مكونات بيلاف
زيت عباد الشمس | 1.0 (زجاج الحبوب) |
لحم خروف فئة واحدة | 1000.0 (جرام) |
بصل | 300.0 (جرام) |
جزر | 300.0 (جرام) |
مشمشي | 100.0 (جرام) |
تقليم | 100.0 (جرام) |
فلفل حار | 1.0 (جرام) |
ورق الغار (الرند) | 3.0 (قطعة) |
ماء | 6.0 (زجاج الحبوب) |
جريش الأرز | 4.0 (زجاج الحبوب) |
ملح الطعام | 2.0 (ملعقة مائدة) |
طريقة التحضير
في قدر كبير من الألومنيوم ، سخني الزيت النباتي. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ونضعها في قدر ونقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ونضيف البصل المفروم ناعماً. اقلي كل شيء جيدًا. يُضاف الجزر المفروم جيدًا ، مع الاستمرار في القلي ، ويتبل بالملح والفلفل ، ويُضاف 3-5 فصوص من الثوم والتوابل المختلفة والمشمش المجفف والخوخ. يُسكب كل شيء بالماء الساخن ، ويُوضع في الأرز المغسول جيدًا والمجفف ، ويُطهى على نار عالية تحت الغطاء دون تدخل حتى ينضج - حتى يصبح الأرز طريًا. يتم تقديم بيلاف في طبق كبير.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
قيمة السعرات الحرارية | 150.7 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 8.9% | 5.9% | 1117 غرام |
البروتينات | 4.1 غرام | 76 غرام | 5.4% | 3.6% | 1854 غرام |
الدهون | 7.3 غرام | 56 غرام | 13% | 8.6% | 767 غرام |
الكربوهيدرات | 18.3 غرام | 219 غرام | 8.4% | 5.6% | 1197 غرام |
الأحماض العضوية | 76.9 غرام | ~ | |||
الألياف الغذائية | 3.2 غرام | 20 غرام | 16% | 10.6% | 625 غرام |
مياه | 62.1 غرام | 2273 غرام | 2.7% | 1.8% | 3660 غرام |
رماد | 0.8 غرام | ~ | |||
الفيتامينات | |||||
فيتامين أ ، ري | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 36.9% | 180 غرام |
رتينول | 0.5 ملغ | ~ | |||
فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.03 ملغ | 1.5 ملغ | 2% | 1.3% | 5000 غرام |
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.03 ملغ | 1.8 ملغ | 1.7% | 1.1% | 6000 غرام |
فيتامين ب 4 ، كولين | 23.7 ملغ | 500 ملغ | 4.7% | 3.1% | 2110 غرام |
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.1 ملغ | 5 ملغ | 2% | 1.3% | 5000 غرام |
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.07 ملغ | 2 ملغ | 3.5% | 2.3% | 2857 غرام |
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 4.9 μg | 400 μg | 1.2% | 0.8% | 8163 غرام |
فيتامين ج ، اسكوربيك | 0.4 ملغ | 90 ملغ | 0.4% | 0.3% | 22500 غرام |
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 2.2 ملغ | 15 ملغ | 14.7% | 9.8% | 682 غرام |
فيتامين هـ ، البيوتين | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.9% | 7143 غرام |
فيتامين ب ، لا | 1.3806 ملغ | 20 ملغ | 6.9% | 4.6% | 1449 غرام |
النياسين | 0.7 ملغ | ~ | |||
المغذيات | |||||
البوتاسيوم ، ك | 144.3 ملغ | 2500 ملغ | 5.8% | 3.8% | 1733 غرام |
الكالسيوم ، كاليفورنيا | 20.4 ملغ | 1000 ملغ | 2% | 1.3% | 4902 غرام |
سيليكون ، سي | 21.2 ملغ | 30 ملغ | 70.7% | 46.9% | 142 غرام |
المغنيسيوم ، ملغ | 21.2 ملغ | 400 ملغ | 5.3% | 3.5% | 1887 غرام |
صوديوم ، نا | 19.2 ملغ | 1300 ملغ | 1.5% | 1% | 6771 غرام |
الكبريت ، س | 34.3 ملغ | 1000 ملغ | 3.4% | 2.3% | 2915 غرام |
الفوسفور ، ص | 61.6 ملغ | 800 ملغ | 7.7% | 5.1% | 1299 غرام |
الكلور ، Cl | 1202.1 ملغ | 2300 ملغ | 52.3% | 34.7% | 191 غرام |
أثر العناصر | |||||
الألومنيوم ، آل | 35.4 μg | ~ | |||
بوهر ، ب. | 44.9 μg | ~ | |||
الفاناديوم ، ف | 4.7 μg | ~ | |||
الحديد ، الحديد | 0.8 ملغ | 18 ملغ | 4.4% | 2.9% | 2250 غرام |
اليود ، أنا | 1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.5% | 15000 غرام |
كوبالت ، شركة | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 10% | 667 غرام |
ليثيوم ، لي | 0.3 μg | ~ | |||
المنغنيز ، مينيسوتا | 0.2942 ملغ | 2 ملغ | 14.7% | 9.8% | 680 غرام |
النحاس والنحاس | 91.6 μg | 1000 μg | 9.2% | 6.1% | 1092 غرام |
الموليبدينوم ، مو. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 4.6% | 1458 غرام |
نيكل ني | 1.6 μg | ~ | |||
روبيديوم ، ر | 23.8 μg | ~ | |||
الفلور ، واو | 27.5 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.5% | 14545 غرام |
كروم ، كر | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2% | 3333 غرام |
الزنك ، الزنك | 0.6729 ملغ | 12 ملغ | 5.6% | 3.7% | 1783 غرام |
الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
النشا والدكسترين | 15.1 غرام | ~ | |||
أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 3.9 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 150,7 كيلو كالوري.
بيلاف
غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 55,6٪ ، فيتامين هـ - 14,7٪ ، سيليكون - 70,7٪ ، كلور - 52,3٪ ، كوبالت - 15٪ ، منجنيز - 14,7٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- السيليكون تم تضمينه كمكون هيكلي في الجليكوزامينوجليكان ويحفز تخليق الكولاجين.
- الكلور ضروري لتكوين وإفراز حمض الهيدروكلوريك في الجسم.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة بيلاف لكل 100 جرام
- 899 كيلو كالوري
- 209 كيلو كالوري
- 41 كيلو كالوري
- 35 كيلو كالوري
- 232 كيلو كالوري
- 256 كيلو كالوري
- 40 كيلو كالوري
- 313 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
- 333 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 150,7 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة طبخ بيلاف ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية
xitoy xakkeychi kang mulang oppamni mulang oppamni xitoy erri siz men birbirrimmizni ko،rrib bo،lgannimmizga siz men siz men aka uka bo،llib siz men siz men uyyimmizga kellib bo،lgan bo،llammiz siz men siz men kalbsa go،shtniyam yeyyammiz to shkentga lekin الرجال o,zzimni mexnattimdan o,zzimni pensiya pullimdan kalbasa go,shtni kalbasa go,shttimni yeymanmen الرجال الرجال الرجال sizni yordammizga muxtoj bo,lmaymanmen الرجال الرجال sizga الرجال الرجال الرجال pochcho pochcha