المحتويات
الاثني عشر هو جزء منفصل جيدًا من الأمعاء الدقيقة حيث يتم فتح قنوات الكبد والبنكرياس. في هذا الجزء من الأمعاء يحدث الطحن الكامل للطعام ويبدأ امتصاص المغذيات في الدم.
يفرز الغشاء المخاطي للعفج العصير المعوي وهرمون سيكريتين ، وهو أمر ضروري لهضم الطعام بشكل صحيح.
الاثني عشر له شكل حدوة حصان وذلك بسبب خصائص الشكل الحالي ، وكذلك بسبب التغذية غير السليمة لمالكه ، فهو عرضة للالتهابات ومشاكل أخرى.
هذا مثير للاهتمام:
حصل الاثني عشر على اسمه بسبب طوله ، أي يساوي اثني عشر إصبعًا مطوية معًا ، أو أصابعًا ، كما قيل في القرن الماضي.
منتجات مفيدة للاثني عشر
- منتجات الألبان. إنها مصدر جيد للكالسيوم الطبيعي ، وهو ضروري لسير عمل الاثني عشر بشكل طبيعي.
- ورد الوركين والبرتقال. تحتوي على فيتامين سي ، وهو مطهر جيد. كما أنه يشارك في إنتاج العصارة المعوية.
- بيض. نظرًا لما تحتويه من مادة الليسيثين ، فهي عنصر مهم يضمن الحالة الطبيعية للخلايا المخاطية. بالإضافة إلى ذلك ، يلعب الليسيثين دورًا مهمًا في امتصاص الطعام.
- تفاح. فهي غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور وفيتامين سي ، كما أن التفاح يحتوي على البكتين الذي له القدرة على امتصاص السموم. يحسن الهضم.
- بروكلي. بفضل الفيتامينات والعناصر الدقيقة التي يحتوي عليها ، له تأثير مضاد للأورام. البروكلي هو أحد مضادات الأكسدة الجيدة ومصدر كبير للألياف.
- كيوي. فهي غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور. بالإضافة إلى ذلك ، فهي غنية بفيتامين ج والإنزيمات الهاضمة.
- الأعشاب البحرية. نظرًا لاحتوائه على اليود والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد ، فإنه لديه القدرة على ربط وإزالة السموم ، وبالتالي تحسين عملية الهضم.
- جزرة. يحتوي على مواد مثل بيتا كاروتين والبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين سي. وله القدرة على استقرار الحالة التناضحية للخلايا المخاطية.
- عسل. يزيد من مناعة الجسم. يعزز الشفاء المبكر في حالة المرض. يستخدم لعلاج قرحة الاثني عشر. يحسن وظيفة إفراز الأمعاء.
توصيات عامة
من أجل الأداء الطبيعي لهذا الجزء من الأمعاء ، يلزم وجود فيتامينات A و B و C ، وكذلك فيتامين PP. من العناصر الدقيقة ، المغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والحديد مفيدة.
لمنع حدوث انتهاكات في عمل هذا العضو ، يوصي الأطباء بوجبات كاملة ومنتظمة (3 إلى 5 مرات في اليوم) في أجزاء صغيرة. في حالة الكشف عن انتهاكات في عمل الاثني عشر ، يجب زيادة عدد الوجبات دون انقطاع حتى 5-6 مرات في اليوم.
يجب أن يكون الطعام دافئًا. يخدم في شكل مبشور في حالة وجود انتهاكات في عمل الجهاز ، لضمان أقصى قدر من الراحة. للوقاية من الانتهاكات ، يوصي الخبراء بعدم التورط في الألياف النباتية.
لتزويد الجسم بكمية كافية من الفيتامينات والمعادن ، يوصى بشدة باستخدام عصائر الفاكهة غير الحمضية والتوت والخضروات المخففة بنسبة 1: 1.
الوجبات الموصى بها:
- خبز مجفف
- أطباق بالحليب (فطائر بالبخار ، هلام الحليب ، حليب مكثف ، في الليل من المفيد شرب كوب واحد من الحليب الدافئ (إذا لم تكن هناك حساسية وموانع)) ،
- عصيدة بالحليب
- مهروس الخضار أو البودينغ ،
- جيلي التوت والعصائر ،
- بيض مخفوق،
- السمك المطهو على البخار واللحوم الخالية من الدهون.
الطرق التقليدية لتطهير العفج
من أجل تطهير الاثني عشر من السموم والسموم ، يجب تحضير خليط من كوب واحد من الكفير الطبيعي وملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس. اشرب في الليل. في الصباح ، تناول وجبة من سلطة الملفوف الطازجة. نتيجة لذلك ، سيتم ربط وإزالة السموم المستخلصة من الكفير بالألياف الموجودة في الملفوف.
منتجات ضارة للعفج
- ملح - يسبب احتباس السوائل في الجسم. نتيجة لذلك ، هناك زيادة في الأوعية الدموية التي تخدم الأمعاء. ونتيجة لذلك ، تعطلت عملية امتصاص العناصر الغذائية.
- الأطعمة المقلية... المواد المسرطنة التي تنشأ عن القلي يمكن أن تسبب ظهور الأورام المعوية.
- بهارات ، مخلل ولحوم مدخنة. تحتوي على مواد كيميائية ضارة بالاثني عشر. نتيجة لاستهلاكهم ، من الممكن ظهور عواقب مثل زيادة أو نقصان في إنتاج عصير الأمعاء ، وتغيير في تكوينه ، وانتهاك وظيفة الاسترداد.
- كحول... يسبب تشنجًا أوليًا في الأوعية المعوية ، مما يؤدي بعد ذلك إلى تغيرات خلوية.
- المشروبات الكربونية... يحتوي على مواد تحلية ومواد أخرى تتداخل مع وظيفة امتصاص الاثني عشر.