المكونات صلصة الجبن
زبدة | 50.0 (جرام) |
دقيق قمح ممتاز | 1.0 (ملعقة مائدة) |
حليب البقر | 2.5 (زجاج الحبوب) |
جبنة قاسية | 100.0 (جرام) |
ملح الطعام | 0.5 (ملعقة صغيرة) |
الفلفل الأسود المطحون | 0.3 (ملعقة صغيرة) |
طريقة التحضير
يقلى الدقيق في الدهون ، يخفف بالحليب ، يضاف الجبن المبشور ، الملح ، الفلفل دمل.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
قيمة السعرات الحرارية | 141.5 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 8.4% | 5.9% | 1190 غرام |
البروتينات | 6 غرام | 76 غرام | 7.9% | 5.6% | 1267 غرام |
الدهون | 10.8 غرام | 56 غرام | 19.3% | 13.6% | 519 غرام |
الكربوهيدرات | 5.5 غرام | 219 غرام | 2.5% | 1.8% | 3982 غرام |
الأحماض العضوية | 30.4 غرام | ~ | |||
الألياف الغذائية | 0.8 غرام | 20 غرام | 4% | 2.8% | 2500 غرام |
مياه | 66.1 غرام | 2273 غرام | 2.9% | 2% | 3439 غرام |
رماد | 0.6 غرام | ~ | |||
الفيتامينات | |||||
فيتامين أ ، ري | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.8% | 900 غرام |
رتينول | 0.1 ملغ | ~ | |||
فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.04 ملغ | 1.5 ملغ | 2.7% | 1.9% | 3750 غرام |
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.2 ملغ | 1.8 ملغ | 11.1% | 7.8% | 900 غرام |
فيتامين ب 4 ، كولين | 17.9 ملغ | 500 ملغ | 3.6% | 2.5% | 2793 غرام |
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.3 ملغ | 5 ملغ | 6% | 4.2% | 1667 غرام |
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.06 ملغ | 2 ملغ | 3% | 2.1% | 3333 غرام |
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 6.7 μg | 400 μg | 1.7% | 1.2% | 5970 غرام |
فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 11.8% | 600 غرام |
فيتامين ج ، اسكوربيك | 1 ملغ | 90 ملغ | 1.1% | 0.8% | 9000 غرام |
فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.4% | 20000 غرام |
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.3 ملغ | 15 ملغ | 2% | 1.4% | 5000 غرام |
فيتامين هـ ، البيوتين | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 3.3% | 2174 غرام |
فيتامين ب ، لا | 1.096 ملغ | 20 ملغ | 5.5% | 3.9% | 1825 غرام |
النياسين | 0.1 ملغ | ~ | |||
المغذيات | |||||
البوتاسيوم ، ك | 120 ملغ | 2500 ملغ | 4.8% | 3.4% | 2083 غرام |
الكالسيوم ، كاليفورنيا | 215.3 ملغ | 1000 ملغ | 21.5% | 15.2% | 464 غرام |
سيليكون ، سي | 0.09 ملغ | 30 ملغ | 0.3% | 0.2% | 33333 غرام |
المغنيسيوم ، ملغ | 16.1 ملغ | 400 ملغ | 4% | 2.8% | 2484 غرام |
صوديوم ، نا | 152.9 ملغ | 1300 ملغ | 11.8% | 8.3% | 850 غرام |
الكبريت ، س | 23.1 ملغ | 1000 ملغ | 2.3% | 1.6% | 4329 غرام |
الفوسفور ، ص | 138.3 ملغ | 800 ملغ | 17.3% | 12.2% | 578 غرام |
الكلور ، Cl | 543.4 ملغ | 2300 ملغ | 23.6% | 16.7% | 423 غرام |
أثر العناصر | |||||
الألومنيوم ، آل | 59.2 μg | ~ | |||
بوهر ، ب. | 0.9 μg | ~ | |||
الفاناديوم ، ف | 2.1 μg | ~ | |||
الحديد ، الحديد | 0.2 ملغ | 18 ملغ | 1.1% | 0.8% | 9000 غرام |
اليود ، أنا | 6.3 μg | 150 μg | 4.2% | 3% | 2381 غرام |
كوبالت ، شركة | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 4.9% | 1429 غرام |
المنغنيز ، مينيسوتا | 0.0326 ملغ | 2 ملغ | 1.6% | 1.1% | 6135 غرام |
النحاس والنحاس | 22 μg | 1000 μg | 2.2% | 1.6% | 4545 غرام |
الموليبدينوم ، مو. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 4.7% | 1522 غرام |
نيكل ني | 0.05 μg | ~ | |||
أولوفو ، سن | 9.1 μg | ~ | |||
السيلينيوم ، سي | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 1.9% | 3667 غرام |
السترونتيوم ، الأب. | 11.7 μg | ~ | |||
تيتان ، أنت | 0.3 μg | ~ | |||
الفلور ، واو | 14.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 27972 غرام |
كروم ، كر | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2% | 3571 غرام |
الزنك ، الزنك | 0.8227 ملغ | 12 ملغ | 6.9% | 4.9% | 1459 غرام |
الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
النشا والدكسترين | 1.4 غرام | ~ | |||
أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 3.5 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 141,5 كيلو كالوري.
صلصة الجبنة غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 11,1٪ ، فيتامين ب 2 - 11,1٪ ، فيتامين ب 12 - 16,7٪ ، كالسيوم - 21,5٪ ، فوسفور - 17,3٪ ، كلور - 23,6 ، XNUMX ، XNUMX٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
- الكلسيوم هو المكون الرئيسي لعظامنا ، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي ، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى نزع المعادن من العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية ، ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- الكلور ضروري لتكوين وإفراز حمض الهيدروكلوريك في الجسم.
السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة صلصة الجبن لكل 100 جرام
- 661 كيلو كالوري
- 334 كيلو كالوري
- 60 كيلو كالوري
- 364 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
- 255 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 141,5 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ صلصة الجبن ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية