على الرغم من أن نمط حياة النباتيين يعزز الصحة ، إلا أنه يحمل أيضًا عددًا من المشاكل. واحد منهم هو الحصول على ما يكفي من البروتين والدهون الصحية. تعد المكسرات أيضًا مصدرًا للبروتين للنباتيين. أفضل وجبة خفيفة في منتصف النهار هي البقان المغذي الخالي من الغلوتين والذي يمنحك الطاقة ويكمل نظامك الغذائي اليومي.
يوفر ما يقرب من 20 نصف بقان 5 ٪ من القيمة اليومية الموصى بها للبروتين. تحتوي هذه الحصة الصغيرة على 27٪ من القيمة اليومية للدهون غير المشبعة ، وخاصة أوميغا 3 المهمة. البقان غني بالفيتامينات A و C و E و K و B. كما أنه يحتوي على معادن مثل المغنيسيوم والكالسيوم والزنك والبوتاسيوم بوفرة ، لكن البقان لا يحتوي على الصوديوم.
تعتبر كل من دهون أوميغا 3 والفيتامينات والمعادن مهمة جدًا للحفاظ على صحة الجسم. ولكن من بين جميع المكسرات ، فإن البقان هو بطل المحتوى المضاد للأكسدة. 90٪ منها عبارة عن بيتا سيتوستيرول المعروف بقدرته على خفض الكوليسترول الضار. أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون البقان يحصلون على كميات كبيرة من جاما توكوفيرول (أحد أشكال فيتامين إي) ، والذي يلعب دورًا مهمًا في الحماية من الجذور الحرة.
يحافظ انخفاض الكوليسترول على صحة قلبك ، لكن الفوائد الصحية للبقان لا تتوقف عند هذا الحد:
- يستقر ضغط الدم
- ساعد في الحفاظ على الوزن
- يقلل من الالتهابات المصاحبة لالتهاب المفاصل وأمراض القلب
- يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا والرئة
- يحافظ على مرونة الأوعية الدموية
- يوفر عقلًا صافًا ويحسن الذاكرة
- يجعل البشرة ناعمة وسلسة
- يبطئ شيخوخة الجسم