التغذية لـ (كوفيد -19). ما يجب عليك وما لا يجب أن تأكله وتشربه.

المُقدّمة

جلب عام 2020 تهديدًا فيروسيًا جديدًا لسكان العالم - العدوى الفيروسية COVID-19 ، التي أثرت بالفعل على ملايين الأشخاص في مختلف دول العالم. في فترة زمنية قصيرة ، شارك العلماء في جميع أنحاء العالم بنشاط في دراسة طرق انتشار الفيروس ، والتسبب في المرض ، وتطوير لقاحات علاجية ضد الفيروس. من بين المجالات التي تخضع للدراسة والمتعلقة بعدوى فيروس كورونا ، من أهمها ولم يتم حلها بالكامل وضع تدابير فعالة للوقاية الغذائية وإعادة تأهيل المصابين بفيروس كورونا والأشخاص الذين كانوا في الحجر الصحي والعزل الذاتي لفترة طويلة. .

بالفعل في بداية جائحة العدوى الفيروسية COVID-19 ، حددت منظمة الصحة العالمية (WHO) العامل الغذائي باعتباره أحد العوامل الرئيسية في الحفاظ على الصحة العامة في ظروف الحجر الصحي والعزل الذاتي. وضع المكتب الأوروبي لمنظمة الصحة العالمية للوقاية من الأمراض غير السارية ومكافحتها مجموعة من القواعد الأساسية.

من أهم العوامل والأسباب الطبية والاجتماعية التي تساهم في تكوين اضطرابات في الجسم أثناء العزلة الذاتية والحجر الصحي ، مثل أهمها:

• حالة تشكيل الإجهاد
• تقليل الحاجة إلى تعزيز مقاومة الجسم غير النوعية للعوامل البيئية الضارة ، ولا سيما الطبيعة البيولوجية (الكائنات الحية الدقيقة والفيروسات) ؛
• انخفاض النشاط البدني
• انتهاك الأنظمة والوجبات الغذائية المعتادة.

من المعروف أن العامل الغذائي يلعب دورًا رئيسيًا في الوقاية ليس فقط من الأمراض المختلفة ، ولكن أيضًا من الاضطرابات الصحية في ظروف العزل الذاتي والحجر الصحي. تشير توصيات Rospotrebnadzor من الاتحاد الروسي إلى أن أهم عوامل الوقاية هي تقليل تأثير الإجهاد أثناء الحجر الصحي المطول والعزل الذاتي ، والحفاظ على النشاط البدني ، وتقليل محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي.

كما أشار كبير خبراء التغذية في الاتحاد الروسي ، الأكاديمي VA Tutyan ، إلى الحاجة إلى تقليل محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي بمقدار 200-400 سعرة حرارية.

في الولايات المتحدة ، تم إجراء تحليل مقطعي لجميع مرضى COVID-19 المؤكد مختبريًا والذين تلقوا العلاج في النظام الصحي الأكاديمي في نيويورك من 1 مارس 2020 إلى 2 أبريل 2020 ، تليها المتابعة حتى أبريل. 7 ، 2020.

وجد العلماء أن ما يقرب من نصف المرضى (46 ٪) في المستشفى المصابين بعدوى فيروس كورونا تجاوزوا 65 عامًا. ووجدوا أيضًا أن أكثر الأشخاص الذين يدخلون المستشفى بشكل متكرر يعانون من فيروس كورونا والسمنة الشديدة وفقًا للدراسة ، حتى أولئك الذين تقل أعمارهم عن 60 عامًا هم أكثر عرضة بمرتين لدخول المستشفى إذا كانوا يعانون من السمنة يعزو الباحثون ذلك إلى حقيقة أن مرضى السمنة أكثر عرضة للإصابة بالعدوى. تحاول أجهزتهم المناعية محاربة الدهون الزائدة في الجسم ، حتى لا تحارب الفيروس بشكل كامل.

تظهر الأبحاث أن عمر المرضى والحالات المرضية المصاحبة مثل السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية هي أقوى عوامل تنبئ بالاستشفاء. تعتبر السمنة عاملاً أكثر خطورة من السرطان بالنسبة لمرضى فيروس كورونا.

وفقًا للاتحاد العالمي للسمنة (WOF) ، تؤدي السمنة إلى تفاقم مسار الإصابة بفيروس كورونا (COVID-19) بشكل كبير. يُنصح الأشخاص الذين يبلغ مؤشر كتلة الجسم لديهم 40 أو أكثر بتوخي مزيد من الحذر ، كما أن الوقاية من العدوى لها أهمية قصوى للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة.

أفاد مركز منظمة الصحة العالمية للسيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) أن الأشخاص المصابين بأمراض القلب والسكري معرضون بشكل أكبر لمضاعفات COVID-19. نظرًا لمعدلات السمنة المرتفعة للغاية حول العالم ، فمن المتوقع أن يكون مؤشر كتلة الجسم لدى نسبة كبيرة من الأشخاص المصابين بفيروس كورونا أعلى من 25.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة والذين يصابون بالمرض ويحتاجون إلى رعاية مركزة يخلقون مشاكل في إدارة المريض عن طريق التنبيب البدانة للمرضى أكثر صعوبة ، وقد يكون من الصعب الحصول على التصوير التشخيصي للأمراض (نظرًا لوجود قيود الوزن على آلات التصوير)

وبالتالي ، فإن التحكم في وزن الجسم هو عامل مهم ليس فقط في الحفاظ على الصحة ، ولكن أيضًا في الوقاية من المسار الشديد لـ COVID-19. تظهر العديد من الدراسات الاجتماعية أن استخدام الأنظمة الغذائية ذات المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية هو الأكثر فعالية لهذا الغرض.

يظهر التسمم بشكل خاص في المرضى المصابين بعدوى فيروس كورونا. من بين المتغيرات السريرية لمظاهر عدوى الفيروس التاجي ، إلى جانب ضعف وظائف الجهاز التنفسي ، يلعب التسمم الحاد وتطور المظاهر مثل تعفن الدم والصدمة الإنتانية (السامة المعدية) دورًا مهمًا. بالإضافة إلى ذلك ، هناك أعراض عدم الراحة في البطن والغثيان والقيء.

علاوة على ذلك ، فإن التسمم ليس فقط نتيجة للمرض نفسه ، ولكن أيضًا نتيجة تناول الأدوية شديدة السمية خلال فترة العلاج ، والإقامة المطولة للمرضى في مكان منعزل ، والخمول البدني ، وما إلى ذلك. وفي نفس الوقت ، بعد الخروج ، تظهر الأعراض من التسمم ، مثل الضعف ، والتعب المزمن ، واضطراب حاسة التذوق ، والرؤية ، والسمع ، وحدوث آلام في العضلات ، والاضطرابات النفسية والعاطفية متكررة ، وتفاقم أمراض الجهاز الهضمي ، لأنه من المعروف أنه إلى جانب الجهاز التنفسي ، فإن الجهاز الهضمي هو أيضًا "بوابة" لاختراق فيروس كورونا.

توصيات غذائية عامة لفيروس كورونا (كوفيد -19)

لا يوجد منتج غذائي واحد يمكنه تدمير فيروس كورونا أو منعه من دخول جسم الإنسان. ورك الورد والبصل ونبق البحر ولحم الخنزير المقدد والزبدة والفلفل وصبغة البلوط والشاي الأخضر والأسماك أو البروكلي لا تحمي من عدوى COVID-19 ، على الرغم من أنها صحية جدًا لتناول الطعام. سيساعد الامتثال لبعض التوصيات في الحياة اليومية على مقاومة العدوى إلى حد ما.

نظام الشرب.

الأغشية المخاطية الرطبة هي أول حاجز للفيروس. لا تقدم منظمة الصحة العالمية توصيات واضحة بشأن كمية الماء التي يجب أن يشربها الشخص. هناك العديد من العوامل التي تؤثر على هذه القيمة. هذه هي الحالة الجسدية والفسيولوجية للشخص ، والعمر ، ووجود أمراض مختلفة ، والظروف البيئية (الحرارة ، وموسم التدفئة) ، وتكوين النظام الغذائي ، والعادات وغيرها. يُعتقد أن الشخص يحتاج على الأقل 25 مل / كجم / يوم. ومع ذلك ، يمكن أن يصل هذا الرقم إلى 60 مل / كجم / يوم.

80٪ من مناعتنا في الأمعاء.

كما أن استخدام الأطعمة الغنية بالألياف يساعد في الحفاظ على البكتيريا الطبيعية للأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، الخضار والفواكه والتوت غنية بالبوليفينول والبكتين والفيتامينات من مجموعات مختلفة.

توصي منظمة الصحة العالمية باستهلاك ما لا يقل عن 400 جرام من الخضار المختلفة والفواكه يوميا.

أثبت الكيرسيتين فعاليته ضد الفيروسات. توجد في الفلفل الأخضر والأصفر والهليون والكرز والكبر.

يوصى بتضمين الطحالب الحمراء والخضراء في النظام الغذائي ، لأنها تحتوي على مادة الجريفثين ، والتي ثبت أنها فعالة ضد فيروس الهربس وعدوى فيروس نقص المناعة البشرية.

الثوم والبصل تحتوي على الأليين ، الذي يتحول عند تقطيعه أو سحقه إلى الأليسين ، وهي مادة تعرف بالمضادات الحيوية الطبيعية. له نشاط عالي ضد البكتيريا. يتم تخزينه في الدم وعصير المعدة. كيف تتفاعل هذه المادة مع الفيروسات ، للأسف ، ليست مفهومة جيدًا. ولكن تم استخدامه لعدة قرون للوقاية والعلاج من الأمراض.

زنجبيل، الذي ، على عكس الثوم ، له أيضًا رائحة لطيفة ، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من حمض الأسكوربيك ، وفيتامينات المجموعة ب ، أ ، الزنك ، الكالسيوم ، اليود ، المضادات الحيوية الطبيعية والعناصر المضادة للفطريات ، إلى جانب الثوم الهيم ، له تأثير مقوي على الجسم ويزيد من مقاومة الأمراض المختلفة.

العنصر النشط من الزنجبيل - جينجيرول - يخفف بشكل ملحوظ الالتهاب والألم المزمن. من المعروف أيضًا أن الزنجبيل يساعد الجسم على تطهير نفسه من جميع أنواع السموم تقريبًا.

العنصر النشط في الكركميعتبر الكركمين منشطًا قويًا للمناعة ومضادًا حيويًا طبيعيًا يمنع المضاعفات البكتيرية في الالتهابات الفيروسية.

استخدام ليمون لنزلات البرد يرتبط بمحتوى حمض الاسكوربيك في شكل خاص في هذه الفاكهة. الحقيقة هي أن حمض الأسكوربيك هو عامل اختزال قوي. إنه قادر على تقليل الحديد ، وهو في حالة مؤكسدة. يمكن أن يتفاعل الحديد المنخفض لتشكيل الجذور الحرة. إذا أصبت بعدوى ، فإن الجذور الحرة ستساعد جسمك على التعامل معها ، لأنها تقتل كل أشكال الحياة ، بما في ذلك الفيروسات والبكتيريا.

من المهم أن الليمون ، مثله مثل الفواكه الحمضية الأخرى ، ليس المصدر الوحيد أو الأغنى لحمض الأسكوربيك. عليك أن تأكلها كاملة بالقشر. بالإضافة إلى الحمضيات ، يوصى باستخدام التوت والخضروات المجمدة التي لا تفقد خصائصها.

الرائد في vitamin C المحتوى أسود زبيب, ورد ورد ، توت بري وأنواع توت أخرى ، مخلل الملفوف ، فلفل ، خضروات ذات أوراق خضراء و اخرين. لن يكون من غير الضروري أن نتذكر أنه خلال فترة انتشار عدوى COVID-19 ، يجب غسل جميع الفواكه والتوت والخضروات التي يتم تناولها بدون معالجة حرارية.

البروبيوتيك والبريبايوتكس

الأطعمة التي تحتوي على المواد الأولية والبريبايوتكس تساهم أيضًا في الحفاظ على البكتيريا المعوية الطبيعية. تعتبر منتجات الألبان المخمرة مصدرًا ممتازًا للكالسيوم والفيتامينات والعناصر الدقيقة ، ولها تأثير إيجابي على الجراثيم المعوية الطبيعية ، وذلك بسبب محتواها من العصيات اللبنية.

الهندبا البرية و القدس الخرشوفبسبب محتواها من الأنسولين ، فهي ضرورية للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.

اوميجا 3

لصحة أغشية الخلايا - أوميغا 3. الأسماك البحرية مثل سمكة الهلبوت, سمك السلمون والرنجة والتونة والماكريل والسردينبالإضافة إلى زيت بذور الكتان ، يحتويان على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 ، والتي توفر اللبنات الأساسية لإنتاج الهرمونات المضادة للالتهابات - إيكوسانويدات ، والتي لها تأثير مفيد على جهاز المناعة.

من أجل الأداء الطبيعي للجسم ، هناك حاجة إلى 1-7 جرام من أحماض أوميغا 3 الدهنية يوميًا. أوميغا 3 لها تأثير مفيد على جهاز المناعة البشري. يجب أن يحتوي النظام الغذائي على الأسماك الزيتية 2-3 مرات في الأسبوع. تحتوي الزيوت النباتية على أحماض أوميغا 6 و 9 الدهنية ، وهي ضرورية أيضًا لجسمنا. يوصى باستهلاك 20-25 جرامًا من الزيوت النباتية يوميًا.

فيتامين (د)

فيتامين د هو أكثر الفيتامينات مناعة. 80٪ من سكاننا يعانون من نقص في هذا الفيتامين ، خاصة خلال الفترة التي تكون فيها أشعة الشمس قليلة خارج النافذة.

ستكون الأسماك مصدرًا كاملاً للفيتامين ، والأكثر فائدة معترف بها: سمك الهلبوت والماكريل وسمك القد والرنجة والتونة وكبد هذه الأسماك. المصادر الأخرى لفيتامين د هي البيض ، مخلفاتها ، فطر الغاباتو منتجات الألبان.

يمكنك أيضًا شربه في المستحضرات أو المكملات للحصول على 400-800 وحدة دولية على الأقل يوميًا.

الدهون

تعتبر رئتنا عضوًا شديد الاعتماد على الدهون ، وبدون تناول كامل للدهون في الجسم مع الطعام ، فإن عمل الرئتين يتعطل. أحد العوامل التي تضر بالرئتين بما لا يقل عن التدخين سيئ السمعة هو اتباع نظام غذائي خال من الدهون. يؤدي نقص الدهون في النظام الغذائي إلى حقيقة أن أي عدوى ، بما في ذلك عدوى COVID-19 ، تخترق الشعب الهوائية والرئتين بسهولة أكبر ، ويضعفها اتباع نظام غذائي منخفض الدهون.

يحتاج الشخص البالغ إلى 70-80 جرامًا من الدهون يوميًا ، ويجب تزويد ما يصل إلى 30٪ منها بالدهون الحيوانية.

لماذا الدهون ضرورية جدا للرئتين؟ أصغر المكونات الهيكلية للرئتين ، حيث يحدث تبادل الغازات ، الحويصلات الهوائية ، مغلفة من الداخل بمادة خاصة ، السطحي. يحافظ على الحويصلات الهوائية في شكل فقاعات ولا يسمح لها "بالالتصاق" عند الزفير. كما أنه يسرع من دخول الأكسجين من الحويصلات الهوائية إلى الدم.

يتكون الفاعل بالسطح من أكثر من 90٪ دهون (فوسفوليبيد). يبلغ الاحتياج اليومي للفوسفوليبيد حوالي 5 جرام. بيض الدجاج تحتوي على 3.4٪ ، غير مكرر الزيوت النباتية - 1-2٪ و زبدة - 0.3-0.4٪. انخفاض الدهون في النظام الغذائي - سيكون هناك القليل من الفاعل بالسطح في الرئتين! لن يتم امتصاص الأكسجين جيدًا ، وحتى الهواء النقي لن يقيك من نقص الأكسجة.

البروتينات

اللحوم والدواجن والأسماك ومنتجات الألبان والبيض هي مصدر للبروتين الحيواني الذي يحتاجه الجسم لتكوين الأنسجة وتوليف الهرمونات ، وكذلك البروتينات المناعية - وهي أجسام مضادة تلعب دورًا مهمًا في حماية الجسم من البكتيريا والفيروسات والطفيليات. تعتبر البروتينات النباتية أقل قيمة من حيث تكوين الأحماض الأمينية ، ولكن يجب تضمينها في النظام الغذائي. البقوليات هي الأغنى بالبروتين (الفول والبازلاء والعدس والحمص) والمكسرات والبذور (الكينوا والسمسم وبذور اليقطين) وبالطبع، فول الصويا ومنتجاتها. يحتاج الشخص البالغ إلى الحصول على 0.8-1.2 جم / كجم من البروتينات يوميًا ، أكثر من نصفها يجب أن يكون من أصل حيواني.

ومع ذلك ، فإن كل هذه المنتجات "الرائعة" لها تأثير مفيد غير محدد على جسم الإنسان ، أي أنها مفيدة لأي عدوى.

ضرر من الطعام أثناء فيروس كورونا

لا تنس أن الطعام يمكن أن يضر بجهاز المناعة. الأطعمة عالية السعرات الحرارية واللحوم المدخنة والأطعمة المعلبة والمخللات والأطعمة المكررة التي تسود فيها الدهون المشبعة أو الدهون المتحولة والوجبات السريعة والسكر والملح تقلل من دفاعات الجسم الطبيعية.

الكربوهيدرات البسيطة (السكريات) هي سبب الالتهاب الجهازي. ال نشاء عثر عليه في البطاطس والذرة واللفت وبعض الخضروات الأخرى والحبوب والحبوب البيضاء المكررة هي نفس السكر. إنه السكر الذي ينتج الهيموجلوبين السكري ، والذي "يخدش" أوعيتنا ، ويسبب التهاب جدار الأوعية الدموية. تم العثور على البكتيريا المسببة للأمراض بشكل كبير من السكر وكذلك الفطريات المعوية ، مما يثبط نمو البكتيريا الصديقة لدينا ويقلل من مناعتنا. وبالتالي فمن الأفضل رفض الحلويات والمعجنات والمشروبات الحلوة.

كما أن تجنب المشروبات الكحولية سيكون له تأثير مفيد أيضًا ، لأن هذه الأطعمة تبطئ امتصاص العناصر الغذائية.

يجب أن نتذكر أن المناعة لا تتأثر بالتغذية فحسب ، بل تتأثر أيضًا بالعديد من العوامل الأخرى. هذه هي الوراثة ، والأمراض المزمنة ، والظروف الفسيولوجية (على سبيل المثال ، الحمل ، والشيخوخة ، والبلوغ ، وما إلى ذلك) ، ووجود العادات السيئة ، وسوء البيئة ، والإجهاد ، والأرق وأكثر من ذلك بكثير.

أغذية غذائية متخصصة لإزالة السموم من الجسم أثناء مرض فيروس كورونا

أتاح تحليل المنتجات الغذائية المتخصصة المسجلة في بلدنا لإزالة السموم من الجسم التوصية بالمنتجات التالية لإزالة السموم من الجسم: "برنامج التغذية الشامل DETOX" ، والهلام لإزالة السموم والقضبان.

إنها منتجات غذائية متخصصة للتغذية الوقائية من أجل إزالة السموم من الجسم ، وتعزيز إزالة السموم ، وتحسين وظائف الجهاز الهضمي ، ووظيفة الكبد المضادة للتسمم ، ووظيفة الإخلاء الحركي للأمعاء ، وما إلى ذلك. توفر منتجات إزالة السموم هذه نشاط المرحلتين الأولى والثانية من السم التمثيل الغذائي وحماية مضادات الأكسدة.

11 نوعًا من الأطعمة الأساسية لإزالة السموم من الجسم أثناء الإصابة بفيروس COVID-19

1. تفاح. فهي ممتازة في إزالة السموم من الجسم ، وعصير التفاح يساعد في التغلب على آثار الفيروسات عندما نصاب بعدوى ، مثل الأنفلونزا. يحتوي التفاح على البكتين ، مما يساعد على إزالة مركبات المعادن الثقيلة والسموم الأخرى من الجسم بشكل فعال. ليس من قبيل المصادفة أن يتم تضمين البكتين في برامج إزالة السموم في علاج مدمني المخدرات باستخدام الهيروين والكوكايين والماريجوانا. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد التفاح على التخلص من الطفيليات المعوية ، وبعض الأمراض الجلدية ، كما يساعد في علاج التهاب المثانة ، ويمنع مشاكل الكبد.
2. البنجر. يعتبر الكبد "المنظف" الرئيسي لجسمنا من السموم والمواد الأخرى "غير الضرورية". ويساعد البنجر بشكل طبيعي في إزالة السموم من الكبد نفسه. يحتوي البنجر ، مثل التفاح ، على الكثير من البكتين. ينصح العديد من الأطباء بتناول البنجر بجميع أشكاله باستمرار - مسلوق ، مخبوز ، مطهي ، استخدامه في تحضير الأطباق والحلويات اللذيذة.
3. كرفس. لا غنى عنه لإزالة السموم. يساعد على تطهير الدم ، ويمنع ترسب حمض البوليك في المفاصل ، ويحفز الغدة الدرقية والغدة النخامية. يعمل الكرفس أيضًا كمدر للبول خفيف ، مما يسهل عمل الكلى والمثانة.
4. بصلة. يعزز القضاء على السموم من خلال الجلد. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يطهر الأمعاء.
5. الكرنب. خصائصه المضادة للالتهابات معروفة منذ فترة طويلة. يستخدم عصير الملفوف كعلاج لقرحة المعدة. وحمض اللاكتيك. يحتوي الملفوف على يساعد في الحفاظ على صحة القولون. بالإضافة إلى ذلك ، مثل الخضروات الصليبية الأخرى ، يحتوي الملفوف على مادة السلفوفان ، وهي مادة تساعد الجسم على محاربة السموم.
6. ثوم. يحتوي على الأليسين الذي يساعد على طرد السموم ويساهم في الحفاظ على صحة خلايا الدم البيضاء. الثوم يطهر الجهاز التنفسي وينقي الدم. خاصية أقل شهرة: تساعد في التخلص من النيكوتين من الجسم ، ويمكن أن تكون إضافة رائعة لنظامك الغذائي عند الإقلاع عن التدخين.
7. خرشوف. تمامًا مثل البنجر ، فهو مفيد للكبد لأنه يحفز إفراز الصفراء. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الأرضي شوكي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والألياف.
8. ليمون. يُنصح بشرب عصير الليمون وإضافته إلى الماء الدافئ ، فهذا عصير الليمون نوع من المقويات للكبد والقلب. بالإضافة إلى ذلك ، يمنع تكون حصوات الكلى القلوية بطبيعتها. تساعد كمية كبيرة من فيتامين سي على تطهير نظام الأوعية الدموية.
9. زنجبيل. خصائصه المضادة للبرد معروفة على نطاق واسع. لكن التأثير التعريفي للزنجبيل في نفس الوقت يسمح للجسم بطرد السموم من خلال الجلد.
10. جزر. يساعد عصير الجزر والجزر في علاج أمراض الجهاز التنفسي والجلد. يتم استخدامها لعلاج فقر الدم وتنظيم الدورة الشهرية.
11. مياه . تحتاج جميع أنسجتنا وخلايانا إلى الماء لتعمل بشكل جيد. حتى صحتنا العقلية تعتمد على كمية الماء التي نشربها. عندما يصاب الجسم بالجفاف ، فإنه يؤثر سلبًا على جميع وظائف الجسم. فقد الإنسان الحديث عادة شرب الماء النقي واستبداله بالقهوة والشاي والصودا الحلوة. نتيجة لذلك ، في الولايات المتحدة ، على سبيل المثال ، يعاني حوالي 75٪ من السكان من الجفاف المزمن. وبالتالي ، فإن زيادة استهلاك المياه (يعتبر خبراء التغذية الحديثون أن 1.5 - 2 لتر في اليوم هي القاعدة) مهمة مهمة.

منتجات النظام الغذائي للوقاية من السمنة وزيادة وزن الجسم لمحاربة COVID-19

إذا كان من المستحيل التحكم بشكل مستقل في محتوى السعرات الحرارية ، فمن الأنسب استخدام برامج التغذية الغذائية المتخصصة منخفضة السعرات الحرارية والأطعمة المتخصصة التي لها مبرر سريري لفعالية التحكم في وزن الجسم. تحظى برامج التغذية الغذائية الوقائية المتخصصة بأهمية قصوى.

8 أعداء للأكل من السمنة

تفاح

سيساعدك التفاح ، وهو الوجبة الخفيفة المثالية ، على التحكم في وزنك. هذه الفاكهة الغنية بالعصارة هي مصدر غني بالألياف الغذائية. تحتوي تفاحة متوسطة الحجم على حوالي 4 جرامات من الألياف. إن تناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل التفاح سيجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة من الزمن. يقوم البكتين الموجود في التفاح بقمع الشهية بشكل فعال ويساعد جسمك على استخدام الدهون المخزنة بمعدل أسرع.

حمض Ursolic ، أحد المكونات القوية الموجودة في قشر التفاح ، يزيد من التمثيل الغذائي مع تحفيز نمو العضلات. تساعد مضادات الأكسدة القوية العديدة الموجودة في التفاح أيضًا على منع الدهون الزائدة في البطن.

الشوفان

يمكن أن يؤدي تناول وعاء واحد من دقيق الشوفان يوميًا إلى تسريع عملية فقدان الوزن. الشوفان مصدر ممتاز للألياف الغذائية. يمنحك نصف كوب فقط من دقيق الشوفان المفروم أو المضغوط حوالي 5 جرامات من الألياف. إن تناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل الشوفان في نظامك الغذائي يمكن أن يجعلك تشعر بالشبع ويقلل بشكل كبير من الرغبة في تناول وجبة خفيفة من الأطعمة الدهنية وغير الصحية. يمكن أن يؤدي تناول الشوفان إلى تسريع عملية التمثيل الغذائي ، مما يعني أن الدهون المتراكمة سيتم "حرقها" بمعدل متسارع. يحتوي الشوفان على نسبة عالية من المغذيات النباتية والمعادن مثل قشور ، والتي تلعب دورًا رئيسيًا في إنقاص الوزن عن طريق تحفيز أكسدة الأحماض الدهنية.

فاكهة الرمان

إن تناول بذور الرمان الغنية أو عصير الرمان السميك سوف يخدمك بشكل جيد في محاربة السمنة. تحتوي بذور هذه الفاكهة الغريبة على كمية هائلة من العناصر الغذائية المفيدة للغاية للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة. هذه الفاكهة منخفضة السعرات الحرارية (105 سعرة حرارية) غنية بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، مما يجعلك تشعر بالشبع.

يمكن أن يؤدي تناول بذور الرمان إلى منع الدهون الضارة التي تسمى الدهون الثلاثية ، والتي يتم تخزينها في أجسامنا. الرمان غني أيضًا بالبوليفينول. يزيد البوليفينول من معدل التمثيل الغذائي في الجسم ، مما يؤدي إلى حرق الدهون. يساهم المحتوى الكبير من الفيتامينات ومضادات الأكسدة في فاكهة الرمان أيضًا في عملية فقدان الوزن بشكل عام.

زبادي

يمكن أن يساعد الزبادي الطازج ، الذي يعتبر علاجًا صحيًا ولذيذًا ، في تسريع عملية فقدان الوزن. يؤدي استهلاك الزبادي اليومي إلى تسريع عملية حرق الدهون بشكل كبير. يمكن للبروبيوتيك أو البكتيريا الجيدة الموجودة في الزبادي تحسين التمثيل الغذائي والهضم. وهذا بدوره يساعد في عملية فقدان الوزن بشكل عام. شرب نصف كوب فقط من الزبادي الغني بالبروتين سيجعلك تشعر بالشبع. الزبادي الغني بالبروبيوتيك هو أيضًا مصدر جيد للكالسيوم. يمكن أن تؤدي زيادة تناول الكالسيوم إلى خفض دهون الجسم.

أفوكادو

يمكن أن يساعد استبدال الوجبات الخفيفة الشائعة مثل رقائق البطاطس أو النودلز بالأفوكادو الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن في تحقيق أهدافهم في إنقاص الوزن. الأفوكادو من أفضل الأطعمة التي يجب تضمينها في نظامك الغذائي. تحتوي هذه الفاكهة على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة المفيدة ، والتي تحفز عملية التمثيل الغذائي وتساعد على "حرق" الدهون بوتيرة سريعة. تحتوي هذه الفاكهة الكريمية على الكثير من الألياف ، والتي ستساعدك على التعامل مع نوبات الجوع. كما يقلل تناول الأفوكادو من مستوى الكوليسترول "الضار" - البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة. وهذه أيضًا مساعدة جيدة في عملية إنقاص الوزن بشكل عام.

عدس

يتحدث خبراء التغذية عن العدس كمنتج غذائي طبيعي. العدس غني بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، والتي يمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع. يحتوي هذا الطعام قليل الدسم وعالي البروتين أيضًا على مجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن الأساسية لتعزيز معدل الأيض. يؤدي تحسين التمثيل الغذائي في الجسم إلى "حرق" الدهون بمعدل متسارع. أفضل طريقة لإدراج العدس في نظامك الغذائي هي إقرانه بالخضروات المطهية أو سلطة خضراء.

شاي أخضر

اشرب الشاي الأخضر إذا كنت تريد أن تفقد الوزن الزائد. يعد شرب الشاي الأخضر مرتين على الأقل يوميًا طريقًا مباشرًا لفقدان الوزن. الشاي الأخضر يسرع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، ويؤدي تحسين التمثيل الغذائي إلى تسريع تحلل الرواسب الدهنية. يحتوي الشاي الأخضر أيضًا على عنصر يسمى EGCG (epigallocatechin gallate) ، والذي يقلل من كمية الدهون المخزنة في خلايا الجسم. تعمل البوليفينول العديدة الموجودة في الشاي الأخضر أيضًا على تسريع عملية فقدان الوزن.

