الموليبدينوم

هذا العنصر النادر هو عامل مساعد لعدد كبير من الإنزيمات التي توفر التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت والبيريميدين والبورينات.

الاحتياج اليومي من الموليبدينوم هو 0,5 ملغ.

الأطعمة الغنية بالموليبدينوم

التوافر التقريبي المشار إليه في 100 جرام من المنتج

 

خصائص مفيدة للموليبدينوم وتأثيره على الجسم

ينشط الموليبدينوم عددًا من الإنزيمات ، ولا سيما البروتينات الفلافية ، ويؤثر على استقلاب البيورين ، ويسرع تبادل وإفراز حمض البوليك من الجسم.

يشارك الموليبدينوم في تصنيع الهيموجلوبين ، واستقلاب الأحماض الدهنية ، والكربوهيدرات ، وبعض الفيتامينات (A ، B1 ، B2 ، PP ، E).

التفاعل مع العناصر الأساسية الأخرى

يعزز الموليبدينوم تحويل الحديد (Fe) في الكبد. وهو مضاد جزئي للنحاس (Cu) في النظم البيولوجية.

يساهم الموليبدينوم الزائد في تعطيل تخليق فيتامين ب 12.

نقص وفائض الموليبدينوم

علامات نقص الموليبدينوم

  • النمو البطيء؛
  • تدهور الشهية.

مع نقص الموليبدينوم ، يزداد تكوين حصوات الكلى ، ويزداد خطر الإصابة بالسرطان والنقرس والعجز الجنسي.

علامات الموليبدينوم الزائد

يساهم وجود فائض من الموليبدينوم في النظام الغذائي في زيادة حمض البوليك في الدم بمقدار 3-4 مرات مقارنة بالمعيار ، وتطور ما يسمى بالنقرس الموليبدينوم وزيادة نشاط الفوسفاتيز القلوي.

العوامل التي تؤثر على محتوى الموليبدينوم من المنتجات

تعتمد كمية الموليبدينوم في المنتجات الغذائية إلى حد كبير على محتواها في التربة التي تزرع فيها. يمكن أيضًا فقد الموليبدينوم أثناء الطهي.

لماذا يوجد نقص في الموليبدينوم

يعد نقص الموليبدينوم نادرًا للغاية ويحدث عند الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا سيئًا.

اقرأ أيضًا عن المعادن الأخرى:

اترك تعليق