المكونات عصيدة الطحين
| حليب البقر | 1000.0 (جرام) |
| دقيق الذرة | 1.0 (زجاج الحبوب) |
| ملح الطعام | 0.5 (ملعقة صغيرة) |
| الونيلين مركب كيميائي | 0.2 (ملعقة صغيرة) |
| السكر | 1.0 (ملعقة مائدة) |
| زبدة | 1.0 (ملعقة مائدة) |
| صفار الدجاج | 2.0 (قطعة) |
طريقة التحضير
اعجن الدقيق في كوب من الحليب. يُغلى باقي الحليب عن طريق إضافة السكر والملح والفانيلين والزبدة والطحين المختلط ، مع التحريك المستمر ، يُطهى المزيج على نار خفيفة حتى يتماسك. ثم يقلب الصفار في العصيدة ويبرد. تقدم مع عصير الفاكهة.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 95.3 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 5.7% | 6% | 1767 غرام |
| البروتينات | 3.4 غرام | 76 غرام | 4.5% | 4.7% | 2235 غرام |
| الدهون | 4.9 غرام | 56 غرام | 8.8% | 9.2% | 1143 غرام |
| الكربوهيدرات | 10.2 غرام | 219 غرام | 4.7% | 4.9% | 2147 غرام |
| الأحماض العضوية | 16.9 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 0.4 غرام | 20 غرام | 2% | 2.1% | 5000 غرام |
| مياه | 75.1 غرام | 2273 غرام | 3.3% | 3.5% | 3027 غرام |
| رماد | 0.6 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 8.2% | 1286 غرام |
| رتينول | 0.07 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.06 ملغ | 1.5 ملغ | 4% | 4.2% | 2500 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.1 ملغ | 1.8 ملغ | 5.6% | 5.9% | 1800 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 39.5 ملغ | 500 ملغ | 7.9% | 8.3% | 1266 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.4 ملغ | 5 ملغ | 8% | 8.4% | 1250 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.05 ملغ | 2 ملغ | 2.5% | 2.6% | 4000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 1.2% | 8889 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 14% | 750 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 0.8 ملغ | 90 ملغ | 0.9% | 0.9% | 11250 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.1% | 5000 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.1 ملغ | 15 ملغ | 0.7% | 0.7% | 15000 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 4 μg | 50 μg | 8% | 8.4% | 1250 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.7644 ملغ | 20 ملغ | 3.8% | 4% | 2616 غرام |
| النياسين | 0.2 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 141.7 ملغ | 2500 ملغ | 5.7% | 6% | 1764 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 99.5 ملغ | 1000 ملغ | 10% | 10.5% | 1005 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 18.8 ملغ | 400 ملغ | 4.7% | 4.9% | 2128 غرام |
| صوديوم ، نا | 44.1 ملغ | 1300 ملغ | 3.4% | 3.6% | 2948 غرام |
| الكبريت ، س | 27.5 ملغ | 1000 ملغ | 2.8% | 2.9% | 3636 غرام |
| الفوسفور ، ص | 108.4 ملغ | 800 ملغ | 13.6% | 14.3% | 738 غرام |
| الكلور ، Cl | 348.4 ملغ | 2300 ملغ | 15.1% | 15.8% | 660 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 38.5 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 0.6 ملغ | 18 ملغ | 3.3% | 3.5% | 3000 غرام |
| اليود ، أنا | 7.8 μg | 150 μg | 5.2% | 5.5% | 1923 غرام |
| كوبالت ، شركة | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 13.6% | 769 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.0076 ملغ | 2 ملغ | 0.4% | 0.4% | 26316 غرام |
| النحاس والنحاس | 14.1 μg | 1000 μg | 1.4% | 1.5% | 7092 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 6.9% | 1522 غرام |
| أولوفو ، سن | 10 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 2.8% | 3667 غرام |
| السترونتيوم ، الأب. | 13.1 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 15.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 25974 غرام |
| كروم ، كر | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 3.6% | 2941 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.394 ملغ | 12 ملغ | 3.3% | 3.5% | 3046 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 3.8 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 95,3 كيلو كالوري.
عصيدة الطحين غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب 12 - 13,3٪ ، الفوسفور - 13,6٪ ، الكلور - 15,1٪ ، الكوبالت - 13٪
- Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- الكلور ضروري لتكوين وإفراز حمض الهيدروكلوريك في الجسم.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة عصيدة الطحين لكل 100 جرام
- 60 كيلو كالوري
- 331 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
- 399 كيلو كالوري
- 661 كيلو كالوري
- 354 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 95,3 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطهي ، دقيق العصيدة ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية