الأحماض العضوية

تحتوي الفواكه والخضروات وبعض الأعشاب والمواد الأخرى ذات الأصل النباتي والحيواني على مواد تمنحها طعمًا ورائحة خاصة. توجد معظم الأحماض العضوية في فواكه مختلفة ، وتسمى أيضًا الفاكهة.

توجد بقية الأحماض العضوية في الخضار والأوراق وأجزاء أخرى من النباتات ، في الكفير ، وكذلك في جميع أنواع المخللات.

تتمثل الوظيفة الرئيسية للأحماض العضوية في توفير الظروف المثلى لعملية الهضم الكاملة.

الأطعمة الغنية بالأحماض العضوية:

الخصائص العامة للأحماض العضوية

الخليك ، السكسينيك ، الفورميك ، الفاليريك ، الأسكوربيك ، الزبد ، الساليسيليك ... هناك العديد من الأحماض العضوية في الطبيعة! توجد في ثمار العرعر والتوت وأوراق نبات القراص والويبرنوم والتفاح والعنب والحميض والجبن والمحار.

يتمثل الدور الرئيسي للأحماض في قلوية الجسم ، مما يحافظ على التوازن الحمضي القاعدي في الجسم عند المستوى المطلوب ضمن الرقم الهيدروجيني 7,4،XNUMX.

الاحتياجات اليومية للأحماض العضوية

للإجابة على سؤال كم من الوقت يجب أن تستهلك الأحماض العضوية يوميًا ، من الضروري فهم مسألة تأثيرها على الجسم. علاوة على ذلك ، كل من الأحماض المذكورة أعلاه لها تأثيرها الخاص. يتم استهلاك الكثير منهم بكميات من أعشار الجرام ويمكن أن تصل إلى 70 جرامًا في اليوم.

تزداد الحاجة إلى الأحماض العضوية:

• مع التعب المزمن
• عوز الفيتامينات.
• مع انخفاض حموضة المعدة.

تنخفض الحاجة إلى الأحماض العضوية:

• للأمراض المرتبطة بانتهاك توازن الماء والملح ؛
• مع زيادة حموضة عصير المعدة.
• مع أمراض الكبد والكلى.

هضم الأحماض العضوية

من الأفضل امتصاص الأحماض العضوية من خلال أسلوب حياة صحي. تؤدي الجمباز والتغذية المتوازنة إلى معالجة الأحماض الأكثر اكتمالًا وعالية الجودة.

جميع الأحماض العضوية التي نستهلكها أثناء الإفطار والغداء والعشاء تتماشى جيدًا مع المخبوزات المصنوعة من القمح الصلب. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي استخدام أول زيت نباتي مضغوط على البارد إلى تحسين جودة امتصاص الأحماض بشكل كبير.

من ناحية أخرى ، يمكن للتدخين أن يحول الأحماض إلى مركبات النيكوتين التي لها تأثير سلبي على الجسم.

الأحماض العضوية للجمال والصحة

الأحماض العضوية المستخدمة مع الطعام لها تأثير مفيد ليس فقط على الأنظمة الداخلية للجسم ، ولكن أيضًا على الجلد والشعر والأظافر. علاوة على ذلك ، كل من الأحماض لها تأثيرها الخاص. يحسن حمض السكسينيك بنية الشعر والأظافر وتورم الجلد. ولفيتامين ج القدرة على تحسين تدفق الدم إلى الطبقات العليا من الجلد. مما يعطي البشرة مظهراً صحياً وإشراقة.