خاصية أخرى ضارة للمنتجات الدهنية

اكتشف باحثون أستراليون أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون تؤثر سلبًا على ذاكرة الشخص.

من أجل الوصول إلى هذا الاستنتاج ، أخذ العلماء الدراسة التي شملت الناس. من أجل التجربة ، اختار الباحثون 110 طالبًا نحيفًا وصحيًا تتراوح أعمارهم بين 20 و 23 عامًا. قبل التجربة ، كان نظامهم الغذائي يتألف أساسًا من طعام صحي. تم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين. المجموعة الأولى تم إطعامها كالمعتاد ، والثانية خلال الأسبوع أكلت الوافل البلجيكي والوجبات السريعة أي المنتجات عالية الدهون.

في بداية ونهاية الأسبوع ، تناول المشاركون وجبة الإفطار في المختبر. ثم طُلب منهم إجراء اختبار الذاكرة ، وكذلك تقييم ما إذا كانوا يريدون تناول شيء ضار.

و ماذا؟

اتضح أن المشاركين في المجموعة الثانية قد تدهوروا في الحُصين ، مما يضعف الذاكرة. بدا أن المشاركين نسوا أنهم أكلوا للتو وأرادوا تناول الطعام مرة أخرى. وفقًا للعلماء ، ترتبط هذه النتائج بحقيقة أن استهلاك الوجبات السريعة وغيرها من الوجبات السريعة يعطل السيطرة على الشهية ويسبب خللاً في منطقة الحُصين ، وهي منطقة في الدماغ مسؤولة عن تكوين المشاعر.

ووجد الباحثون أيضًا أنه بعد أسبوع من تناول الأطعمة الغنية بالدهون والسكر ، فكر الأعضاء في تناول الوجبات السريعة حتى لو تم تناولها بشكل جيد.

قال الباحثون: "من الصعب التخلي عن الطعام ، على العكس من ذلك ، نريد أن نأكل أكثر وأكثر ، وهذا يؤدي إلى مزيد من الضرر في الحصين". وأيضاً من بين الآثار المعروفة لتناول الأطعمة الدسمة - السمنة ومرض السكري.

خاصية أخرى ضارة للمنتجات الدهنية

اترك تعليق