المشملة شجرة

الوصف

المشملة هو أحد أقارب الزعرور. تعتبر جبال الهيمالايا وشمال الهند والصين موطن المشملة. لقد تم زراعته في اليابان لفترة طويلة. من أين ، في الواقع ، جاء الاسم.

من بين الأنواع الثقافية ، الأكثر انتشارًا هي المشملة اليابانية والمشملة الألمانية. يوجد حوالي 30 نوعًا من المشملة اليابانية وأكثر من 1000 نوع من أنواعها المختلفة ، لكن الفاكهة الألمانية هي الوحيدة من نوعها.

الفرق بين النوعين في وقت النضج. المشملة ، في الأصل من الصين (ولكن يطلق على الصنف "المشملة اليابانية" - لأن الفاكهة وصلت إلى أوروبا بطريقة ملتوية) تنضج في مايو ، والجرمانية - على العكس من ذلك ، في أواخر الخريف.

ينمو المشملة الياباني في قبرص. ظاهريا ، يشبه البرقوق الأصفر. هذا النوع له بشرة ناعمة ولون برتقالي لامع ، واللحم رقيق للغاية مع رائحة لطيفة ومذاق حلو مع حموضة طفيفة ، وفي نفس الوقت يشبه التفاح والكمثرى والفراولة. وكلما نضج المشملة ، كان أحلى ، والعظام جميلة جدًا لدرجة أنك لا تريد التخلص منها.

المشملة اليابانية نبات شبه استوائي.
ينمو في البلدان ذات المناخ الدافئ - حيث يكون الجو دافئًا في الصيف ، ولكن ليس باردًا في الشتاء أيضًا. لذلك ، يوجد في قبرص الظروف المثالية لزراعتها.

التكوين ومحتوى السعرات الحرارية

يحتوي على السيلينيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك وكذلك الحديد والكالسيوم وفيتامينات المجموعة أ ، ب ، ج ، ب. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المشملة ليست صحية فقط ، ولكنها أيضًا فاكهة طبية تساعد على تطبيع عملية الهضم.

الاستهلاك المنتظم للميدلار في الغذاء يساعد في أمراض الأمعاء ، فهو ملين ومنشط عام لجسم الإنسان.

• قيمة السعرات الحرارية 47 كيلو كالوري
• البروتينات شنومكس ز
• الدهون 0.2 ز
• الكربوهيدرات 10.44 ز

فوائد المشملة

الثمار مليئة بالفيتامينات وأكثر من 80٪ ماء. يروي المشملة العطش جيدًا ، ويشبع الجسم بمواد مفيدة ويحتوي على القليل من السكر ، لذلك يمكنك تناوله أثناء فقدان الوزن. يمكن لمرضى السكري أيضًا تناول الفاكهة ؛ تحتوي الثمار على مادة تعزز إنتاج الأنسولين - ترايتيربين. تحتوي الفواكه والأوراق والبذور على:

• أميغدالين
• مركبات الفلافونويد
• الغشاء المشطي
• مركبات فينوليه
• الأحماض العضوية
• السكريات
• العفص
• phytoncides

يقوي المشملة جهاز المناعة وهو مضاد أكسدة طبيعي جيد. يستخدم اللحاء لدباغة الجلود ، كما أن أدوات المطبخ والهدايا التذكارية مصنوعة من الخشب ، وتستخدم البذور فقط في شكل معالج ، ويتم طحنها وتخميرها مثل القهوة ، وتصنع منها مغلي وصبغات.

يستخدم المشملة في الوقاية من تحص البول وعلاجه. تعمل مركبات البكتين النشطة بيولوجيًا ، والتي تعد جزءًا من الفاكهة ، على تطبيع مستوى الكوليسترول في الدم. بسبب محتوى الفيتامينات A و C في تركيبته ، فإن الاستهلاك اليومي يساعد على تحسين أداء الجهاز القلبي الوعائي والجهاز المناعي.

ميزة أخرى لا شك فيها من المشملة هي محتواها من السعرات الحرارية.
خذ الفتيات إلى الخدمة - فقط 42 سعرة حرارية لكل 100 جرام! إنها مجرد هبة من السماء! ليس من قبيل الصدفة أن المشملة ينتمي إلى المنتجات الغذائية الموصى بها لفقدان الوزن.

بالإضافة إلى ذلك ، بفضل المشملة ، لا يمكنك أن تصبح نحيفًا وجميلًا فقط!

من لب وعصير المشملة في المنزل ، يصنعون أقنعة وكريمات وغسول ممتازة تعمل على شد الجلد وتفتيحه وتساعد في التغلب على حب الشباب.

إليك بعض الوصفات البسيطة التي يمكنك تحضيرها بنفسك بسهولة في المنزل:

قناع للبشرة الجافة.

قشر الثمار ، افرك اللب جيداً حتى تصبح ناعمة ، أضف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون وضعها على بشرة الوجه والرقبة لمدة 20 دقيقة. القناع له تأثير مجدد.

قناع للبشرة الدهنية.

اخلطي لب المشملة مع ملعقة كبيرة من الكفير وملعقة صغيرة من عصير الليمون ، ضعيه على الجلد لمدة 15 - 20 دقيقة ، ثم اشطفيه بالماء الدافئ. القناع ينظف البشرة جيدًا من الدهون الزائدة ويخفف الالتهاب ويشد الجلد.

بالمناسبة ، بالإضافة إلى الفواكه ، يمكنك استخدام أجزاء أخرى من النبات. على سبيل المثال ، لأمراض الرئة يمكنك تحضير مغلي من الزهور. يعمل كمضاد للالتهابات وكذلك مقشع.

يوصى باستخدامه للربو والسعال بمختلف أنواعه والتهاب الشعب الهوائية المزمن. يستخدم التسريب المائي للأوراق لاضطرابات المعدة والأمعاء والإسهال. يمكن أن يشرب مع أنواع مختلفة من التسمم والتسمم.

كيفية اختيار المشملة

عند اختيار المعيار الرئيسي يجب أن يكون لون موحد ولا ضرر. تعتبر أفضل أنواع الثمار متوسطة الحجم وليست طرية جدًا. من الأفضل تناول الفاكهة الطازجة ، بعد إزالة القشرة منها ، في هذه الحالة سنحصل على أقصى فائدة من المشملة.

موانع الاستعمال

لا ينصح بتناول الفاكهة لبعض المشاكل الصحية:

• زيادة حموضة المعدة.
• التهاب المعدة وقرحة المعدة أثناء التفاقم ؛
• أمراض البنكرياس.
• من أجل تجنب الحساسية ، لا يمكن للأطفال تناول أكثر من فواكه في اليوم ، للبالغين - 2 فواكه.

المشملة في الطبخ

يتم طهي المربى والمربى والكومبوت من الفواكه والعصائر والكفاس والمشروبات الكحولية والنبيذ وسلطات الفاكهة والصلصات والشربات ، وتستخدم كحشوة في الخبز.

مربى من بذور المشملة واليقطين

المكونات:

• 1 كغم من الفاكهة
• 300 ز السكر
• 4 ملاعق كبيرة. ل. بذور اليقطين

طريقة التحضير:

قشر المشملة واخلطها مع السكر ، وضعها في الميكروويف لمدة 10 دقائق.
اخرج الكتلة وأضف بذور اليقطين.
انقله إلى قدر واطهي على الموقد على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يمتلئ 1/3 القطر.