مياه

يقلل الماء بشكل طبيعي من الشهية. تتشكل مشاعر العطش والجوع في وقت واحد للإشارة إلى أن الدماغ يحتاج إلى الطاقة. نحن لا ندرك العطش كإحساس منفصل ، وننظر إلى كلا الشعورين على أنهما حاجة ملحة للانتعاش. نحن نأكل حتى عندما يجب أن يتلقى الجسم الماء فقط - مصدر طاقة أنظف بشكل لا يضاهى. فقط جرب شرب كوب من الماء بدلًا من كعكة عالية السعرات وسوف يهدأ جوعك!

التغذية العلاجية الغذائية والوقائية المتخصصة أثناء الإصابة بفيروس كورونا

إن الزيادة التي تم الكشف عنها خلال فترة العزل الذاتي والحجر الصحي في تواتر الزيارات للأطباء من قبل الأشخاص المصابين بأمراض الجهاز الهضمي تتطلب تنظيم وجبات خاصة خلال هذه الفترة ، تهدف إلى الحفاظ على نشاط المعدة والأمعاء والكبد ، والبنكرياس. بالنظر إلى أن الجهاز الهضمي ، كما سبق ذكره ، هو ، إلى جانب الجهاز التنفسي ، "البوابة" لإدخال عدوى فيروس كورونا إلى الجسم ، فإن حالة الجهاز الهضمي لها أهمية كبيرة.

من الواضح أن وجود عملية التهابية وانتهاك الغشاء المخاطي المعدي المعوي يمكن أن يؤثر على معدل تطور وشدة مسار المرض في COVID-19.

إلى جانب الالتزام بنظام غذائي صارم لأمراض الجهاز الهضمي باستثناء الحادة ، الدهنية ، المقلية ، تقييد المواد الاستخراجية ، الامتثال لنظام تجنيب ، يوصى بالتغذية العلاجية والوقائية المتخصصة.

يتحدث مور عن الحفاظ على تغذية صحية أثناء مشاهدة COVID-19 في الفيديو أدناه:

الخلاصة

إن الوقاية وإعادة تأهيل السكان في ظروف العزلة الذاتية والحجر الصحي أثناء وباء COVID-19 لهما أهمية أساسية للصحة العامة. هذه المسألة تحتاج إلى مزيد من الاهتمام.

نظرًا لخصائص الآثار السلبية للعزل الذاتي والحجر الصحي أثناء جائحة فيروس كورونا ، مثل الخمول البدني ، ونتيجة لذلك ، زيادة الوزن ، والنظام الغذائي غير المتوازن بسبب الاختيار المحدود ، والإفراط في تناول الطعام ، واضطرابات الأكل ، وقلة توافر الطعام التقليدي وكذلك احتمالية تفاقم أمراض الجهاز الهضمي المزمنة التي تسبب عدم الراحة والغثيان والقيء واضطراب البراز وغيرها ، وتعيين منتجات غذائية للتغذية الوقائية والعلاجية تحتوي على جميع المكونات الأكثر أهمية لصحة جيدة. النظام الغذائي ، مهم للغاية للأشخاص في العزلة الذاتية والحجر الصحي.

إلى جانب ذلك ، فإن استهلاك الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية في هذه الظروف ، والتي لها أيضًا نشاط واضح لإزالة السموم ، والتي يمكن استخدامها من قبل الأشخاص في الحجر الصحي والعزلة الذاتية ، وكذلك من قبل المرضى من أجل منع السمنة وزيادة الوزن ، هي ذات الصلة. يمكن أيضًا استخدام هذه المنتجات من قبل مرضى السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية وعدد من أمراض الجهاز الهضمي المزمنة. ميزتها المهمة هي مجموعة متنوعة من المنتجات ، وخصائص حسية جيدة ، وسهولة التحضير في المنزل وفترة صلاحية طويلة ، فضلاً عن القدرة على الاستخدام بشكل مستقل وكمكمل للنظام الغذائي الرئيسي.

مع الأخذ في الاعتبار العواقب المحتملة على صحة المرضى ، وكذلك أولئك الذين كانوا في العزل الذاتي والحجر الصحي ، بعد انتهاء فترة القيود في عدد من البلدان ، تحليل دقيق للحالة الصحية للسكان ستكون مطلوبة من أجل زيادة تحسين إجراءات إعادة التأهيل ، والتغذية في المقام الأول ، وهو أمر مهم بشكل خاص فيما يتعلق بإمكانية حدوث موجة ثانية من الإصابة بفيروس كورونا.