المقادير بيض مع مايونيز و مقبلات
| بيض الدجاجه | 1.0 (قطعة) |
| البطاطا | 15.0 (جرام) |
| جزر | 10.0 (جرام) |
| خيار مخلل | 10.0 (جرام) |
| طماطم | 15.0 (جرام) |
| البازلاء الخضراء | 10.0 (جرام) |
| جيلي للحوم أو السمك | 10.0 (جرام) |
| مايونيز | 40.0 (جرام) |
| صلصة جنوبية | 4.0 (جرام) |
طريقة التحضير
تقطع الخضار المحضرة إلى شرائح رفيعة ، متبلة بجزء من المايونيز (15-20 جم) وصلصة جنوبية. توضع الخضار المتبل في أجزاء ، ويوضع نصفي البيض المسلوق في الأعلى ويُسكب مع المايونيز المتبقي. في الإجازة ، تم تزيين الطبق بالهلام المفروم والخضروات. يمكن تحرير الطبق بدون هلام أو بدون طبق جانبي ، على التوالي ، مما يقلل من المحصول. يمكن استبدال الصلصة الجنوبية بالمايونيز.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 251 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 14.9% | 5.9% | 671 غرام |
| البروتينات | 7.2 غرام | 76 غرام | 9.5% | 3.8% | 1056 غرام |
| الدهون | 22.8 غرام | 56 غرام | 40.7% | 16.2% | 246 غرام |
| الكربوهيدرات | 4.4 غرام | 219 غرام | 2% | 0.8% | 4977 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.3 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 0.6 غرام | 20 غرام | 3% | 1.2% | 3333 غرام |
| مياه | 76.9 غرام | 2273 غرام | 3.4% | 1.4% | 2956 غرام |
| رماد | 1.4 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 900 μg | 900 μg | 100% | 39.8% | 100 غرام |
| رتينول | 0.9 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.08 ملغ | 1.5 ملغ | 5.3% | 2.1% | 1875 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.2 ملغ | 1.8 ملغ | 11.1% | 4.4% | 900 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 82.1 ملغ | 500 ملغ | 16.4% | 6.5% | 609 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.5 ملغ | 5 ملغ | 10% | 4% | 1000 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.1 ملغ | 2 ملغ | 5% | 2% | 2000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 6.1 μg | 400 μg | 1.5% | 0.6% | 6557 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.7% | 1500 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 6.4 ملغ | 90 ملغ | 7.1% | 2.8% | 1406 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 2.8% | 1429 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 9.4 ملغ | 15 ملغ | 62.7% | 25% | 160 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 6.8 μg | 50 μg | 13.6% | 5.4% | 735 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 1.9952 ملغ | 20 ملغ | 10% | 4% | 1002 غرام |
| النياسين | 0.8 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 216.4 ملغ | 2500 ملغ | 8.7% | 3.5% | 1155 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 34.6 ملغ | 1000 ملغ | 3.5% | 1.4% | 2890 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 19.3 ملغ | 400 ملغ | 4.8% | 1.9% | 2073 غرام |
| صوديوم ، نا | 190.6 ملغ | 1300 ملغ | 14.7% | 5.9% | 682 غرام |
| الكبريت ، س | 61.1 ملغ | 1000 ملغ | 6.1% | 2.4% | 1637 غرام |
| الفوسفور ، ص | 112.7 ملغ | 800 ملغ | 14.1% | 5.6% | 710 غرام |
| الكلور ، Cl | 66.3 ملغ | 2300 ملغ | 2.9% | 1.2% | 3469 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 114.3 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 38.9 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 22.8 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 1.6 ملغ | 18 ملغ | 8.9% | 3.5% | 1125 غرام |
| اليود ، أنا | 7.9 μg | 150 μg | 5.3% | 2.1% | 1899 غرام |
| كوبالت ، شركة | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 17.5% | 227 غرام |
| ليثيوم ، لي | 8.5 μg | ~ | |||
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.0564 ملغ | 2 ملغ | 2.8% | 1.1% | 3546 غرام |
| النحاس والنحاس | 58.3 μg | 1000 μg | 5.8% | 2.3% | 1715 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 2.8% | 1429 غرام |
| نيكل ني | 2.3 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 69.2 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 26.4 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.3% | 15152 غرام |
| كروم ، كر | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 2.5% | 1613 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.4355 ملغ | 12 ملغ | 3.6% | 1.4% | 2755 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 1.8 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 1.6 غرام | ماكس 100 г | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 177.2 ملغ | 300 مجم كحد أقصى |
قيمة الطاقة 251 كيلو كالوري.
بيض مع مايونيز مقبلات غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 100٪ ، فيتامين ب 2 - 11,1٪ ، كولين - 16,4٪ ، فيتامين هـ - 62,7٪ ، فيتامين هـ - 13,6٪ ، فوسفور - 14,1 ٪ كوبالت - 44٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- خليط هو جزء من الليسيثين ، ويلعب دورًا في تخليق واستقلاب الدهون الفوسفورية في الكبد ، وهو مصدر لمجموعات الميثيل الحرة ، ويعمل كعامل مسبب للشحم.
- Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- فيتامين اتش يشارك في تخليق الدهون والجليكوجين واستقلاب الأحماض الأمينية. يمكن أن يؤدي تناول كمية غير كافية من هذا الفيتامين إلى تعطيل الحالة الطبيعية للجلد.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة البيض مع المايونيز والمقبلات لكل 100 جرام
- 157 كيلو كالوري
- 77 كيلو كالوري
- 35 كيلو كالوري
- 13 كيلو كالوري
- 24 كيلو كالوري
- 40 كيلو كالوري
- 627 كيلو كالوري
- 418 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 251 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطهي البيض مع المايونيز مع طبق جانبي ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية