تغذية المفاصل
 

المفاصل عبارة عن مفاصل عظام متحركة ، مغطاة بكبسولة مفصلية ، يوجد بداخلها سائل زليلي (تزييت). توجد المفاصل حيث توجد حركة واضحة: الانثناء والتمدد ، والاختطاف والتقريب ، والدوران.

تنقسم المفاصل إلى بسيطة (تتكون من عظمتين) ومعقدة (تضم ثلاثة عظام أو أكثر). حولهم توجد أنسجة حول المفصل: العضلات والأربطة والأوتار والأوعية والأعصاب المسؤولة عن الأداء الطبيعي للمفصل.

أي تأثير سلبي على النسيج المجاور ينعكس على الفور في عمل المفصل.

هذا مثير للاهتمام:

يقدر العلماء أن مفاصل الأصابع تتقلص ، في المتوسط ​​، 25 مليون مرة على مدار العمر!

 

أصح الأطعمة للمفاصل

اللحوم الحمراء الخالية من الدهن واللسان والبيض. هذه الأطعمة غنية بالحديد للمساعدة في طرد الفوسفور الزائد.

خضروات خضراء ، مشمش ، زبيب ، بلح ، برقوق ، نخالة ، عسل الحنطة السوداء. هذه الأطعمة غنية بالمغنيسيوم ، وهو عنصر مسؤول عن صحة الأعصاب التي تخدم المفاصل.

بوظة. يُسمح فقط بمثلجات الكريمة والحليب. يحتوي على الدهون الصحية والكالسيوم.

سمك و مأكولات بحرية. تحتوي على الفوسفور العضوي (المفيد) الضروري للمفاصل.

الحليب والجبن والجبن. هذه الأطعمة غنية بالكالسيوم العضوي ، الذي ، على عكس الكالسيوم غير العضوي ، ليس له عادة ترسبه على شكل حصوات ، ولكنه يستخدم لتقوية العظام والحفاظ على توازن الكهارل في خلايا الجسم. (لا تتحد مع المنتجات التي تحتوي على حمض الأكساليك: حميض ، راوند ، سبانخ).

الأعشاب البحرية والغضاريف وكل ما يصنع منه لحم الهلام والهلام. هذه الأطعمة غنية بعديدات السكاريد المخاطية ، التي تدعم وظيفة المفاصل الطبيعية ، لأنها تشبه السائل الزليلي.

الجيلاتين. مثل المنتجات السابقة ، له تأثير التبلور. ولكن بالإضافة إلى الأطباق المالحة ، يمكن أيضًا إضافته إلى جميع أنواع العصائر ، مما يجعله جيليًا رائعًا.

كبد سمك ، زبدة ، صفار بيض. تحتوي على فيتامين د المسؤول عن الحفاظ على الكالسيوم في العظام.

الرنجة وزيت الزيتون. مصدر لفيتامين F الذي له تأثيرات مضادة للالتهابات على المفاصل.

ثمار الحمضيات ، ورد الوركين ، الكشمش. مصدر موثوق لفيتامين سي المسؤول عن تغذية المفاصل.

توصيات عامة

من أجل الحفاظ على صحة مفاصلك ، يجب أن تتخلى عن الخضار المخللة. من الأفضل أن تخمرهم فقط.

اطبخ الطعام في وعاء من المينا للحفاظ على الفيتامينات.

الفواكه والتوت للاستخدام الشتوي يجب إما تجفيفها أو تجميدها. في هذه الحالة ، سيتم الحفاظ على جميع الفيتامينات.

عند طهي الخضار والفواكه ، قلل من وقت الطهي للحفاظ على الفيتامينات.

أغذية ضارة بالمفاصل

  • الأطعمة التي تحتوي على الفوسفات غير العضوي. ومن أبرزها المشروبات الغازية والخبز المصنوع من الدقيق الفاخر والبيكنج بودر المضاف إلى الخبز والمعجنات وعصي السلطعون والجبن المطبوخ والآيس كريم (معظم الأنواع). يمكن أن يؤدي استخدام هذه المنتجات إلى تقريب الوقت الذي يصبح فيه هشاشة العظام والصلابة رفقاء دائمين في الحياة ، وسيصبح أطباء الروماتيزم وأطباء الأعصاب وجراحي العظام أفضل الأصدقاء.
  • منتجات مخللة ومدخنة. تحتوي على العديد من الأملاح غير العضوية التي تهيج كبسولة المفصل مسببة التهاب وتشوه المفاصل.
  • الشاي والشوكولاتة والقهوة ولحم الخنزير الدهني والعدس والكبد. تحتوي على البيورينات التي تسبب تغيرات في كبسولة المفصل. هم السبب الرئيسي لتطور النقرس.
  • حميض ، سبانخ ، فجل. تحتوي على كمية كبيرة من حمض الأكساليك ، الذي يهيج الأعصاب حول المفصل ويعطل تغذية المفاصل.

لقد جمعنا أهم النقاط حول التغذية السليمة للمفاصل في هذا الرسم التوضيحي وسنكون ممتنين إذا قمت بمشاركة الصورة على شبكة اجتماعية أو مدونة ، مع رابط لهذه الصفحة:

اقرأ أيضًا عن التغذية للأعضاء الأخرى:

اترك تعليق