المكونات تفاح مخبوز
| من التفاح | 1200.0 (جرام) |
| السكر | 35.0 (جرام) |
| زبدة | 10.0 (جرام) |
طريقة التحضير
يتم تقشير التفاح (ويفضل أنتونوف) وتقطيعه إلى 4-6 أجزاء وإزالة عش البذور. توضع التفاحات في مقلاة مدهونة بالزبدة وتُرش بالسكر وتُخبز في فرن لمدة 10-12 دقيقة.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 65.8 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 3.9% | 5.9% | 2559 غرام |
| البروتينات | 0.6 غرام | 76 غرام | 0.8% | 1.2% | 12667 غرام |
| الدهون | 1.4 غرام | 56 غرام | 2.5% | 3.8% | 4000 غرام |
| الكربوهيدرات | 13.6 غرام | 219 غرام | 6.2% | 9.4% | 1610 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.8 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 2.6 غرام | 20 غرام | 13% | 19.8% | 769 غرام |
| مياه | 124.6 غرام | 2273 غرام | 5.5% | 8.4% | 1824 غرام |
| رماد | 0.7 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 6.7% | 2250 غرام |
| رتينول | 0.04 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.03 ملغ | 1.5 ملغ | 2% | 3% | 5000 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.03 ملغ | 1.8 ملغ | 1.7% | 2.6% | 6000 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.08 ملغ | 5 ملغ | 1.6% | 2.4% | 6250 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.09 ملغ | 2 ملغ | 4.5% | 6.8% | 2222 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 2.4 μg | 400 μg | 0.6% | 0.9% | 16667 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 7.9 ملغ | 90 ملغ | 8.8% | 13.4% | 1139 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.002 μg | 10 μg | 500000 غرام | ||
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.8 ملغ | 15 ملغ | 5.3% | 8.1% | 1875 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 1.2% | 12500 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.4996 ملغ | 20 ملغ | 2.5% | 3.8% | 4003 غرام |
| النياسين | 0.4 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 321.3 ملغ | 2500 ملغ | 12.9% | 19.6% | 778 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 18.7 ملغ | 1000 ملغ | 1.9% | 2.9% | 5348 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 10.4 ملغ | 400 ملغ | 2.6% | 4% | 3846 غرام |
| صوديوم ، نا | 30.1 ملغ | 1300 ملغ | 2.3% | 3.5% | 4319 غرام |
| الكبريت ، س | 5.8 ملغ | 1000 ملغ | 0.6% | 0.9% | 17241 غرام |
| الفوسفور ، ص | 12.9 ملغ | 800 ملغ | 1.6% | 2.4% | 6202 غرام |
| الكلور ، Cl | 2.3 ملغ | 2300 ملغ | 0.1% | 0.2% | 100000 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 127 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 283 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 4.6 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 2.6 ملغ | 18 ملغ | 14.4% | 21.9% | 692 غرام |
| اليود ، أنا | 2.3 μg | 150 μg | 1.5% | 2.3% | 6522 غرام |
| كوبالت ، شركة | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 18.2% | 833 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.0543 ملغ | 2 ملغ | 2.7% | 4.1% | 3683 غرام |
| النحاس والنحاس | 127.1 μg | 1000 μg | 12.7% | 19.3% | 787 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 6.9 μg | 70 μg | 9.9% | 15% | 1014 غرام |
| نيكل ني | 19.6 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 72.8 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 9.2 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 43478 غرام |
| كروم ، كر | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 14% | 1087 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.1743 ملغ | 12 ملغ | 1.5% | 2.3% | 6885 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 0.8 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 9.1 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 65,8 كيلو كالوري.
تفاح مخبوز غني بالفيتامينات والمعادن مثل: البوتاسيوم - 12,9٪ ، الحديد - 14,4٪ ، الكوبالت - 12٪ ، النحاس - 12,7٪
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- حديد هو جزء من بروتينات ذات وظائف مختلفة ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك في نقل الإلكترونات والأكسجين ويضمن مسار تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم الناقص الصبغي ونقص الميوجلوبين في عضلات الهيكل العظمي وزيادة التعب واعتلال عضلة القلب والتهاب المعدة الضموري.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة تفاح مخبوز لكل 100 جرام
- 47 كيلو كالوري
- 399 كيلو كالوري
- 661 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 65,8،XNUMX سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة طبخ التفاح المخبوز ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية