Paddlefish: الصورة والوصف ، الموائل ، صيد الأسماك ، الوصفات

Paddlefish: الصورة والوصف ، الموائل ، صيد الأسماك ، الوصفات

ينتمي سمك المجداف إلى الأنواع ذات الزعانف من عائلة سمك الحفش ، والتي تعد جزءًا من رتبة سمك الحفش. توجد هذه الأسماك بشكل رئيسي في نهر المسيسيبي الأمريكي ، وكذلك في جزء من أنهار خليج المكسيك. هذا هو سمك الحفش الوحيد الذي يتكون نظامه الغذائي من العوالق الحيوانية والنباتية. في هذا الصدد ، لديهم اختلاف مميز: يسبحون وأفواههم مفتوحة ، أثناء جمع العوالق ، وبعد ذلك يقومون بترشيحها من خلال الخياشيم.

أعطى الاتحاد الدولي للحفاظ على الطبيعة سمكة المجداف في وضع ضعيف. ستناقش هذه المقالة ميزات سلوك أسماك مجداف وموائلها وتكاثرها ونظامها الغذائي وصيدها.

وصف سمك مجداف

مظهر

Paddlefish: الصورة والوصف ، الموائل ، صيد الأسماك ، الوصفات

يمكن لسمكة المجداف أن تنمو إلى أحجام هائلة ، حيث يبلغ طول جسمها حوالي 2 متر ووزنها حوالي 90 كيلوجرامًا.

ما يقرب من ثلث جسده عبارة عن أنف يشبه المجذاف. بفضل هذه الميزة الفريدة ، حصلت الأسماك على اسمها ، paddlefish.

لا يوجد عملياً أي قشور على جسم هذه السمكة ، ويمكن العثور على زوج من الشوارب القصيرة في المقدمة. فم سمكة المجداف كبير جدًا.

لها زعنفة واحدة على ظهرها ، وهي مقلوبة قليلاً إلى الخلف وتقريباً على مستوى الزعنفة الشرجية.

في الأساس ، لون سمك المجداف هو صبغة رمادية داكنة عند النظر إليه من الأعلى. الجوانب والبطن أفتح في اللون ، على الرغم من وجود عينات لها نفس الظل تقريبًا على كامل سطح الجسم.

أين تعيش سمكة المجداف

Paddlefish: الصورة والوصف ، الموائل ، صيد الأسماك ، الوصفات

يفضل هذا النوع من الأسماك خزانات المياه العذبة الموجودة في شرق أمريكا. يلتقي Paddlefish:

  • في نهر المسيسيبي.
  • في نهر أوهايو.
  • في نهر ميسوري.
  • في نهر إلينوي.
  • في البحيرات التي ترتبط مياهها بنهر المسيسيبي.
  • في الأنهار التي تصب في خليج المكسيك.

Paddlefish هو نوع حصري من أسماك المياه العذبة التي تبقى بعيدة عن الشاطئ ، على أعماق حوالي 3 أمتار.

في فترة الربيع والصيف ، يقتربون من سطح الماء ، ويقفزون منه أحيانًا.

مع ارتفاع منسوب المياه في الأنهار ، تتجه أسماك المجداف إلى البحيرات ، حيث تنتظر اللحظة التي لا يصل فيها منسوب المياه إلى القيمة المثلى.

صيد الأسماك المجذاف "السمكة المعجزة" التي تم صيدها وإطلاقها !!!

كيف تتكاثر سمكة مجداف

Paddlefish: الصورة والوصف ، الموائل ، صيد الأسماك ، الوصفات

قبل بدء التبويض ، الذي يحدث في الربيع ، تتجمع أسماك المجداف في قطعان عديدة. في نهر المسيسيبي ، تبيض هذه السمكة في أواخر أبريل أو أوائل مايو. يمكن أن يصل طول المنطقة التي تفرخ فيها هذه الأسماك إلى 300 كيلومتر ، وهو ما يتوافق مع المسافة من مصب نهر أوهايو إلى مصب نهر إلينوي. عندما تفرخ سمكة المجداف في البحيرة ، فإنها تبحث عن مناطق بها غواصات من الحصى ، حيث يتراوح العمق من 4 إلى 6 أمتار ، مع درجة حرارة مياه وصلت إلى +16 درجة.

الأمر الأكثر إثارة للاهتمام هو أن سمكة المجداف لا تبيض كل عام ، ولكن بفترات من 4 إلى 7 سنوات.

تستطيع الأنثى أن تضع من عدة عشرات إلى مئات الآلاف من البويضات ، بينما تبدأ الإناث في التكاثر عندما تصل إلى سن 12-14 سنة. في هذه المرحلة ، يبلغ طوله مترًا ونصفًا. يمكن أن تعيش سمكة المجداف 50 عامًا أو أكثر ، لذلك يمكن أن يطلق عليها بأمان اسم الكبد الطويل.

ماذا تأكل سمكة المجداف

Paddlefish: الصورة والوصف ، الموائل ، صيد الأسماك ، الوصفات

يتكون النظام الغذائي لهذه الأسماك من:

  • من العوالق.
  • من يرقات الحشرات.
  • من الديدان.
  • من الطحالب.
  • من العوالق الحيوانية.
  • من المفصليات الصغيرة الأخرى.

التربية والصيد

Paddlefish: الصورة والوصف ، الموائل ، صيد الأسماك ، الوصفات

منذ النصف الثاني من السبعينيات من القرن الماضي ، تم إحضار سمكة المجداف إلى أراضي الاتحاد السوفيتي السابق ، وبعد ذلك بدأت تنمو بشكل مصطنع.

حاليًا ، يتم تربية هذه الأسماك في مزارع الأسماك في خزانات فورونيج وكراسنودار. لا يقل نشاطًا عن تربية هذه الأسماك في أوكرانيا.

في الولايات المتحدة الأمريكية ، لا توجد أحجام تجارية كبيرة لصيد أسماك المجداف ، على الرغم من حقيقة أن هذه الأسماك ذات قيمة كبيرة.

يتم حصاد أسماك المجداف بأعداد كبيرة في نهر أوسيدج ، وكذلك في بحيرة أوزاركس. على الرغم من حقيقة أن سمكة المجداف تعيش في العديد من المسطحات المائية في أمريكا ، إلا أنها لا تزال تُزرع بشكل مصطنع في مسطحات مائية مدفوعة الأجر.

ترتبط عملية التكاثر أيضًا بحقيقة أن الأسماك لا تتطلب رعاية جدية. لصيانته ، يكفي خزان مساحته 70 هكتارًا ، حيث تكون درجة حرارة الماء حوالي 22-25 درجة. من المستحسن أن يكون هناك نبات في الخزان ، والطمي موجود في القاع. يجب ألا يقل عمق الخزان عن متر ونصف. بعد سنتين أو ثلاث سنوات من العمر ، تكتسب سمكة المجداف وزنًا يبلغ حوالي 2 كيلوغرامات.

من هكتار واحد من البركة الاصطناعية ، يمكنك الحصول على ما يصل إلى 1 كجم من أسماك مجداف تزن حوالي 100 كجم لكل منها.

على المستوى الصناعي ، يتم اصطياد أسماك المجداف بشباك كبيرة يصل طولها إلى 3 كيلومترات وعرضها يصل إلى 10 أمتار. في بعض الحالات ، يتم الإمساك به بمشابك سلكية خاصة مع خطافات وغطاسات ، بالإضافة إلى شبكات خيشومية.

اصطياد 3 أطنان من أسماك المجداف من قفص. استزراع سمك المجداف في أقفاص

صيد الأسماك

Paddlefish: الصورة والوصف ، الموائل ، صيد الأسماك ، الوصفات

وفقًا لبعض الصيادين ، تم اصطياد سمكة المجداف في بحيرة فيليكوي ، في منطقة كوستروما ، وكذلك في بريموري ، في خزان ستروغوفسكي. يمكنك صيد هذه السمكة في خزانات مدفوعة الأجر ، حيث يتم تربية سمكة المجداف بشكل خاص.

يتم اصطياد سمكة المجداف بشكل أساسي عند التعامل العميق (المغذي) واستخدام الديدان العادية كطعم. داخل أراضي أوكرانيا وروسيا ، لا تنمو سمكة المجداف إلى أحجام هائلة ، لذلك يتم القبض على الأفراد الصغار فقط في الخطاف.

يتم اصطياد أكبر العينات من قبل الصيادين الأمريكيين ، حيث يمكن أن يصل وزن سمكة المجداف إلى 100 كجم بطول يصل إلى مترين ونصف.

خصائص مفيدة للحوم مجداف

Paddlefish: الصورة والوصف ، الموائل ، صيد الأسماك ، الوصفات

يتميز لحم سمك القدّاف ليس فقط بمذاقه الممتاز ، بل أيضًا بفوائده ، حيث أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر النزرة ، بالإضافة إلى أحماض أوميغا 3 الدهنية. الاستهلاك المنتظم للمأكولات البحرية له تأثير إيجابي على عمل العديد من الأعضاء الداخلية. Paddlefish ليست استثناء في هذا الصدد. لحوم هذه السمكة تأثير مفيد على وظائف أعضاء الإفراز الداخلي ، وخاصة على عمل الغدة الدرقية. يساعد وجود أحماض أوميغا 3 الدهنية في لحم السمك على مقاومة الأمراض الأكثر خطورة. يسمح لك وجود الفيتامينات والعناصر النزرة بالتحكم في عمل الجهاز القلبي الوعائي والجهاز الهضمي.

وصفات Paddlefish

أذن Paddlefish

Paddlefish: الصورة والوصف ، الموائل ، صيد الأسماك ، الوصفات

مقادير الشوربة:

  • فرد كبير يزن حوالي 7 كيلوغرامات.
  • زوجان من المصابيح.
  • ثلاث جزر.
  • ملح للتذوق.

كيف تطبخ الأذن:

  1. يتم تنظيف الأسماك وإزالتها وغسلها ، وبعد ذلك يتم قطع الرأس والذيل.
  2. يوضع الماء على النار ويغلي مع إضافة الملح.
  3. يضاف البصل والجزر إلى الماء المغلي.
  4. بعد 15 دقيقة ، يُضاف هنا أيضًا الرأس والذيل وقطع السمك.
  5. إذا لزم الأمر ، تضاف التوابل إلى الأذن.
  6. ينضج الطبق لمدة 20 دقيقة. خلال هذه الفترة ، تحتاج إلى إزالة الرغوة بانتظام.
  7. بعد الاستعداد ، تُسحب السمكة من الطبق وتوضع في طبق منفصل وتُسكب المرق في أطباق.

الأذن كلاسيك. وصفة شوربة السمك على الحطب. ENG SUB.

أسياخ سمكة المجداف

Paddlefish: الصورة والوصف ، الموائل ، صيد الأسماك ، الوصفات

لتحضير مثل هذا الطبق البسيط ، ستحتاج إلى:

  • لحم سمكة كبيرة.
  • لتر واحد من الحليب.
  • الملح.
  • ليمون.
  • خضرة.

تكنولوجيا التحضير:

  1. يقطع السمك إلى قطع كبيرة ويسقى بعصير الليمون.
  2. يُملح لحم السمك ويُسكب بالحليب ، وبعد ذلك يجب أن يقف.
  3. بحلول وقت طهيه ، يجب أن يكون الفحم ساخنًا. ويفضل. لجعلها البلوط.
  4. ينضج الكباب لمدة 15-20 دقيقة حتى تظهر قشرة ذهبية.
  5. أسياخ سمك القد تقدم مع الأعشاب والنبيذ الأبيض.

مثل هذه الأسماك مثل paddlefish نادر جدًا في منطقتنا. تحب هذه السمكة الدفء ، لذا فهي لم تتجذر في خزاناتنا البرية. هل هو أنه في الخزانات الاصطناعية يتم تربيته بشكل مصطنع. نظرًا لحقيقة أن هذه السمكة نادرة بالنسبة لنا ، فهي مكلفة للغاية ولا يمكن الوصول إليها عمليًا. ومع ذلك ، من الضروري تجربة كباب سمك التجديف. حسنًا ، لذيذ جدًا!

اترك تعليق