المكونات صلصة الشابورة
زبدة | 900.0 (جرام) |
مقرمشات القمح | 200.0 (جرام) |
عصير الليمون | 67.0 (جرام) |
طريقة التحضير
تسخن الزبدة حتى تتبخر الرطوبة وتتشكل ترسبات بنية فاتحة. ثم يتم ترشيح الزيت ويضاف إليه البسكويت المحمص أو الملح أو عصير الليمون أو حامض الستريك. يتم تقديم الصلصة لأطباق الخضار المسلوقة.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
قيمة السعرات الحرارية | 500.4 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 29.7% | 5.9% | 337 غرام |
البروتينات | 3.2 غرام | 76 غرام | 4.2% | 0.8% | 2375 غرام |
الدهون | 48.8 غرام | 56 غرام | 87.1% | 17.4% | 115 غرام |
الكربوهيدرات | 13 غرام | 219 غرام | 5.9% | 1.2% | 1685 غرام |
الألياف الغذائية | 0.05 غرام | 20 غرام | 0.3% | 0.1% | 40000 غرام |
مياه | 2.4 غرام | 2273 غرام | 0.1% | 94708 غرام | |
رماد | 0.3 غرام | ~ | |||
الفيتامينات | |||||
فيتامين أ ، ري | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 8.9% | 225 غرام |
رتينول | 0.4 ملغ | ~ | |||
فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.04 ملغ | 1.5 ملغ | 2.7% | 0.5% | 3750 غرام |
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.1 ملغ | 1.8 ملغ | 5.6% | 1.1% | 1800 غرام |
فيتامين ب 4 ، كولين | 15.7 ملغ | 500 ملغ | 3.1% | 0.6% | 3185 غرام |
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.2 ملغ | 5 ملغ | 4% | 0.8% | 2500 غرام |
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.09 ملغ | 2 ملغ | 4.5% | 0.9% | 2222 غرام |
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 7.5 μg | 400 μg | 1.9% | 0.4% | 5333 غرام |
فيتامين ج ، اسكوربيك | 2.3 ملغ | 90 ملغ | 2.6% | 0.5% | 3913 غرام |
فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 غرام |
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 2.2 ملغ | 15 ملغ | 14.7% | 2.9% | 682 غرام |
فيتامين هـ ، البيوتين | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 0.7% | 2941 غرام |
فيتامين ب ، لا | 1.4312 ملغ | 20 ملغ | 7.2% | 1.4% | 1397 غرام |
النياسين | 0.9 ملغ | ~ | |||
المغذيات | |||||
البوتاسيوم ، ك | 68.3 ملغ | 2500 ملغ | 2.7% | 0.5% | 3660 غرام |
الكالسيوم ، كاليفورنيا | 53.5 ملغ | 1000 ملغ | 5.4% | 1.1% | 1869 غرام |
سيليكون ، سي | 8.7 ملغ | 30 ملغ | 29% | 5.8% | 345 غرام |
المغنيسيوم ، ملغ | 9.7 ملغ | 400 ملغ | 2.4% | 0.5% | 4124 غرام |
صوديوم ، نا | 8.3 ملغ | 1300 ملغ | 0.6% | 0.1% | 15663 غرام |
الكبريت ، س | 18 ملغ | 1000 ملغ | 1.8% | 0.4% | 5556 غرام |
الفوسفور ، ص | 55.3 ملغ | 800 ملغ | 6.9% | 1.4% | 1447 غرام |
الكلور ، Cl | 5.5 ملغ | 2300 ملغ | 0.2% | 41818 غرام | |
أثر العناصر | |||||
الألومنيوم ، آل | 261.7 μg | ~ | |||
بوهر ، ب. | 45.1 μg | ~ | |||
الفاناديوم ، ف | 29.7 μg | ~ | |||
الحديد ، الحديد | 0.5 ملغ | 18 ملغ | 2.8% | 0.6% | 3600 غرام |
اليود ، أنا | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 0.2% | 8824 غرام |
كوبالت ، شركة | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 1.8% | 1111 غرام |
المنغنيز ، مينيسوتا | 0.6664 ملغ | 2 ملغ | 33.3% | 6.7% | 300 غرام |
النحاس والنحاس | 102.6 μg | 1000 μg | 10.3% | 2.1% | 975 غرام |
الموليبدينوم ، مو. | 4.4 μg | 70 μg | 6.3% | 1.3% | 1591 غرام |
نيكل ني | 7 μg | ~ | |||
أولوفو ، سن | 6.1 μg | ~ | |||
السيلينيوم ، سي | 3.3 μg | 55 μg | 6% | 1.2% | 1667 غرام |
السترونتيوم ، الأب. | 34.9 μg | ~ | |||
تيتان ، أنت | 7.9 μg | ~ | |||
الفلور ، واو | 0.6 μg | 4000 μg | 666667 غرام | ||
الزنك ، الزنك | 0.5507 ملغ | 12 ملغ | 4.6% | 0.9% | 2179 غرام |
الزركونيوم ، Zr | 4.4 μg | ~ | |||
الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
النشا والدكسترين | 8.7 غرام | ~ | |||
أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 0.3 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 500,4 كيلو كالوري.
صوص بقسماط غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 44,4٪ ، فيتامين هـ - 14,7٪ ، سيليكون - 29٪ ، منجنيز - 33,3٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- السيليكون تم تضمينه كمكون هيكلي في الجليكوزامينوجليكان ويحفز تخليق الكولاجين.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة صوص المقرمشات لكل 100 جرام
- 661 كيلو كالوري
- 33 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 500,4،XNUMX سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة تحضير صلصة الطقطقة ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية