المقادير تفاح محشي بالارز والمكسرات
| من التفاح | 193.0 (جرام) |
| جريش الأرز | 13.0 (جرام) |
| حليب البقر | 21.0 (جرام) |
| السكر | 7.0 (جرام) |
| زبيب | 10.0 (جرام) |
| اللوز الحلو | 11.0 (جرام) |
| بيض الدجاجه | 0.2 (قطعة) |
| زبدة | 8.0 (جرام) |
| مربى | 30.0 (جرام) |
طريقة التحضير
في التفاح ، دون تقشيرها ، تتم إزالة عش البذور ، ويمتلئ الثقب الناتج باللحم المفروم. ضعي التفاح المحشي على صينية خبز ، أضيفي كمية قليلة من الماء واخبزيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة (حسب نوع التفاح). بالنسبة للحوم المفرومة ، يتم طهي عصيدة الأرز في الحليب مع السكر. يضاف الزبيب المحضر والمكسرات المحمصة المقطعة والبيض والزبدة المخففة أو السمن إلى العصيدة المبردة إلى -60-70 درجة مئوية ويتم خلط كل شيء جيدًا. التفاح ساخن مع المربى.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 151.1 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 9% | 6% | 1114 غرام |
| البروتينات | 3.1 غرام | 76 غرام | 4.1% | 2.7% | 2452 غرام |
| الدهون | 8.5 غرام | 56 غرام | 15.2% | 10.1% | 659 غرام |
| الكربوهيدرات | 16.7 غرام | 219 غرام | 7.6% | 5% | 1311 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.5 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 1.7 غرام | 20 غرام | 8.5% | 5.6% | 1176 غرام |
| مياه | 88.4 غرام | 2273 غرام | 3.9% | 2.6% | 2571 غرام |
| رماد | 0.8 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 5.2% | 1286 غرام |
| رتينول | 0.07 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.05 ملغ | 1.5 ملغ | 3.3% | 2.2% | 3000 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.1 ملغ | 1.8 ملغ | 5.6% | 3.7% | 1800 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 15.9 ملغ | 500 ملغ | 3.2% | 2.1% | 3145 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.2 ملغ | 5 ملغ | 4% | 2.6% | 2500 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.1 ملغ | 2 ملغ | 5% | 3.3% | 2000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 6.1 μg | 400 μg | 1.5% | 1% | 6557 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.3% | 5000 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 4.7 ملغ | 90 ملغ | 5.2% | 3.4% | 1915 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.7% | 10000 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 3 ملغ | 15 ملغ | 20% | 13.2% | 500 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2% | 3333 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 1.1146 ملغ | 20 ملغ | 5.6% | 3.7% | 1794 غرام |
| النياسين | 0.6 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 303.4 ملغ | 2500 ملغ | 12.1% | 8% | 824 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 48.4 ملغ | 1000 ملغ | 4.8% | 3.2% | 2066 غرام |
| سيليكون ، سي | 5.4 ملغ | 30 ملغ | 18% | 11.9% | 556 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 30.4 ملغ | 400 ملغ | 7.6% | 5% | 1316 غرام |
| صوديوم ، نا | 34.5 ملغ | 1300 ملغ | 2.7% | 1.8% | 3768 غرام |
| الكبريت ، س | 29.2 ملغ | 1000 ملغ | 2.9% | 1.9% | 3425 غرام |
| الفوسفور ، ص | 73.7 ملغ | 800 ملغ | 9.2% | 6.1% | 1085 غرام |
| الكلور ، Cl | 21.2 ملغ | 2300 ملغ | 0.9% | 0.6% | 10849 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 76.8 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 168.2 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 2.6 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 2.1 ملغ | 18 ملغ | 11.7% | 7.7% | 857 غرام |
| اليود ، أنا | 3.1 μg | 150 μg | 2.1% | 1.4% | 4839 غرام |
| كوبالت ، شركة | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 7.9% | 833 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.2506 ملغ | 2 ملغ | 12.5% | 8.3% | 798 غرام |
| النحاس والنحاس | 101.5 μg | 1000 μg | 10.2% | 6.8% | 985 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 4.6% | 1458 غرام |
| نيكل ني | 11.4 μg | ~ | |||
| أولوفو ، سن | 1.1 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 41.6 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 غرام |
| السترونتيوم ، الأب. | 1.4 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 19 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21053 غرام |
| كروم ، كر | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 4.1% | 1613 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.4231 ملغ | 12 ملغ | 3.5% | 2.3% | 2836 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 5.3 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 5.7 غرام | ماكس 100 г | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 22.9 ملغ | 300 مجم كحد أقصى |
قيمة الطاقة 151,1 كيلو كالوري.
تفاح محشي بالارز والمكسرات غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين هـ - 20٪ ، بوتاسيوم - 12,1٪ ، سيليكون - 18٪ ، حديد - 11,7٪ ، كوبالت - 12٪ ، منجنيز - 12,5٪
- Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- السيليكون تم تضمينه كمكون هيكلي في الجليكوزامينوجليكان ويحفز تخليق الكولاجين.
- حديد هو جزء من بروتينات ذات وظائف مختلفة ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك في نقل الإلكترونات والأكسجين ويضمن مسار تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم الناقص الصبغي ونقص الميوجلوبين في عضلات الهيكل العظمي وزيادة التعب واعتلال عضلة القلب والتهاب المعدة الضموري.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة تفاح محشو بالأرز والمكسرات لكل 100 جرام
- 47 كيلو كالوري
- 333 كيلو كالوري
- 60 كيلو كالوري
- 399 كيلو كالوري
- 264 كيلو كالوري
- 609 كيلو كالوري
- 157 كيلو كالوري
- 661 كيلو كالوري
- 265 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 151,1 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطهي التفاح المحشو بالأرز والمكسرات ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية