محيط من الفوائد: الأسماك والمأكولات البحرية في أغذية الأطفال

الأسماك والمأكولات البحرية مفيدة في أي عمر. بالنسبة للأطفال ، لا يمكن الاستغناء عنها على الإطلاق. بعد كل شيء ، فهي تحتوي على جميع العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم للنمو السليم والتطور. ما هي القيمة في سكان أعماق البحار؟ ما هي الأسماك والمأكولات البحرية الأكثر فائدة؟ ما هي أفضل طريقة لطهيها لطفل؟ نحن نفهم هذه القضايا مع خبراء TM “Maguro”.

بروتين سهل الرفع

بادئ ذي بدء ، تعد الأسماك والمأكولات البحرية أغنى مصدر للبروتين عالي الجودة. ولها ميزة مهمة على البروتينات الحيوانية. إذا تم امتصاص البروتين من اللحوم بنسبة 90٪ ، فإن بروتين السمك يتم امتصاصه بنسبة 100٪ تقريبًا. في الوقت نفسه ، لا يعاني الجهاز الهضمي من أي إزعاج. بالإضافة إلى ذلك ، تزخر الأسماك والمأكولات البحرية بالأحماض الأمينية الأساسية. لا يعرف الجسم كيف يصنعها بشكل مستقل ، لكنه يستقبلها فقط بالطعام. وبمساعدتهم تتطور أنسجة العضلات ، وتعمل جميع الأعضاء بكامل قوتها.

العديد من الأحماض الأمينية مهمة للغاية لنمو الدماغ والجهاز العصبي. كما أنهم يقومون بدور نشط في إنتاج الهرمونات وعمليات التمثيل الغذائي. كل هذه مكونات لصحة الطفل القوية. يؤثر فشل أحد أجهزة الجسم على الأقل على جميع الأجهزة الأخرى. لمنع ذلك ، من المهم تجديد احتياطيات البروتين بانتظام.

غذاء للعقل

من المعروف أن الأسماك والمأكولات البحرية تحتوي على كمية قياسية من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة - وهي نفس دهون أوميغا 3 وأوميغا 6. بالنسبة لجسم الطفل ، فإن هذه المواد لها أهمية كبيرة وتؤدي العديد من الوظائف المختلفة في نفس الوقت. وهي بمثابة "لبنات" أغشية الخلايا وتساعد على تجديد الأنسجة أثناء التطور. تعمل دهون الأوميغا على زيادة الدفاع المناعي وتسمح لك بمقاومة العدوى المختلفة بشكل أكثر فعالية. تحافظ الأحماض الدهنية على تناسق القلب والأوعية الدموية التي تعاني من إجهاد متزايد بسبب النمو المستمر للجسم. كما أنها تحسن المهارات الحركية الدقيقة والانتباه والذاكرة والتفكير المنطقي. بمعنى آخر ، يساهمون بنشاط في تطوير الذكاء.

صدر بالفيتامينات والمعادن

هدايا البحر هي مخزون قيم للفيتامينات والعناصر الدقيقة والكبيرة. الفيتامينات A و D هي الرائدة من حيث الاحتياطيات. الأول مسؤول عن تكوين الجهاز العضلي الهيكلي ، ويسرع التئام الجروح ، ويحمي الخلايا المشكلة بالفعل من التدمير. والثاني يساعد على امتصاص الكالسيوم بشكل أفضل ، وهو المسؤول عن تكوين العظام وأنسجة العضلات والأسنان والأظافر القوية. بالمناسبة ، هناك أيضًا الكثير من الكالسيوم في الأسماك والمأكولات البحرية. وكذلك اليود الذي يحفز الغدة الدرقية بشكل أدق على إنتاج الهرمونات الحيوية. بدونها ، لن يكون الجسم قادرًا على التطور بشكل كامل. هذا له أكثر تأثير ضار على النمو العقلي. يوجد أيضًا الكثير من الحديد في الأسماك. يساعد هذا العنصر على إنتاج الهيموجلوبين ، ويوصل الأكسجين إلى جميع الأعضاء والأنسجة. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الحديد ، فإن نمو الجسم يتباطأ. في الوقت نفسه ، غالبًا ما تنخفض شهية الطفل ، ويصبح متقلبًا وسريع الانفعال ، أو على العكس من ذلك ، لا مباليًا وبطيئًا.

قنافذ البحر

ماذا يمكنك أن تطبخ من الأسماك للأطفال؟ فيليه البلطي TM “Maguro” مثالي لكرات اللحم الطرية. فيليه العصير الطري لا يحتوي على أي عظام تقريبًا ، لذا فهو مطهو جيدًا. في الوقت نفسه ، يحتفظ بجميع العناصر الغذائية التي يمتصها جسم الطفل بسهولة وكاملة.

المكونات:

  • فيليه البلطي TM “Maguro” - قطعتان.
  • خبز أبيض - شريحة واحدة
  • الحليب - 100 مل
  • صفار - 1 جهاز كمبيوتر.
  • زبدة - 1 ملعقة صغيرة.
  • زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • الملح حسب الرغبة
  • ماء

قم بإذابة شرائح البلطي في درجة حرارة الغرفة ، ثم اشطفها وجففها بمنشفة ورقية. انقعي قطعة من الخبز في الحليب. جنبًا إلى جنب مع فتات الخبز المنتفخة ، نمرر الشرائح من خلال مفرمة اللحم. يضاف الصفار والزبدة ويخلط جيدا والملح حسب الرغبة. نصنع كرات اللحم الأنيقة من السمك المفروم ، ونضعها في شكل مدهون بالزيت النباتي ، ونملأها بالماء الدافئ حوالي النصف. نرسل النموذج إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة. ستُستكمل كرات لحم السمك جيدًا بالبطاطا المهروسة أو المعكرونة أو عصيدة الحنطة السوداء.

السمك في هاوية البيض

يحدث أن الطفل يرفض رفضًا قاطعًا أكل السمك في شكله النقي. لا بأس - جهز له سمك النازلي TM "Maguro" في عجة البيض. تحتوي هذه السمكة على القليل جدًا من الدهون "الثقيلة" ، لذلك يمكن اعتبارها منتجًا غذائيًا. بالإضافة إلى ذلك ، لها مذاق لطيف لطيف سيحبه الأطفال.

المكونات:

  • hake carcass TM “Maguro” - 1 جهاز كمبيوتر.
  • بصل صغير - 1 جهاز كمبيوتر.
  • البيض - 3 قطع.
  • الحليب - 50 مل
  • دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • جبنة فيتا -50 جم
  • البقدونس - 2-3 أغصان
  • زيت نباتي - 1-2 ملعقة كبيرة. ل.
  • الملح حسب الرغبة

نغسل جثث النازلي المذابة في الماء ، ونجففها ، ونقطعها إلى شرائح كبيرة. نلفها في الدقيق ونحمّرها قليلاً من جميع الجوانب في مقلاة بالزيت. نضع السمك على طبق. في نفس المقلاة ، مرر البصل بمكعب وجزر مبشور حتى ينضج. بشكل منفصل ، اخفق البيض مع الحليب ورشة ملح في كتلة رقيقة.

نضع الخضار المشوي في طبق الخبز ، نضع قطع السمك فوقه ونسكب كل شيء بالبيض المخفوق والحليب. اخبزي السمك على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تتحول القشرة إلى اللون البني من الأعلى. قبل التقديم ، رشي سمك النازلي في الأومليت بجبن الفيتا والبقدونس المفروم.

روبيان يسبح في طبق

وفقًا للخبراء ، فإن الجمبري هو الأنسب لأغذية الأطفال بين المأكولات البحرية. الجمبري الأرجنتيني TM “Maguro” هو الخيار الأفضل. يتم امتصاصها دون مشاكل ولها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي. يمكن طهي الجمبري في صلصة قليلة الدسم أو تحضير سلطة خضار بمشاركتهم. ويمكنك أيضًا طهي شوربة خفيفة ولكنها مغذية تمامًا.

المكونات:

  • الروبيان الأرجنتيني TM “ماجورو” - 200 جم
  • بطاطس - 2 قطع.
  • طماطم - 3 قطع.
  • بصل - 1 رأس
  • زيت زيتون - 1 ملعقة كبيرة.
  • شريحة خبز بيضاء
  • ماء - 1.5 لتر
  • ملح وفلفل أسود - حسب الرغبة
  • ريحان طازج للتقديم

سنطبخ ونقشر قشر الجمبري مقدما. سخني زيت الزيتون في قدر واقلي مكعبات البصل. نغطي الطماطم أولاً بالماء المغلي ، ثم بالماء المثلج. قم بإزالة القشرة وقطع اللب إلى شرائح. نقطع البطاطس إلى مكعبات. يُسكب الخضار على البصل ويُسكب الماء ويُغلى المزيج ويُطهى حتى يصبح جاهزًا. ثم نضيف الخبز الأبيض على شكل شرائح ونتركه على نار هادئة حتى يتكاثف الحساء. اتركه يبرد قليلاً ، ثم اهرسه جيدًا باستخدام خلاط الغمر. نضيف الجمبري إلى الحساء ونغلي مرة أخرى ونتركه يغلي لمدة دقيقة. قبل التقديم ، يُرش طبق من الحساء بتلات الريحان.

لا غنى عن الأسماك والمأكولات البحرية في تغذية الأطفال. بالطبع ، فقط إذا كانت عالية الجودة ولذيذة وآمنة للصحة. ستجد ما تحتاجه في خط العلامة التجارية TM “Maguro”. هذه أسماك طازجة ومأكولات بحرية طبيعية 100٪ يتم صيدها في مناطق نظيفة بيئيًا. بفضل تقنية التجميد الخاصة ، حافظوا على مذاقهم الأصلي وجميع الصفات المفيدة. هذا هو السبب في أنها مثالية للوجبات الغذائية للأطفال ويجب أن تكون موجودة على مائدتك بانتظام

اترك تعليق