بدأ فيها الناس يأكلون اللحوم بكميات كبيرة - حتى اليوم ، عندما يدمر آكلو اللحوم الأرض حرفيًا.

صدق أو لا تصدق ، هناك ثلاثة أضعاف عدد الحيوانات المستزرعة مثل البشر على هذا الكوكب - 16.8 مليار. لطالما كانت الحيوانات تتمتع بشهية كبيرة ويمكنها أن تأكل الجبال من الطعام. لكن معظم ما يتم استهلاكه يخرج من الجانب الآخر ويضيع. جميع الحيوانات التي يتم تربيتها لإنتاج منتجات اللحوم تستهلك بروتينًا أكثر مما تنتجه. تأكل الخنازير 9 كيلوغرامات من البروتين النباتي لإنتاج كيلوغرام واحد من اللحم ، بينما تأكل الدجاجة 5 كيلوغرامات لإنتاج كيلوغرام واحد من اللحم.

تأكل الحيوانات في الولايات المتحدة وحدها ما يكفي من التبن وفول الصويا لإطعام ثلث سكان العالم ، أو جميع سكان الهند والصين. ولكن هناك الكثير من الأبقار حتى أن هذا لا يكفي ، ويتم استيراد المزيد والمزيد من أغذية الماشية من الخارج. حتى أن الولايات المتحدة تشتري لحوم البقر من البلدان الأقل تقدمًا في وسط وجنوب إفريقيا.

ربما يكون المثال الأكثر وضوحًا للنفايات يمكن العثور عليه في هايتي ، المعترف بها رسميًا كواحدة من أفقر البلدان في العالم ، حيث يستخدم معظم الناس معظم الأراضي الأفضل والأكثر خصوبة لزراعة عشب يسمى البرسيم وشركات دولية ضخمة تطير المواشي خصيصًا إلى هايتي من الولايات المتحدة للرعي وزيادة الوزن. ثم يتم ذبح الحيوانات وإعادة جثثها إلى الولايات المتحدة لصنع المزيد من الهامبرغر. من أجل توفير الغذاء للماشية الأمريكية ، يتم دفع الهايتيين العاديين إلى المرتفعات ، حيث يحاولون زراعة الأراضي الوعرة.

من أجل زراعة ما يكفي من الغذاء للبقاء على قيد الحياة ، يفرط الناس في استخدام الأرض حتى تصبح قاحلة وغير مجدية. إنها حلقة مفرغة ، شعب هايتي يزداد فقرًا وفقرًا. ولكن ليست الماشية الأمريكية وحدها هي التي تستهلك معظم إمدادات الغذاء في العالم. يُعد الاتحاد الأوروبي أكبر مستورد للأغذية الحيوانية في العالم - وتأتي 60٪ من هذا الغذاء من بلدان الجنوب. تخيل مقدار المساحة التي تشغلها المملكة المتحدة وفرنسا وإيطاليا ونيوزيلندا معًا. وستحصل بالضبط على مساحة الأرض المستخدمة في البلدان الفقيرة لزراعة غذاء للحيوانات.

يتم استخدام المزيد والمزيد من الأراضي الزراعية لتغذية ورعي 16.8 مليار حيوان مزرعة. لكن الأمر الأكثر إثارة للخوف هو ذلك مساحة الأرض الخصبة تتناقص باستمرار، في حين أن معدل المواليد السنوي على هذا الكوكب آخذ في الازدياد طوال الوقت. لا يتراكم المبلغان. نتيجة لذلك ، يعيش ثلثا (الفقراء) من سكان العالم من اليد إلى الفم من أجل الحفاظ على مستوى معيشة مرتفع لثلث الأثرياء.

في عام 1995 ، أصدرت منظمة الصحة العالمية تقريرًا بعنوان "سد الفجوة" ، والذي وصف الوضع الحالي بأنه كارثة عالمية. وفقا للتقرير يعيش مئات الملايين من الناس في الجنوب حياتهم كلها في فقر مدقع ، ويموت حوالي 11 مليون طفل كل عام بسبب المرض بسبب سوء التغذية. تتسع الفجوة بين الشمال والجنوب كل يوم ، وإذا لم يتغير الوضع ، فسوف ينتشر الجوع والفقر والمرض بشكل أسرع بين ثلثي سكان العالم.

أساس المشكلة هو الهدر الهائل للأغذية والأراضي المستخدمة في إنتاج اللحوم. يقول السير كريسبين تيكال من أكسفورد ، المستشار البيئي للحكومة البريطانية ، إنه من المستحيل منطقيًا أن يعيش سكان العالم بأسره (6.5 مليار) على اللحوم فقط. ببساطة لا توجد مثل هذه الموارد على هذا الكوكب. يمكن لـ 2.5 مليار شخص فقط (أقل من نصف إجمالي السكان) أن يأكلوا بطريقة تجعلهم يحصلون على 35٪ من سعراتهم الحرارية من منتجات اللحوم. (هكذا يأكل شعب الولايات المتحدة.)

فقط تخيل مقدار الأرض التي يمكن إنقاذها وعدد الأشخاص الذين يمكن إطعامهم إذا استهلك الناس كل البروتين النباتي المستخدم لتغذية الماشية في شكله النقي. يتم تغذية حوالي 40٪ من مجموع القمح والذرة للماشية ، وتستخدم مساحات شاسعة من الأراضي لزراعة البرسيم والفول السوداني واللفت والتابيوكا كعلف. بنفس السهولة على هذه الأراضي ، سيكون من الممكن زراعة الطعام للناس.

يقول تيكيل: "إذا اتبع العالم نظامًا غذائيًا نباتيًا - يتغذى على الأطعمة النباتية ومنتجات الألبان مثل الحليب والجبن والزبدة ، فسيكون هناك ما يكفي من الغذاء لإطعام 6 مليارات شخص في الوقت الحالي. في الواقع ، إذا أصبح الجميع نباتيين واستبعدوا جميع منتجات اللحوم والبيض من نظامهم الغذائي ، فيمكن إطعام سكان العالم بأقل من ربع الأراضي المزروعة الآن!

بالطبع ، أكل اللحوم ليس السبب الوحيد للجوع في العالم ، لكنه أحد الأسباب الرئيسية. لهذا السبب لا تدع أي شخص يخبرك أن النباتيين يهتمون فقط بالحيوانات!

"أقنع ابني أنا وزوجتي كارولين بأن نصبح نباتيين. قال إنه إذا أكل الجميع حبوبًا بدلاً من إطعامها لحيوانات المزرعة ، فلن يموت أحد جوعًا ". توني بن