زيت البقان - وصف الزيت. الفوائد الصحية والأضرار

وصف عام

زيت البقان نادر جدًا وقيّم ، يتم استخراجه من ثمار شجرة تنمو في أمريكا الشمالية. يعتبر البقان أقرب أقرباء الجوز. تحت قشرتها الرقيقة ، يتم إخفاء فاكهة لها خصائص غذائية قيمة.

البقان - أحد أكثر المكسرات تغذية ، ليس فقط مغذي للغاية ، ولكنه يحتوي أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن.

بفضل هذا استخدمه الهنود لفترة طويلة من أجل البقاء على قيد الحياة لفصل الشتاء الطويل. عند تناوله عن طريق الفم ، يمنع البقان تطور أمراض الأوعية الدموية والأوردة ، ويقلل من نسبة الكوليسترول ، ويعيد الطاقة والقوة ، ويدعم فقر الدم.

زيت البقان - وصف الزيت. الفوائد الصحية والأضرار

لتصنيع الزيت عالي الجودة ، يتم استخدام تقنية الضغط على البارد ، مما يجعل من الممكن الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة الممكنة للمكسرات. زيت البقان له نكهة تذكرنا بالزيتون ، مع لون ذهبي دقيق ونكهة جوزية لطيفة.

وتجدر الإشارة إلى أن تركيز العناصر الغذائية المفيدة في الزيت مرتفع للغاية ، أعلى بكثير من تركيزه في المكسرات نفسها. للمكونات النشطة بيولوجيًا لزيت البقان فوائد عديدة ، أهمها تأثير إيجابي على الدورة الدموية.

يستخدم هذا المنتج للاستخدام الداخلي والخارجي في معظم الحالات. معروف بقدرته الوقائية في مكافحة نزلات البرد ، فضلاً عن خصائصه المضادة للشيخوخة.

تاريخ زيت البقان

ينمو البقان على أشجار ضخمة يمكن أن يصل ارتفاعها إلى أربعين متراً. الأشجار طويلة العمر ويمكن أن تؤتي ثمارها لمدة تصل إلى 300 عام.

زيت البقان - وصف الزيت. الفوائد الصحية والأضرار

تعتبر الأرض الأصلية للنبات هي أمريكا الشمالية ، حيث تم جمع المكسرات البرية في الأصل من قبل الهنود. أعدوها للاستخدام المستقبلي في حالة الشتاء الجائع ، لأن المكسرات كانت مغذية مثل اللحوم. في الوقت الحاضر ، يتم زراعة العديد من أنواع البقان في الولايات المتحدة ، ولا تزال المكسرات التقليدية المفضلة لدى الأمريكيين.

ظاهريًا ، الجوز يشبه الجوز ، وهو قريب له. لكن طعم ورائحة البقان أكثر نعومة وإشراقًا ، وغياب المرارة يجعلها إضافة ممتازة للحلويات.

كيفة تختار

يجدر اختيار الزيت المعصور على البارد ، والذي يجب أن يكون له رائحة رقيقة ولون صلب بدون رقائق ورواسب.

كيفية تخزين زيت البقان

قم بتخزين الزيت في مكان بارد ومظلم في وعاء زجاجي بغطاء مغلق بإحكام.

زيت البقان في الطبخ

يستخدم زيت البقان بشكل شائع لتزيين مجموعة متنوعة من الأرز وعصيدة من دقيق الذرة والفطر وأطباق السلطة. يتناسب هذا المنتج جيدًا مع أطباق الأسماك (بما في ذلك سمك السلمون المرقط) والدواجن وأطباق اللحوم. على سبيل المثال ، يمكن إضافته إلى الخليط عند قلي السمك.

يتم تقديم هذا الزيت أيضًا مع الخل البلسمي والجبن. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تضيف زبدة البقان نكهة الجوز إلى أي منتجات مخبوزة في المنزل. محتوى السعرات الحرارية بالطبع ، محتوى السعرات الحرارية في الزيت مرتفع للغاية. لذلك ، إذا كنت ترتدي السلطة معها ، فلا تفرط في ذلك.

زيت البقان - وصف الزيت. الفوائد الصحية والأضرار

القيمة الغذائية لكل 100 جرام:

البروتينات ، - غرام
الدهون ، 99.8 جم
الكربوهيدرات ، - غرام
الرماد - غرام
الماء ، - غرام
محتوى السعرات الحرارية 898 سعرة حرارية

فوائد زيت البقان

تكوين ووجود العناصر الغذائية

يحتوي زيت البقان على ما يصل إلى 15٪ بروتينات ونفس الكمية من الكربوهيدرات وحوالي 70٪ أحماض دهنية. فيتامينات E و A و B وحمض الفوليك والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم تجعل هذا المنتج ذا قيمة كبيرة للبشرة. يحتوي زيت البقان على أحماض دهنية غير مشبعة (2٪ أوميغا 3 ، 42٪ أوميغا 6 ، 47٪ أوميغا 9) وأحماض دهنية مشبعة (7٪ نخيل و 2٪ دهني).

خصائص مفيدة وطبية

للأغراض الطبية ، يُنصح بتناول زبدة البقان داخليًا أو كعلاج خارجي. يساعد بشكل مثالي في حالات الصداع وعلاج نزلات البرد وتقوية القلب والأوعية الدموية.

عند استخدامه خارجيًا ، يقلل هذا الزيت من الأورام الدموية ، ويخفف التهيج ، ويشفي حروق الشمس ، ولدغ الحشرات ، والعديد من الالتهابات الفطرية والبكتيرية. يُعتقد أن منتج البقان له آثار مفيدة على صحة كبار السن وأيضًا للحماية من المواد المسرطنة.

غالبًا ما يستخدم هذا الزيت لعلاج الدوالي ولتعزيز المناعة وتجديد الخلايا. يوصى باستخدام زيت البقان للعناية بالبشرة الجافة والناضجة ، وغالبًا ما يستخدم كزيت للتدليك ، حيث يمكن أن يوفر انزلاقًا مثاليًا. استخدم في التجميل.

زيت البقان - وصف الزيت. الفوائد الصحية والأضرار

في الطب الحديث ، لا يتم استخدام البقان ، وحتى في الطب الشعبي ، فإن الجوز غير معروف. تقوم القبائل في أمريكا الشمالية أحيانًا بتخمير أوراق الأشجار أو استخراج الزيت من المكسرات ، معتبرة ذلك طبيًا.

تصنع أقنعة التقشير على أساس البقان المسحوق لتغذية وتنظيف البشرة بجزيئات الجوز الناعمة. يضاف زيت البقان إلى مستحضرات التجميل المختلفة لتعزيز تأثيرها. في شكله النقي ، يرطب الزيت البشرة ويساعد على محاربة علامات التمدد.

استخدام في التجميل

لأغراض التجميل ، يستخدم زيت جوز البقان لتنعيم البشرة وترطيبها وتغذيتها. هذا المنتج له تأثير ممتاز مضاد للشيخوخة وتجديد البشرة ، كما أن أنحف طبقة واقية تتشكل على الجلد بعد استخدام الزيت تحمي البشرة من تأثيرات العوامل البيئية الضارة.

مستحضرات التجميل التي تحتوي على هذا الزيت مناسبة لجميع أنواع البشرة ، لكنها تعتبر مفيدة بشكل خاص للبشرة الجافة والناضجة. يعزز الزيت قدرة الجلد على التعافي من حروق الشمس والتهيج وحب الشباب ولدغات الحشرات ، كما يشفي التشققات الدقيقة ويحارب الالتهابات الفطرية.

زيت البقان - وصف الزيت. الفوائد الصحية والأضرار

في حالة الحروق ، يُنصح بخلط زيوت البقان وجراثيم القمح ، أو إضافة زيوت أساسية من الكاجابوت ، إبرة الراعي ، الليمون ، الورد والجريب فروت إلى الزيت الأساسي. لذلك ، يمكنك وضع زيت البقان في خليط مع منتج من جرثومة القمح (1: 1) على المناطق المصابة.

يتضمن الخيار الثاني إضافة 2-3 قطرات من الزيوت الأساسية إلى ملعقة كبيرة من زيت البقان. نظرًا لخصائص الانزلاق الممتازة ، غالبًا ما يستخدم هذا المنتج كزيت للتدليك.

يمكن تحسين تأثير التدليك بسهولة عن طريق إضافة 1-2 قطرات من الزيوت العطرية من إكليل الجبل ، والتي تدفئ تمامًا ، أو اللافندر ، الذي يهدئ البشرة ، أو الإيلنغ ، الذي له تأثير مثير ، لكل ملعقة كبيرة من الزيت الأساسي. زيت البقان مفيد في العناية بالأظافر.

في أغلب الأحيان ، يتم استخدام مزيج من هذا المنتج مع زيوت الليمون والإيلنغ الأساسية لهذا الغرض. للقيام بذلك ، أضف 1-2 قطرات من الزيوت العطرية إلى ملعقة كبيرة من زيت الجوز. يساعد الفرك المنتظم لهذا المنتج في أظافرك والجلد المحيط بالظفر على تقليل الهشاشة واستعادة القوة وتحسين مظهر الأظافر.

وإذا قمت بإضافة قطرتين من زيت جنين القمح والزيوت الأساسية من اللبان أو المر أو الجلبانوم إلى 2 مل من زيت البقان ، فإنك تحصل على علاج ممتاز لتقوية الأظافر الهشة ، والتي تحتاج إلى المعالجة بعناية مرة واحدة في الأسبوع لكل مسمار على حدة. يُنصح بعمل ذلك بشكل خاص في الصيف والشتاء 10-2 مرات في الأسبوع لمدة شهرين.

طريقة عمل كريم زيت البقان

يمكنك أيضًا التحضير من الزيت وكريم اليد الزيت الذي لا يقل فائدة ، والذي يعالج بشكل مثالي الشقوق الصغيرة ويخفف البشرة الجافة. تحتاج إلى تناول ملعقتين كبيرتين من عصير البصل ، و 2 ملاعق كبيرة من زيت الجوز والخوخ ، و 3 ملاعق كبيرة من زيت اللوز والفول السوداني ، وملعقة صغيرة من البوراكس ، و 5 ملاعق كبيرة من الجلسرين.

زيت البقان - وصف الزيت. الفوائد الصحية والأضرار

يجب إذابة جميع الزيوت والجلسرين في حمام مائي. في هذا الوقت ، في وعاء آخر ، من الضروري إذابة البوراكس في الماء الدافئ ، ثم خلط محتويات كلا الأوعية وإضافة عصير البصل هناك. يعتبر زيت البقان ، مثل منتجات الجوز ، عامل تسمير طبيعي. للقيام بذلك ، يمكنك تحضير مزيج من 100 مل من الزيت الأساسي و 20 قطرة من زيت الجزر البري و 10 قطرات من زيت البرغموت أو اليوسفي أو زهر البرتقال العطري.

يُنصح بتطبيق المنتج النهائي فقط في المساء عشية اليوم الذي تخطط فيه لأخذ حمام شمس. يعتبر زيت البقان أيضًا علاجًا جيدًا لتحسين حالة الشعر الناعم والجاف والهش.

للحصول على قناع للشعر من زيت البقان ، تحتاج إلى خفق بيضة وإضافة ملعقة صغيرة من العسل وملعقتين صغيرتين من الزيت إليها. يُفرك هذا المزيج في الرأس ويُلف في منشفة ساخنة.

بعد 30-40 دقيقة ، يمكنك غسل شعرك. ومن المثير للاهتمام أن اللف يساعد على تحسين الدورة الدموية ويجعل الشعر مرنًا في التصفيف ويسمح بمظهر جميل. لمشاكل الجلد المختلفة والالتهابات والتهيج والتلف ، يمكنك استخدام زيت البقان النقي ، وتليين المناطق المصابة به 2-4 مرات في اليوم.

الخصائص الخطيرة لزيت البقان

لا يحتوي زيت البقان على موانع خاصة ، باستثناء السمنة وردود الفعل التحسسية.

يكمن الضرر الرئيسي للبقان في محتواه العالي من السعرات الحرارية. حتى الأشخاص الذين ليس لديهم وزن زائد يجب ألا ينجرفوا في تناول هذا الجوز ، لأن الإفراط في تناول الطعام يمكن أن يسبب عسر الهضم.

بالنسبة للسمنة ومشاكل الكبد والميل إلى الحساسية الشديدة ، من الأفضل عدم تناول البقان على الإطلاق لتجنب تفاقم الحالة. المكسرات من مسببات الحساسية القوية ، لذلك تحتاج الأمهات المرضعات والأطفال دون سن 3 سنوات إلى استبعاد البقان من النظام الغذائي.

فطيرة الجوز

زيت البقان - وصف الزيت. الفوائد الصحية والأضرار

لا يمكن تقديم هذه الأطعمة الشهية إلا من حين لآخر ، لأنها عالية السعرات الحرارية. يمكن استبدال العسل الموجود في الحشوة بشراب القيقب أو حتى الزبادي السميك - لكن عليك تعديل الحلاوة بإضافة المزيد من السكر. الكعكة كبيرة ، ويمكن تقليل كمية المكونات إذا كانت هناك حاجة إلى جزء أصغر.
للاختبار

  • دقيق القمح - 2 كوب
  • زبدة - 200 غرام
  • بيضة - قطعة واحدة
  • كريمة (من 33٪ دسم) أو كريمة حامضة دسمة - 4 ملاعق كبيرة
  • سكر بني - 4 ملاعق كبيرة

لملء

  • جوز أمريكي - 120 جم
  • بيضة كبيرة - 2 قطعة
  • سكر بني - حسب الرغبة
  • العسل السائل أو شراب القيقب - 250 غرام
  • زبدة - 70 غرام

اترك تعليق